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鳳梨木耳炒肉絲
鳳梨木耳炒肉絲 Bibi Kitchen

食材:鳳梨、木耳、鹽巴、豬肉絲、蠔油、紅蘿蔔、味霖、青蔥

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鳳梨梅子冰
鳳梨梅子冰 戚小媽

食材:去心鳳梨、麥芽糖、二砂、梅子醋裡的梅子

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桂花鳳梨果醬
桂花鳳梨果醬 米拉心光廚房

每年4-6月是鳳梨的季節,前陣子看到新聞報導今年台灣的鳳梨可能會因爲病毒🦠的關係無法出口而滯銷,但鳳梨其實非常是口感和營養雙贏的水果...

食材:鳳梨、青蘋果、檸檬汁、桂花、琴酒或白酒、海鹽、冰糖、紅糖

  • 4 說讚
零廚藝 - 鳳梨炒木耳 (雲耳)
零廚藝 - 鳳梨炒木耳 (雲耳) 廖尹嬋

食材:新鮮鳳梨、木耳 (雲耳)、薑片、辣椒、醬油、糖、清醋

  • 14 說讚
鳳梨蝦仁
鳳梨蝦仁 萬榮DOC

食材:蝦仁、鳳梨、胡椒鹽、油、地瓜粉、蛋黃、酒

  • 45 說讚
  • 1 跟著做
金絲鳳梨苦瓜湯
金絲鳳梨苦瓜湯 直播煮•【蔡樂樂】•女煮播

食材:雞湯(自己熬好的)、蔭鳳梨/汁、糖、新鮮鳳梨鳳梨、薑、蛤蜊、雞肉絲(熬雞湯的剩餘雞肉)、白苦瓜

  • 1 說讚
鳳梨苦瓜雞
鳳梨苦瓜雞 小馬克

食材:大雞腿、薑片、米酒、醬鳳梨、鹽、苦瓜

  • 3 說讚
鳳梨苦瓜雞
鳳梨苦瓜雞 愛媽(candy)

食材:雞肉、薑片、蔭鳳梨

  • 3 說讚
鳳梨蘋果醬
鳳梨蘋果醬 Silvia

食材:鳳梨、蘋果、砂糖

  • 8 說讚
鳳梨酥
鳳梨酥 viokt

食材:鳳梨、細砂糖、無鹽奶油、麥芽糖、糖粉、奶油、鹽、玉米粉、檸檬汁、乳酪粉、全蛋、高筋麵粉、低筋麵粉、泡打粉

  • 1 說讚
鳳梨蘋果果醬
鳳梨蘋果果醬 高高小廚房

食材:鳳梨(純果肉)、蘋果(純果肉)、檸檬汁、糖

  • 19 說讚
♡電鍋~鳳梨苦瓜雞♡
♡電鍋~鳳梨苦瓜雞♡ ♡Chen Angel♡

苦瓜內膜用湯匙挖乾淨,雞腿肉洗淨瀝乾,老薑切片,內鍋+腿肉+苦瓜+薑片+鳳梨醬+新鮮鳳梨,外鍋1杯水 跳起不開繼續燜,依個人的鹹度自...

食材:仿土雞腿、脖子、老薑、鳳梨醬、RO水、鹽、新鮮鳳梨

  • 8 說讚
鳳梨酥
鳳梨酥 Tiffany

前一天做好了鳳梨餡;現在接著來完成鳳梨酥。雖然很費工但真的很好吃!

食材:無鹽奶油、低筋麵粉、奶粉、糖粉、蛋黃、鹽

  • 23 說讚
鳳梨酥-鳳梨餡
鳳梨酥-鳳梨餡 Tiffany

食材:鳳梨、糖、蜂蜜

  • 15 說讚
鳳梨果醬
鳳梨果醬 戚小媽

食材:去心鳳梨肉切碎、冰糖或二砂、麥芽糖可有可無、檸檬汁、去皮蘋果

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鳳梨燴雞球
下班後的急就章~(1)
鳳梨燴雞球 下班後的急就章~(1) helen hsieh

生手進廚房的「護身符」。

食材:冷凍雞肉丸子、鳳梨罐頭、白胡椒粉、青椒、鹽、番茄醬

  • 14 說讚
鳳梨炒嫩薑木耳
鳳梨炒嫩薑木耳 戚小媽

簡單開胃,素食可

食材:抓過鹽嫩薑片、泡發或鮮木耳、鳳梨、臘八豆或豆瓣醬、糖,醋,香油

  • 5 說讚
鳳梨蝦球
鳳梨蝦球 氧氣太多

小孩最愛的菜色

食材:大白蝦、鳳梨罐頭、鹽、米酒、木薯粉、沙拉醬、炸油

  • 185 說讚
  • 2 跟著做

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鳳梨

鳳梨(馬新稱黃梨,中國大陸、香港、澳門稱菠蘿)(學名:Ananas comosus),閩東語、閩南語、莆仙語稱之為王梨(諧音為「旺來」,古語中"黃""王"同音),客家語稱之為鳳梨,潮州話以番梨稱呼;另又俗稱番鳳梨蜜。 【食用方式】 先削皮、後去「釘」、再於切片後泡熱水或浸泡入淡鹽水中,放冰箱冰後食用,會更香甜可口。但胃部容易消化不良者應避免空腹食用。在廣東潮汕沿海一帶也有用醬油代替鹽水沾取食用的方法,風味不俗。泡熱水或浸泡鹽水10分鐘,是為了去掉鳳梨蛋白酶,使之不易引發過敏反應。

資料來源:維基百科