雞腿肉

在雞肉的各部位中,雞腿肉可以說是最受歡迎的部位,肉質軟嫩多汁,不像雞胸肉料理起來容易乾柴,烹調方式也相當多樣,快炒、照燒、煎炸、清蒸都好吃!

暖冬料理麻油雞 無酒味

by 潘潘的手作料理廚房

近日氣溫驟降,於是到了吃補的季節 一道麻油雞,可以暖身又補體 自從結婚,婆婆說煮麻油雞要加糖,其實我是第一次聽到,後來查詢,加糖...

食材:全聯切塊土雞肉、玉米、老薑、米酒、黑麻油、高麗菜、紅字棗、枸杞子

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羅勒烤雞腿

by 圈媽上菜

我煮菜的材料都很平易近人,因為我只是個媽,我只逛超市跟菜其啊! 所以你們家裡有什麼材料就用,沒有的調味其實不加也沒關係! 我做菜...

食材:雞腿、耐烤蔬菜、玫瑰鹽或海鹽、羅勒、黑胡椒、大蒜、紅椒粉

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給新手超簡單「蔥燒酸辣雞丁」✨

by 優優小姐

猴子🐒也會做的「蔥燒酸辣雞丁」✨ 天啊~~~超級超好吃更勝過三年三班手工薯條,成品的雞腿肉很嫩,搭配酸酸辣辣的醬汁,洋蔥跟蔥段都超級...

食材:雞腿肉塊、青蔥、醬油、蒜頭、米酒、辣椒、糖、蠔油、檸檬、太白粉、洋蔥、胡椒、水

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『塔香番茄炒嫩雞』超嫩的雞腿肉便當菜喔~

by 蘇菲的彩色城堡

將去骨雞腿肉切片、醃漬入味,再和有著滿滿茄紅素的大番茄一同入鍋拌炒,倒入特製調味料炒出鍋氣,最後再加些九層塔來增添香氣。一入口,那滑...

食材:去骨雞腿肉、大番茄、太白粉、蒜末、鹽巴、番茄醬、九層塔、米酒、蠔油、白胡椒粉、二砂糖、烏醋、黑胡椒粉粒

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香煎雞腿排佐爐燒青蔬

by 胖咪與阿娟の灶咖

忙碌ㄧ天之後,想吃大餐? 可以!但荷包會失血,體重會破表! 好想吃......好想吃.....萬能的天神啊!我該如何是好呢? ...

食材:去骨雞腿排、鹽、黑胡椒、美白菇、鴻禧菇、油、紅、黃甜椒、白酒、牛蕃茄、迷迭香或九層塔、玉米筍、義大利香料、橄欖油

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優格咖哩烤雞腿鮮蔬

by Abby Feng

做過優格浴的雞肉,真是軟嫰多汁,淡淡的咖哩肉香搭配鮮蔬,營養滿分~

食材:棒棒雞腿、紅甜椒、原味優格、綠花椰菜、咖哩粉、橄欖油、蒜末(泥)、薑末(泥)、鹽

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電鍋料理➡️《洋蔥燒雞》

by 琳媽咪🌸

又是下飯的好料理 燉到軟嫩的雞腿肉 及吸飽湯汁入口即化的洋蔥 你一定要試試😋😋

食材:帶骨雞腿、洋蔥、醬油、味霖、辣椒、米酒、薑片、蔥

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法式鄉村菜-啤酒燉雞

by 小廚男.隨機食事館

入境隨俗,這道菜可能不是那麼道地! 但被同桌人吃到一滴不剩😋 ————————————————— 用啤酒入菜,整碗高湯不含一滴...

食材:洋蔥、紅蘿蔔、海鹽、土雞、白蘿蔔、九層塔、啤酒(大)、大蒜、蔥花

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番茄白酒燉雞腿

by 西西烹飪筆記

最近在超市很常見的美國進口雞腿,價格便宜但是不耐久煮,正好用來做快速上菜的料理! 詳見食譜 http://sisicooking.b...

食材:棒腿、洋蔥、蕃茄、冷凍毛豆、月桂葉、辣椒、鹽、胡椒粉、橄欖油、白酒

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左宗棠雞

by 小潔的廚房記事

將鮮嫩雞腿肉去骨切塊, 以先炸後炒的方式料理, 並佐以特製比例醬料, 酸中帶甜, 辣中有蒜香, 實在好美味。 . 喜歡我的料理,請...

食材:去骨雞腿肉、醬油、米酒、薄鹽醬油、太白粉、番茄醬、沙拉油、白醋、砂糖、蒜末、紅辣椒末

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親子丼

by FarFar

丼,蓋飯。親子丼,以雞肉、雞蛋、洋蔥等淋蓋在米飯上。親子=雞肉+雞蛋。延伸至「鮭魚親子丼」=鮭魚肉+鮭魚卵。乍聽之下,似親子一起享用...

食材:米飯、青蔥、(鰹魚)醬油、洋蔥、米酒、柴魚片(可略)、去骨雞腿肉、味霖、七味份、雞蛋、水

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小廚娘❤酸辣香醋白斬雞腿#電鍋

by 小廚娘Olivia

我非常喜歡做白斬雞腿,尤其是夏天的時候,冷藏後帶有肉汁凍的口感,非常開胃爽口♡ 如果當天配菜都比較清淡的時候,就在雞腿澆上酸辣烏醋醬...

食材:去骨雞腿、魚露、香菜(切碎)、米酒、辣椒(切碎)(辣度低的品種)、醬油、烏醋

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