烹調器具

各式各樣的美食可不是只有瓦斯爐能做出來,許多烹調器具都是小廚娘、廚師們的好幫手喔!

Olivia❤藥膳花雕蝦#醉蝦#電鍋

by 小廚娘Olivia

夏天可以冰冰涼涼的吃♡ 醉人酒香帶有淡淡藥膳味,蝦子鮮美口感Q彈♡♡♡ 不說做法多簡單,讓親朋好友都以為你跟大廚偷學步! 再燙個麵...

食材:鮮蝦、花雕酒或紹興酒、當歸、黃耆、老姜、紅棗、枸杞

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簡單清蒸雞腿

by 千千的廚房ABC

食材:雞腿排、蔥、醬油、米酒

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Olivia❤醬燒虱目魚#電鍋

by 小廚娘Olivia

台南人習慣用西瓜綿煮虱目魚湯,鮮酸的滋味在夏日頗為開胃,我改用醬燒,就是覬覦那鮮美鹹香的湯汁,用來拌飯多幸福呀♡♡♡西瓜綿可以改用醃...

食材:虱目魚肚、蔥段、醬油、大蒜、冰糖、老薑、清水、西瓜綿或醃瓜(切片)

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紹興醉雞【電鍋版美味秘訣】

by 2個女生+7隻貓的料理日記

冰冰涼涼略帶酒香的醉雞腿,只消善用電鍋蒸煮,並掌握幾個小訣竅,餐廳名菜就能輕鬆上桌。ㄧ次多蒸幾隻雞腿,浸泡於湯汁中存放冰箱,想吃多少...

食材:去骨雞腿、鹽、枸杞、當歸、紹興酒、雞高湯或水、砂糖

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Olivia❤XO醬蛋酥絲瓜#電鍋

by 小廚娘Olivia

夏天的絲瓜讓人覺得水潤清爽,加上干貝XO醬和炒蛋,就這樣配飯或麵線便是滿足幸福♡ 絲瓜在烹調過程會出水,結合所有食材的香氣,湯汁也很...

食材:雞蛋、絲瓜、XO醬、老薑、鹽巴、九層塔

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蒸奶油蒜香茭白筍(超簡易電鍋菜)

by 小星星

天氣非常熱,在廚房開火煮飯真的是太辛苦了, 所以這種酷夏時節,改用電鍋做菜是一種好方法, 不用顧爐火就有美味的料理上桌。 這道...

食材:茭白筍、紅蘿蔔、蒜頭、黑胡椒、無鹽奶油、鹽

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Olivia❤櫛瓜玉米佐帕瑪乳酪 #電鍋

by 小廚娘Olivia

夏天沒胃口的時候,中午我可以只吃這碗蔬食!清甜的櫛瓜和玉米粒,撒上充滿鮮鹹的乳酪(parmigiano reggiano chees...

食材:櫛瓜、玉米粒、鹽巴、帕瑪乾酪

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Olivia❤韓式牛肉海帶湯#電鍋

by 小廚娘Olivia

富含鐵和碘等營養素的海帶湯,是韓國產後坐月子必喝的補湯,為了感念母親生產的辛苦,韓國人生日時也都會喝海帶湯。我特別喜歡搭配白飯和泡菜...

食材:牛肉、韓式海帶、蒜泥、牛高湯或雞高湯、醬油、蔥花、韓國大醬(可略)、香油

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Olivia❤鳳梨苦瓜雞湯#電鍋

by 小廚娘Olivia

夏天苦瓜盛產 加上酸香的蔭鳳梨🍍 煮成雞湯消暑降火氣🍃 有時候買了新鮮鳳梨,我也會把纖維較粗的鳳梨心加到湯裡,會更有層次喔💕 如...

食材:老薑、蔭鳳梨和湯汁、白色苦瓜、土雞切塊、高湯或清水

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南瓜封肉☀️夏天補元氣(電鍋一鍵完成)

by 小小扇班族🐛

原來南瓜也能做封肉~香香的很下飯,口感也很柔軟,用湯匙挖著挖著一下就吃完囉。

食材:南瓜、豬絞肉、薄鹽醬油、蔥、香油、芹菜、鹽、蒜末、白胡椒粉

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Olivia❤松阪豬佐檸香醬汁 #電鍋

by 小廚娘Olivia

整塊松阪豬交給電鍋,料理起來真的超方便的!如果和白飯一起蒸更聰明🌟 豬肉鮮美的湯汁分享給米粒,飯蒸出來還有點油亮香氣✨ 清爽檸檬汁調...

食材:松板肉、鹽麴、檸檬汁、醬油、辣椒片、香菜

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培根鮮蔬烘蛋

by Midori 咪豆栗的灶腳

用鑄鐵鍋一鍋到底,先煎炒後烘烤,就能完成軟蓬蓬的義式烘蛋囉! FB部落格有更多好料 https://www.facebook...

食材:蛋、培根、鮑魚菇、蘆筍、馬鈴薯、洋蔥、紅蔥頭、青蔥、牛奶、鹽、百里香

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