雞腿肉

在雞肉的各部位中,雞腿肉可以說是最受歡迎的部位,肉質軟嫩多汁,不像雞胸肉料理起來容易乾柴,烹調方式也相當多樣,快炒、照燒、煎炸、清蒸都好吃!

川味口水雞

iCook 愛料理

豐富又多層次的麻香,配上彈牙鮮嫩的雞肉,一口接一口的川味好料理。

食材:去骨雞腿肉、黃瓜絲、醬油、花生碎、白醋、蔥、熟白芝麻、糖、薑、SCANPAN 深湯鍋、香菜、花椒油、蒜、蔥花、香油、紹興酒、辣椒末、鹽

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紹興醉雞

iCook 愛料理

冰涼而緊實彈牙的肉質,隙縫中流出濃濃的酒香,春節絕對必備的年菜料理。

食材:去骨雞腿肉、Uma.mi 蒸鮮鍋、紹興酒(生雞醃料)、OXO 好好握餐夾、鹽、枸杞、當歸、開水、糖、紹興酒(熟雞醃料)、雞高湯

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三杯雞

華月

小孩子要吃用去骨雞腿,縮短烹飪時間又不怕小孩吞到碎骨頭。

食材:去骨雞腿肉(切塊)、蔥(切段)、薑(切片)、蒜頭(拍裂)、麻油、醬油或醬油膏、米酒、砂糖、九層塔、蠔油或醬油膏(醃肉用)

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好吃蔥油雞

上班族下班愛做菜🌶

因為太喜歡吃海南雞飯了,決定自己做!蔥雞汁太下飯了,一碗接一碗。

食材:去骨雞腿排、蔥、香油、辣椒、葡萄籽油、白胡椒、薑末、雞汁、鹽、米酒

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富貴蔥油雞- 年菜

飄香筆記

我使用烤箱"紙包雞"的方式來做這道料理. 而悶烤出的雞肉, 吃起來十分軟嫩, 也能保留雞汁, 不輸給用大同電鍋蒸熟的雞肉. 這道菜可...

食材:去骨去皮雞大腿、青蔥、鹽、薑、白胡椒粉、蔬菜油、米酒、香油、青蔥絲、紅辣椒片、糖

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油豆腐豆鼓燒雞(便當菜)

Fairy&Ginny麻

便當宅急便阿母~ 剛好買到很嫩的油豆腐,家裡剛好又有去骨雞腿肉,就這樣把它們湊一組當下飯的便當菜囉!

食材:去骨雞腿肉、白醬油、三角油豆腐、酒、濕豆鼓、薑片、豆瓣醬、大蒜、青蒜、醬油、糖、水、香油

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簡單!菇菇蔥油雞~

小喬君Joyc

對主婦來說簡單又好吃的菜餚一定要學習的! 用蔥油雞食譜加上家裡剛好有的洋菇一起料理~好吃又香! 除了吃肉還能補充蔬菜營養唷!

食材:去骨雞腿、洋菇、米酒/白胡椒/鹽巴、蔥 / 薑 / 辣椒、香油/橄欖油(沙拉油)、鹽巴

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芋香燒雞

Dear Kelly

是道重口味的菜色, 也可以是一道主食 芋頭超有飽足感的喔🙂

食材:雞腿肉(切塊)、芋頭、蔥、薑、蒜頭、糖、鹽、蠔油、米酒

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紹興醉雞【年菜宴客料理】

塔咪的生活狂想曲

濃濃酒香、冰冰涼涼的紹興醉雞,其實只要簡單蒸煮與醃漬就能完成,稍微擺盤一下,就是美味大器的宴客料理,年節前兩天先做起來,食用前再切片...

食材:去骨雞腿、蔥花/蔥絲、枸杞、紹興酒、紅棗、鹽、當歸、水、糖

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再來兩碗飯的黃燜雞~

🍯 April 手作廚房 🍳

一定要用香辣夠味的湯汁拌飯!配著鮮嫩雞腿和吸飽了醬汁的香菇,冷冷的天快速燉上一鍋,熱騰騰地享用吧!🍚🥢 🎈歡迎來到我的自hig...

食材:去骨雞腿肉、乾香菇(新鮮的也可以)、冰糖(或糖)、青椒(或其他蔬菜)、米酒、蒜頭、醬油、薑、鹽、辣椒(配色可略)

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蔥爆雞腿排

君君廚房

家常料理,簡單的食材,不簡單的美味,健康無負擔

食材:雞腿排、薑、蔥、醬油、水

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義式香草燉雞

蘋果愛料理

燉一鍋有菜有肉的湯,就是滿足的一餐,且5種蔬菜一次攝取到,是道營養均衡的料理。 ★影音食譜 http://goo.gl/iHsWhh

食材:棒棒腿、洋葱、義大利香料、紅蘿蔔、黑胡椒粉、牛蕃茄、白胡椒粉、蒜頭、鹽、綠花椰

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