百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Vivi
10 食譜 34 粉絲

火烤鳳梨雞腿排三明治

火烤鳳梨雞腿排三明治

描述

天氣炎熱的時候鳳梨入菜很開胃,酸甜鳳梨經過火烤焦糖化後夾入三明治內,搭配燒烤醬十分對味!不只大人連小孩也吃得很開心~

近期更新請到
Facebook.com/olliescookies

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 去骨雞腿肉切為四等份,先以醃料醃製半小時以上。

  • 鑄鐵鍋(平底鍋也可)不放油直接將鳳梨片以中小火烤至表面微焦,加熱時間夠長,焦糖化之後才會甜。注意火力不要烤焦。

    鑄鐵鍋(平底鍋也可)不放油直接將鳳梨片以中小火烤至表面微焦,加熱時間夠長,焦糖化之後才會甜。注意火力不要烤焦。

  • 吐司塗抹奶油用平底鍋烤至表面酥脆,以烤箱取代也可,但個人偏好鑄鐵鍋烤的吐司香氣。

    吐司塗抹奶油用平底鍋烤至表面酥脆,以烤箱取代也可,但個人偏好鑄鐵鍋烤的吐司香氣。

  • 雞腿肉以少許的油煎熟,我用的是去骨去皮的腿肉,若使用帶皮的腿肉可無油先煎有皮的那面,減少食用油使用量。看肉的厚度,中火煎約兩分鐘翻面再煎兩分鐘,筷子戳入無血水就是熟透。

    雞腿肉以少許的油煎熟,我用的是去骨去皮的腿肉,若使用帶皮的腿肉可無油先煎有皮的那面,減少食用油使用量。看肉的厚度,中火煎約兩分鐘翻面再煎兩分鐘,筷子戳入無血水就是熟透。

  • 開始組裝,吐司上方放置洗淨擦乾的生菜,再依序鋪上番茄、洋蔥、雞腿肉、鳳梨,最後加上燒烤醬或喜歡的醬料,蓋上另一片吐司即完成。

    開始組裝,吐司上方放置洗淨擦乾的生菜,再依序鋪上番茄洋蔥、雞腿肉、鳳梨,最後加上燒烤醬或喜歡的醬料,蓋上另一片吐司即完成。

小撇步

台灣買得到的義式香料粉好像是綜合香料,我居住的地方都是各種香料分開販售,有時會用乾羅勒、乾迷迭香等等自行調配喜歡的醃料方式,醬油、蜂蜜與黑胡椒為基底,有沒有加香料只是口味與香氣上些許的差異。建議以家裡有的或方便取得的材料即可。

吃的時候另外加上墨西哥綠辣椒醬或是 Tabasco 都很好吃喔!

1.7 萬 瀏覽
avatar
Vivi 10 食譜 34 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 蒸蛋 馬鈴薯 糖醋排骨 低脂高蛋白 花椰菜 打拋豬 蕃茄燉牛肉 番茄 酸辣湯 高麗菜 茄子 玉米濃湯 番茄炒蛋 南瓜 三杯雞 炒麵 豆腐 白菜滷 義大利麵 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 粽子 麻婆豆腐 地瓜 糖葫蘆 炒飯 菠菜 涼拌小黃瓜 小黃瓜 香菇雞湯 滷肉 台式泡菜 家常菜 金針菇 杏鮑菇 四季豆 瓜仔肉 鮭魚 餅乾 早餐 湯麵 雞湯 櫛瓜 雞蛋豆腐 雞肉 排骨 高麗菜飯 雞胸肉