手作麵包

食安風暴燒到我們常當成早餐的麵包、吐司上,想要吃得安心就自己動手做吧!看著親手揉的麵團漸漸發酵,長成白白胖胖的麵包,那一刻的成就感真的好像看著寶寶長大的感覺喔~

南瓜奶酥小餐包🍞

by ✿KC の手作幸福ლ(╹◡╹ლ

經典的奶酥麵包 加上南瓜的營養天然的金黃顏色 添加優格使麵包柔軟又Q 灑上的奶酥粒烤過香酥配上內餡 奶酥香濃的奶香很好吃喔~

食材:高筋麵粉、南瓜泥、無鹽奶油、優格、糖、三溫糖、蛋液、低筋麵粉、鹽、奶粉、酵母粉、牛奶

  • 164
  • 0
  • 0
免揉懶人麵包🎶

by 凱茜媽咪の廚房

想吃麵包,懶蟲上身、不想揉麵糰;又不巧家裡的高筋麵粉缺貨、原味優格也剩些許⋯調整比例,直接發酵、完成烘烤;造就出好吃的麵包。 這懶人...

食材:高筋麵粉、全麥麵粉、原味無糖優格、牛奶、砂糖、奶油、雞蛋、速酵、鹽、葡萄乾

  • 50
  • 2
  • 0
免揉全麥堅果麵包

by Laura's Pantry

大暑剛過,天氣熱得讓人受不了,沒有攪拌機和麵包機要用雙手揉麵糰可是件苦差事。用No knead method免揉法做麵包不用揮汗如雨...

食材:高筋麵粉、全粒粉、酵母粉、岩鹽、黃砂糖、橄欖油、綜合堅果、鮮奶+水(可酌量增減)

  • 59
  • 0
  • 0
英式土司

by 玫瑰小姐

這是一款很好上手的基本款土司,材料簡單,做法也簡單,很適合作為早餐麵包或製成三明治~

食材:高筋麵粉、速發酵母粉、砂糖、鹽、軟化的無鹽奶油、水

  • 350
  • 1
  • 1
鹽可頌

by 廚房女漢子-Rita's

用水合法做了牛角造型的鹽可頌,底層酥鬆加上麵包的組織軟中帶勁,非常吸引人,讓人吃了還想再吃! 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~ h...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、有鹽奶油@4g (内餡)、牛奶、奶油或植物油(刷表面)、糖、玫瑰鹽(撒表面)、鹽、即溶酵母、無鹽奶油

  • 371
  • 0
  • 0
枸杞軟歐包

by annie

用枸𣏌水揉麵,呈現天然的橘色,加入麩皮,增加纖維質,麵包成品仍然柔軟,相當好吃的一款麵包。

食材:枸杞、高筋麵粉、麩皮、糖、鹽、酵母粉、清水、無鹽奶油

  • 24
  • 0
  • 0
【影片】簡單白吐司-免麵包機

by Mrs P's Kitchen

這個是西式的白吐司,外層外脆,內裡鬆軟有口感。簡單的塗奶油和果醬已很美味,用來做三文治也超好吃! 自己做的麵包更天然,新鮮美味又較...

食材:高筋麵粉、乾快速酵母、糖、鹽、牛奶、水

  • 268
  • 0
  • 0
玉桂麵包捲(減糖版)

by Onon Yeung 之英國廚房

深夜烘焙の(減糖版)玉桂麵包捲。 簡單又好吃的玉桂麵包捲,是家人愛吃的麵包之一。喜歡玉桂獨有的香氣但市面賣的實在太甜了!還是自...

食材:高筋粉、低筋粉、玉桂粉、酵母、室溫奶油、糖、蛋、原蔗糖(減糖版本)、熱水、奶油、⇧略嫌不夠甜的話,、鮮奶、原蔗糖、鹽

  • 71
  • 0
  • 0
老麵白吐司

by 小白貓

添加老麵的白吐司,口感鬆軟有彈性,不管是手撕大口吃,還是切片夾餡料都很美味喔!

食材:老麵、高筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽、水、速發酵母、無鹽奶油、奶粉

  • 72
  • 0
  • 0
金黃南瓜貝果

by Laura's Pantry

天氣炎熱,閒適在家,第二次來玩貝果 今天學作的是南瓜口味的貝果 喜歡的話, 一起來玩玩喔!

食材:高筋麵粉、酵母粉、水、南瓜泥、黃砂糖、水 (酌量增減)、岩鹽、葵花油

  • 311
  • 0
  • 2
蜂蜜香蕉貝果

by 小星星

吃不完的香蕉,我通常拿來打果汁或是做蛋糕, 第一次有了把它拿來做成貝果的想法, 趁我還記得這件事的時候,趕緊動手試試看, 從沒...

食材:高筋麵粉、熟透的香蕉、水、速發乾酵母、砂糖或蜂蜜、開水、蜂蜜、鹽、植物油

  • 570
  • 0
  • 1
免揉核果麵包

by prettyuia

想吃麵包又不想浪費錢買揉麵機,免揉麵包真是一個很好的替代選擇~

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、無糖高纖豆漿(瓶)、糖、核桃、鹽、葡萄乾、速發酵母粉、食用油

  • 88
  • 0
  • 0