金針菇

金針菇的食譜

雪白細長的金針菇又叫增智菇,營養功效裡具優質多醣體(能抗氧化、提升免疫能力、控制血糖、降膽固醇)、氨基酸(對於孩童的成長發育有幫助)、含高鉀(可以幫助降低血壓、保養心血管),也是清除腸道廢物的超棒食材,是減肥瘦身者適合的食材之一。 金針菇具有烹調不容易煮爛的特性,因此在料理搭配上相對多變,可以清蒸、涼拌、香炒、入湯,都可以煮成美味的金針菇料理

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