韓式金針菇煎餅

不藏私旅行煮藝
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描述

愛吃金針菇的人有福啦!金針菇又有新的創意吃法!這道「韓式金針菇煎餅」表皮煎到金黃酥脆,外酥內軟! 沾上特製的韓式煎餅沾醬,一口咬下去滿滿金針菇的香氣,由多種蔬菜和雞蛋製成的韓式金針菇煎餅,健康滿點💯!
食譜原文: https://thefabulouslifestyles.com/enoki-mushroom-pancakes/

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

200g
2大匙
1小匙
1小匙
2大匙
1大匙
2大匙
⅛小匙
⅛小匙

步驟

  • 將金針菇去掉根部,洗淨擦乾,切對半

    將金針菇去掉根部,洗淨擦乾,切對半

  • 金針菇放入大碗,均勻撒上中筋麵粉和麻油,並用筷子拌勻

    金針菇放入大碗,均勻撒上中筋麵粉和麻油,並用筷子拌勻

  • 取另一個小碗,將蛋打散,並加入紅蘿蔔碎、洋蔥末、青蔥末、鹽和黑胡椒,攪拌均勻。吃蛋素的話,可以不加青蔥和洋蔥末

    取另一個小碗,將蛋打散,並加入紅蘿蔔碎、洋蔥末、青蔥末、鹽和黑胡椒,攪拌均勻。吃蛋素的話,可以不加青蔥和洋蔥末

  • 將混和好的混和液加入金針菇中,攪拌均勻,使金針菇均勻包裹蛋液

    將混和好的混和液加入金針菇中,攪拌均勻,使金針菇均勻包裹蛋液

  • 平底鍋中火熱鍋並均勻抹上油,鍋子熱了之後轉小火,並把將均勻沾裹上蛋液的金針菇分成約一口大小,放入平底鍋中,雙面煎熟即可

    平底鍋中火熱鍋並均勻抹上油,鍋子熱了之後轉小火,並把將均勻沾裹上蛋液的金針菇分成約一口大小,放入平底鍋中,雙面煎熟即可

  • 食用時,沾韓式煎餅沾醬一起食用~
韓式煎餅沾醬食譜請參考: https://thefabulouslifestyles.com/korean-pancakes-dipping-sauce/

    食用時,沾韓式煎餅沾醬一起食用~ 韓式煎餅沾醬食譜請參考: https://thefabulouslifestyles.com/korean-pancakes-dipping-sauce/

小撇步

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