鑄鐵鍋

萬用的鑄鐵鍋適合煎煮炒炸,還能進烤箱,「一鍋到底」的鑄鐵鍋料理法讓你輕輕鬆鬆將各種美味端上桌!知名珐瑯鑄鐵鍋代表有法國Le Creuset、Staub和日本Vermicular,不帶珐瑯的鑄鐵鍋有美國Lodge與瑞典Skeppshult,只要依照自己的喜好與習慣挑選適合自己的鑄鐵鍋,就能盡情享受幸福的料理時光!

法式洋蔥濃湯【鑄鐵鍋 法瑯鍋】

Fanfan Tien

簡單耗時的法式洋蔥濃湯 努力到最後就會有好喝的洋蔥濃湯歐

食材:洋蔥(切絲)、奶油、白酒、雞湯、黑胡椒、高達起司條、帕瑪森起司粉、法國長棍

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鮮蝦咖喱粉絲煲【鑄鐵鍋 法瑯鍋料理】

Fanfan Tien

超簡單的鮮蝦咖哩粉絲煲 濃濃蝦味 甜甜微辣

食材:天使紅蝦、粉絲(泡涼水備用)、洋蔥、蒜末、椰子油、薑黃、綠咖喱、番茄醬、咖喱塊、糖、水、九層塔或香菜(擺盤用可無)

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紅白藜麥飯【鑄鐵鍋】

人妻廚房日誌-Mandy

跟新歡鑄鐵鍋還在陪養感情,還不是很容易抓他的鍋性,飯有熟透但不是家裡愛吃的口感,看來要好好拿捏拿捏了!

食材:白米、紅藜麥、白藜麥、水、橄欖油

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牛腩咖哩飯【鑄鐵鍋】

人妻廚房日誌-Mandy

哈哈~又是一道跟新歡鑄鐵鍋的料理~ 前置作業煮好關火~ 趁燜的時間出門接小孩去~ 回來就可以輕鬆端上桌!😉

食材:牛腩、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、鮮香菇、咖哩塊、黑芝麻

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鑄鐵鍋荷蘭鬆餅

Annie Chao

使用15公分鑄鐵平底鍋,搭配晶工32公升烤箱,簡單方便,食材為一個平底鍋的份量喔!

食材:奶油、雞蛋、砂糖、鮮奶、中筋麵粉、糖粉、檸檬屑、(裝飾)鮮奶油、(裝飾)草莓

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雜炊里肌飯【鑄鐵鍋】

人妻廚房日誌-Mandy

一打二的上半天,一樣看冰箱有什麼加什麼的飯飯料理,今天不用電子鍋烹調,改以最近的新歡「鑄鐵鍋」來場交響樂曲,另外配上從日本帶回的即食...

食材:白米、焙燒里肌肉、醬油、紅蘿蔔塊、味霖、水、毛豆、北海道昆布、栗子、紫番薯、細蔥花

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鑄鐵鍋,無水燉雞

靜姐

完全沒有加水,從雞隻本身與蔬菜加持所冒出的湯汁幾乎有半鍋,香噴噴的雞肉,用筷子一撥就能撕開,軟嫩好吃又滋味豐富

食材:全雞 、芹菜 、奶油 、胡蘿蔔 、初榨橄欖油 、洋蔥 、鹽、黑胡椒、大蒜 、紅椒粉 、檸檬 、白酒 、金色甜菜根  、月桂葉 、乾燥迷迭香 

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免揉鑄鐵鍋鄉村麵包

扎赫拉的廚房好時光

這款麵包不必揉,無油無糖,非常美味與健康,很適合自己在家動手做。

食材:高筋麵粉、乾酵母粉、鹽、水、高筋麵粉(整型用)、鑄鐵鍋直徑超過26公分

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黑胡椒奶油蒜蝦飯(鑄鐵鍋料理-燉飯)

林曉鈴

香味四溢的黑胡椒蝦,結合高麗菜飯,一鍋解決晚餐。

食材:米、洋蔥丁、蝦、綜合冷凍豆、鹽(醃)、高麗菜碎塊、米酒(醃)、蒜蓉、太白粉(醃)、鹽、黑胡椒、蔥白、無鹽奶油、蔥花、(可省略)義大利香料、熬蝦湯的水、(可省略)洋香菜葉

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鑄鐵鍋煮鳳梨果醬

TINA太太

鳳梨正當時,過熟的鳳梨作成果醬非常美味喔! 原文網址:https://goo.gl/gCRjzX

食材:鳳梨、砂糖、檸檬汁

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鑄鐵鍋🥘紅酒番茄燉牛肉

Gladys

鑄鐵鍋 🥘 無水料理 🍷 紅酒番茄燉牛肉 🕰 90分鐘上菜 家常、樸實的家庭料理

食材:牛腱、洋蔥、太白粉、白蘿蔔、鹽巴、紅蘿蔔、冰糖、牛番茄、新鮮香菇、紅酒

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麻油雞飯 鑄鐵鍋料理一鍋搞定

小田太太の玩樂廚房

所有食材一鍋搞定,輕鬆搞定一餐 粉絲團: https://www.facebook.com/mrstienkitchen/

食材:雞腿肉、老薑、白米、米酒、水、香菇、麻油、鹽

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