四色海苔豆包捲

Carol營養師食養療
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描述

豆包變化料理

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

3片
適量
3條
適量
1-2根
適量

步驟

  • 將紅蘿蔔切條、玉米筍切對半、山藥切條跟豆包攤開等同寬度,扁豆、紅蘿蔔、玉米筍川燙或蒸熟;山藥用溫開水過水即可。

  • 將豆包在水龍頭下緩緩洗淨,並弄乾,把豆包小心翼翼攤開,將海苔剪成同等大小鋪上。

    將豆包在水龍頭下緩緩洗淨,並弄乾,把豆包小心翼翼攤開,將海苔剪成同等大小鋪上。

  • 將材料紅蘿蔔條、玉米筍、山藥條、扁豆一起鋪在豆包海苔上。

    將材料紅蘿蔔條、玉米筍、山藥條、扁豆一起鋪在豆包海苔上。

  • 壓緊捲起。

    壓緊捲起。

  • 用少許油全面煎熟。

    用少許油全面煎熟。

  • 用紙巾吸油一下。

    用紙巾吸油一下。

  • 煎熟後用刀子切對半,完成囉!

    煎熟後用刀子切對半,完成囉!

小撇步

豆包變化料理色彩繽紛、增加食慾。良好植物性蛋白(豆包、山藥)富含天然雌激素,適合素食者、更年期者、備孕患者唷!

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