草莓漩渦起司蛋糕
描述
加入酸酸甜甜的草莓醬,
奶油濃郁和如絲般柔滑的起司蛋糕
份量
6
人份
時間
180
分鐘
食材
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用奶油塗抹蛋糕模，並在底部和週圍舖上烘焙紙 請務必將底部和側面完全包裹鋁箔紙，以防止水進烤模 烤箱預熱至160°C/ 320°F。
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A-底部 餅乾壓碎加入融化奶油,攪拌均勻
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放入蛋糕模 用杯子或者湯匙將餅干壓實在蛋糕模底部 然後放在冰箱冷藏
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B- 奶油起司 在一個碗裡，用手動攪拌器中速攪拌奶油奶酪和砂糖，直到蓬鬆
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加入香草精,用低速攪拌 然後加入酸奶油,塩和 檸檬汁用低速攪拌
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雞蛋一次一個加入,用低速攪拌 加入玉米粉, 攪拌至蛋糕麵糊均匀並且光滑
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倒入一半的起司蛋糕麵糊,用抹刀抹平 滴幾勺草莓醬至起司蛋糕麵糊 然後小心地將剩餘的蛋糕麵糊倒在草莓醬上,用抹刀抹平 滴幾勺草莓醬至起司蛋糕麵糊
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使用竹籤，在蛋糕麵糊周圍旋轉，以畫出大理石效果 用水浴法烘烤蛋糕, 160°C / 320°F 烘烤55-60分鐘 直到中心略微晃動,並成淡黃色 **當蛋糕完成後不要急著把蛋糕出爐,關掉烤箱開闢後,稍微打開一點烤箱門，讓蛋糕在烤箱中大約1小時
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食用前放在冰箱冷藏至少6小時或者過夜
