韓式金針菇煎餅 食譜ID: 355979
小撇步
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作法
1
將金針菇去掉根部，洗淨擦乾，切對半
2
金針菇放入大碗，均勻撒上中筋麵粉和麻油，並用筷子拌勻
3
取另一個小碗，將蛋打散，並加入紅蘿蔔碎、洋蔥末、青蔥末、鹽和黑胡椒，攪拌均勻。吃蛋素的話，可以不加青蔥和洋蔥末
4
將混和好的混和液加入金針菇中，攪拌均勻，使金針菇均勻包裹蛋液
5
平底鍋中火熱鍋並均勻抹上油，鍋子熱了之後轉小火，並把將均勻沾裹上蛋液的金針菇分成約一口大小，放入平底鍋中，雙面煎熟即可
6
食用時，沾韓式煎餅沾醬一起食用~ 韓式煎餅沾醬食譜請參考: https://thefabulouslifestyles.com/korean-pancakes-dipping-sauce/