金針菇
雪白細長的金針菇又叫增智菇，營養功效裡具優質多醣體（能抗氧化、提升免疫能力、控制血糖、降膽固醇）、氨基酸（對於孩童的成長發育有幫助）、含高鉀（可以幫助降低血壓、保養心血管），也是清除腸道廢物的超棒食材，是減肥瘦身者適合的食材之一。 金針菇具有烹調不容易煮爛的特性，因此在料理搭配上相對多變，可以清蒸、涼拌、香炒、入湯，都可以煮成美味的金針菇料理
-
-
雪白細長的金針菇，營養功效裡具優質多醣體，幫助抗氧化、增免疫力、控制血糖、降膽固醇，也是清除腸道廢物的超棒食材，是減肥瘦身者適合的食材之一。
其中如精胺酸、離胺酸等受到矚目，這幾種胺基酸對於孩童的成長發育有幫助，如離胺酸利於腦部發展。金針菇含高鉀，可以幫助降低血壓、保養心血管。
找更多「金針菇」：
-
氣炸鹹酥金針菇
熱血煮婦Amy的實驗廚房每次去日本料理店就很喜歡點蔬菜天婦羅，免下鍋油炸用氣炸烤箱也能做出酥脆美味的日式炸蔬菜天婦羅 ! 將金針菇裹粉再裹上蛋液，表面...
食材：金針菇、地瓜粉、雞蛋、鹽、植物油、調味料、鹹酥雞鹽
-
日式佃煮金針菇~下飯懶人料理
ying一道快速又省錢的懶人家常料理，主要食材金針菇以日本常見的佃煮方式來製作鹹鹹甜甜的…醬汁中加入日本柚子青辣椒醬更清爽，鹹中帶甜配上咕...
食材：金針菇、蔥花（裝飾）、S&B 柚子青辣椒醬、醬油、味醂、水
-
-
韓式金針菇煎餅
不藏私旅行煮藝愛吃金針菇的人有福啦！金針菇又有新的創意吃法！這道「韓式金針菇煎餅」表皮煎到金黃酥脆，外酥內軟！ 沾上特製的韓式煎餅沾醬，一口咬下...
食材：金針菇、中筋麵粉、醋、麻油、蛋(大顆)、紅蘿蔔碎、洋蔥末、青蔥末、鹽、黑胡椒
-
金針菇炒高麗菜
金箔的健康煮金針菇除了營養豐富更是低熱量並含有粗纖維，是最佳攝取的好食材，將金針菇切細段和高麗菜一起拌炒，會讓高麗菜增添滑口的口感~
食材：全聯省產高麗菜、金針菇、小里肌肉、黑木耳絲、胡蘿蔔絲、蒜頭
-
超下酒！烤金針菇（烤箱版）
Soso's Roomie下酒也可以！有次突然很想念，烤肉的時候會放上去一起烤的好吃金針菇，決定用烤箱烤烤看，沒想到居然成功了，變成一道超級簡單的便當菜，一...
食材：金針菇、康寶自然鮮-香菇風味、味噌、奶油、黑胡椒
-
金針菇肉片捲
小潔的廚房記事口感滑順股溜的金針菇富含膳食纖維, 同里肌肉片捲起, 煎至表面金黃, 再倒入醬汁燒入味, 迷人麻油香氣好下飯, 也很適合當便當菜喔...
食材：里肌火鍋肉片、金針菇、米酒、蔥末、醬油、芝麻油、味醂、砂糖
-
-
金針菇豆腐煲
蜜兒愛料理🍜煲~~顧名思義保著火就是用小火慢燉，保有溫度融合食材美味， 什麼鮮蝦冬粉煲啦，蟹黃豆腐煲啦，都是一樣把讓能吸收湯汁的食材為底，鋪上...
食材：金針菇、油豆腐、蠔油、青蔥切蔥花、砂糖、蒜末、醬油、塩巴
-
酥炸金針菇
安綺小姐淡淡的蛋香味，愈嚼愈香
食材：金針菇、地瓜粉、雞蛋、鹽、白胡椒粉
-
金針菇話題
更多 -
日式醬燒金針菇
家庭煮婦日常可以熱熱吃也能冷冷的吃。 光這道～就可以配上一大碗飯😋 冰冰箱可以放置一個禮拜。但通常最晚都是隔天早上就吃光了😆
食材：金針菇、鮮香菇、鰹魚醬油/昆布醬油/柴魚醬油、醬油、糖、水
-
\\常備菜-奶油烤豆皮金針菇//
小榯廚房防疫期間在家叫了生鮮外送，不知為何店家多送兩包金針菇，想想怎麼利用這意外得到的食材，一般烤肉常見的奶油烤金針菇，加上冷凍常備豆皮壽...
食材：金針菇、壽司用豆皮、奶油、鹽巴、黑胡椒
-
-
涼拌金針菇
小林的幸福廚房金針菇營養價值很高，有維他命 B1、B2、醣類、菸鹼酸、鐵、鈣、鎂、鉀等成分，可提高免疫力，改善皮膚。此外，金針菇含有豐富的膳食纖...
食材：金針菇、辣椒、鹽、蔥、糖、蒜、醬油膏、醬油、麻油、辣椒油
-
鹽麴金針菇肉餅
嗨，我是柔依(❍ᴥ❍ʋ)加了金針菇的肉餅口感上很豐富，又脆又多汁🥰加了鹽麴整體富有鮮味，一次吃掉四個超飽的！
食材：豬瘦絞肉、金針菇、米酒、雞蛋、鹽麴、蒜泥、醬油、薑泥、黑胡椒粉、太白粉
-
🐖金針菇炒豬肉
Angel今天這道料理融合了金針菇的湯汁和肉汁, 我覺得拿來應用在泡飯的概念超棒的啊！ 盛一半飯量讓米吸收湯汁,就會膨脹變大碗, 澱粉減量又...
食材：豬肉、金針菇、白胡椒、蒜、五香粉(可省略)、醬油、米酒 1、蠔油、太白粉
-
🍳清粥小菜不單調 - 鹹蛋金針菇炒蛋
Angel做鹹蛋流沙包或是包肉粽, 都會剩下許多的鹹蛋白, 不知您是否正愁不知如何運用呢？ 別慌! 今天就來做一道營養又漂亮的炒蛋料理吧！ ...
食材：紅蘿蔔、鹹蛋白、蒜頭、金針菇、雞蛋、蔥
-
-
香蔥金針菇肉捲
小林的幸福廚房平時在夜市的烤肉攤，經常會看到金針菇肉捲，五花肉的肉汁搭配金針菇，又香又美味。金針菇肉捲用作家常菜配飯吃也是非常合適的，做肉捲時我...
食材：五花肉片、金針菇、太白粉、蔥、醬油、砂糖
-
鮪魚金針菇
sandra宅在家的幸福料理滑嫩口感的金針菇在烹調料理上是白搭的美味好食材 市售鮪魚罐頭拌上金針菇用辣麻油豆腐乳來提味 鮪魚與金針姑滑順的口感及微微的麻油香氣...
食材：金針菇、鮪魚罐頭、辣麻油豆腐乳、海苔、香油
-
罐頭料理：土豆麵筋蒸金針菇〜電鍋不敗料理
小牛的媽媽話說快過年了開始清存糧，土豆麵筋的罐頭是在武漢肺炎疫情開始時跟風買的(牛媽就是腦波弱)，翻翻冰箱剛好有一包金針菇，那就將兩者加在一...
食材：土豆麵筋、金針菇、蔥(可有可無)
-
辣味噌肉醬金針菇
Miss Ju Ju超級下飯的家常菜，吃不完帶便當也非常適合，簡單快手又零失敗的美味料理，開胃又美味的料理選擇喔。
食材：橄欖油、韓國芝麻油、薑末、S&B 生蒜泥醬、豬絞肉(粗)、清酒、韓國辣椒醬、味噌、味醂、醬油、S&B 辣油、高湯、玉米筍、金針菇、蔥花、白芝麻
