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吐司

吐司主要使用的麵粉種類是高筋麵粉,加上可以讓吐司發酵長大的酵母,是一款單吃又百搭的麵包,除了直接吃之外,還可以拿來做成三明治、棺材板、奶油酥條等,用途非常多樣化,也是早餐常見的主食。

豹紋吐司 Sidney的廚房樂園

食材:高筋麵粉、速發酵母、上白糖、竹碳粉、水、鹽、無鹽奶油、可可粉

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煉乳吐司(中種法) iCook 愛料理

食材:全蛋液、過篩高筋麵粉、速發酵母、蛋黃(室溫)、鹽、全蛋(室溫)、糖、牛奶(28度C)、煉乳(室溫)、常溫無鹽奶油

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一道彩虹吐司 mo

食材:高筋麵粉、水、速發酵母、糖、無鹽奶油、鹽、甜菜根粉、南瓜粉、抹茶粉、紫地瓜粉

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好評不斷!【50 % 全麥吐司】 芯心點 Bakesmee

食材:高筋麵粉、牛奶、無鹽奶油、全麥麵粉、湯種、中種、雞蛋、速發酵母、砂糖、鹽

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紅豆抹茶吐司(低溫發酵法) 玩麵粉的日子

食材:高筋麵粉、抹茶粉、蛋液、砂糖、杏仁片(可省略)、酵母粉、鹽、鮮奶、奶油、蜜紅豆

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吳寶春的金牌吐司 flora

食材:高筋麵粉、酵母粉、糖、鹽、冰牛奶、冰水、無鹽奶油

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紅豆抹茶蛋糕吐司 柚子

食材:高筋麵粉、奶油、紅豆泥、鮮奶、紅豆粒、蛋黃、糖、橄欖油、抹茶粉、低筋麵粉、鹽巴、酵母粉、香草精、蛋白、砂糖

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香濃芝麻鮮奶吐司(超簡單懶人版) 柚子

食材:高筋麵粉、鮮奶或是水、鮮奶油、雞蛋、芝麻、酵母粉、鹽、糖

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南瓜優格煉乳吐司 幸福彤話

食材:南瓜蒸熟、自製原味優格、煉乳、高筋麵粉、酵母粉、奶油、塩

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果乾核桃甜餐包/吐司+完美攪拌麵糰祕訣 astrologist

食材:高筋麵粉、法國麵粉、酵種、乾酵母、蛋黃、鮮奶油、鮮奶、冰塊水、黑糖、奶油、塩、葡萄+枸杞+核桃

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金黃【南瓜蜂蜜吐司】 芯心點 Bakesmee

食材:高筋麵粉、南瓜、中種、雞蛋、老麵、速發酵母、蜂蜜、鮮奶、鹽、無鹽奶油

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草莓吐司 朵麗絲下午茶

食材:高筋麵粉、法國麵粉、自製草莓醬、糖、乾酵母、鹽、鮮奶油、蜂蜜、牛奶、無鹽奶油

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