麵包吐司

食安風暴燒到我們常當成早餐的麵包、吐司上,想要吃得安心就自己動手做吧!看著親手揉的麵團漸漸發酵,長成白白胖胖的麵包,那一刻的成就感真的好像看著寶寶長大的感覺喔~

抹茶可頌

by Mei Mei Chang

可頌酥酥鬆鬆大家都喜歡,喜歡抹茶的我做了自己想吃的樣子。

食材:全蛋液、中筋麵粉、無鹽奶油、水、烘焙油紙、牛奶、奶粉、淡奶油、三溫糖、酵母、抹茶粉、鹽

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酥皮肉鬆麵包❤!!!

by GBon Appetit

Pork Floss with Puff Pastry Bread-酥皮肉鬆麵包❤!!! 酥皮搭配著肉鬆麵包,簡單的味道卻讓人...

食材:[麵包麵團:]高筋麵粉、[麵包麵團:]奶油、[麵包麵團:]砂糖、[麵包麵團:]奶粉、[麵包麵團:]鹽、[麵包麵團:]雞蛋、[麵包麵團:]鮮奶 (可用水)、[麵包麵團:]酵母粉、[表面裝飾:]現成派皮、[表面裝飾:]蛋液、[表面裝飾:]黑芝麻、[內餡:]肉鬆

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海鹽奶油卷&肉桂黑糖卷一美味早餐

by Vivi小廚房

單純的奶油與海鹽:香甜的黑糖與肉桂。 早晨時間泡杯咖啡或茶加上美味的麵包,有甜有鹹,完美搭配,幸福就這麼簡單。

食材:高筋麵粉、牛奶或豆乳(製作時使用豆乳)、蛋液、裝飾用海鹽、全蛋、糖、海鹽、酵母、無鹽動物奶油、黑糖、肉桂粉、植物油(製作時使用葡萄籽油)

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湯種紫薯南瓜吐司

by 扎赫拉的廚房好時光

湯種雙色吐司,黃色的部份加了南瓜泥,紫色的部份添加紫地瓜,再分別揉成2個麵糰,然後組合在一起,好吃又很柔軟,湯種的好處就是麵包放到第...

食材:高筋麵粉、水、湯種、速發酵母、全蛋液、南瓜泥、12兩吐司、冷水、紫薯泥、白砂糖、鹽、植物油

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糖霜甜甜圈

by 廚房女漢子-Rita's

從聖誕節到元旦,馬上就要迎來農曆春節了!假期間難免有時會用美食放縱ㄧ下!不需要模具的甜甜圈,完全雙手搞定,無論是沾上砂糖或糖霜,都令...

食材:白砂糖(沾3顆)、沙拉油(炸甜甜圈)、高筋麵粉、牛奶、即溶酵母、奶粉、無鹽奶油、糖、糖粉、鹽、冷水、蛋液

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田園風白麵包 【免揉免機器】

by Mrs P's Kitchen

在家也可輕鬆做西式麵包,對,不用麵包機器,免揉,就做到這個田園風味的白麵包。將材料拌勻,放入冰箱最少一天,再拿出來烤便可。麵包外脆內...

食材:高筋麵粉、鹽、乾酵母、水

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韓國麻糬起士麵包

by 花媽甜心派

喜歡韓式麵包外酥內Q的口感嗎! 不須繁雜的手續只要將所以食材拌勻 在家也能自己動手做哦 包入起士一口咬下讓人更消魂

食材:韓國麵包粉、高筋麵粉、全蛋液、牛奶、無鹽奶油、醬油、黑芝麻粒、起士片

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Q感流淚吐司

by 毛琪

這是根據網路上流傳的流淚吐司個人延伸版本,除了柔軟以外,更增添一點Q度的嚼勁,好吃吐司無需抹醬就讓人一口接一口回味無窮

食材:高筋麵粉、法國麵包粉、鮮奶、動物性鮮奶油、水、細砂糖、鹽、速發乾酵母、發酵奶油

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香橙酥

by 艾華斯

襯著早前天氣冷的日子,又來造酥類麵包。再次參考Veronica的食譜去做,做成香橙口味~~

食材:高筋粉、低筋粉、牛奶、黃糖、蛋黃、鹽、砂糖、奶粉、無鹽牛油、酵母、糖漬橙皮、水(室溫)、全蛋液(塗上包面用)、香橙果醬(塗上包面用)、摺疊用無鹽牛油

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熱狗麵包 麵包機做法

by ijac 🕊️

用麵包機揉麵團,不費力就可以做好

食材:鑫鑫腸、高筋麵粉、牛奶、奶油、雞蛋、糖、酵母

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特濃牛奶哈斯

by annie

哈斯麵包以濃郁的奶香而著稱,這款除了牛奶、奶粉之外還加入了香濃的煉乳,奶香更為濃郁。

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、煉奶、牛奶、全蛋液、鹽、糖、酵母粉、奶油

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湯種~黑眼豆豆麵包

by Mei Mei Chang

因為愛吃此款麵包,自己做不但可以控制甜度,巧克力也可以選自己喜歡的。 網上配方很多款,這是我自己做過調整的,喜歡的朋友也可以試試看。

食材:耐高溫巧克力豆小(苦甜)、耐高溫巧克力豆大(苦甜)、高筋麵粉、水、奶粉、深色可可粉、湯種、細砂糖、即發酵母、鹽、奶油

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