蛋糕

自己親手做的蛋糕,沒有防腐劑和香精,只有天然的蛋奶香,給家人無負擔的甜蜜時光♥

抹茶漸層乳酪蛋糕 (6吋、免烤箱)

by ❤️手上路

這款抹茶漸層乳酪蛋糕,能吃到四種濃度的抹茶,且美美der~顏值爆表! 參考曼食慢語~漸變抹茶慕斯蛋糕,部分做法有修改,配方是使用自...

食材:消化餅乾(麥維他)、無鹽奶油(融化)、奶油乳酪、抹茶粉(青嵐)、細砂糖、動物性鮮奶油、吉利丁粉、冷開水、熱水

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巧克力磅蛋糕(無泡打粉)

by Claire幸福料理時光

這是利用油糖打發製作的磅蛋糕,沒有使用泡打粉,但是口感一樣濕潤好吃喔!

食材:室溫雞蛋、無鹽奶油、低筋麵粉、細砂糖、可可粉、苦甜巧克力、鮮奶

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百香果生乳蛋糕捲

by 🍯 April 手作廚房 🍳

這個蛋糕捲很特別,因為裡面包著的,是帶著百香果濃郁香氣的鮮奶油,酸甜的風味既清爽又好吃,蛋糕也是鬆軟又充滿蛋香,喜歡百香果的話可以嘗...

食材:28X28公分烤盤、水、細砂糖、蛋白、植物油、糖、動物性鮮奶油、低筋麵粉、檸檬汁(或白醋)、新鮮百香果(含籽)、玉米粉(無用低粉代替)、蛋黃

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檸檬糖霜磅蛋糕

by 田果手作 Tengo

吃過自己做的檸檬糖霜磅蛋糕之後,不僅消除了我對檸檬甜食的恐懼,甚至整個愛上了! 製作過程滿滿的檸檬香,讓炎熱的夏天消暑不少,這個夏...

食材:8*21*6cm長方模、全蛋(約4顆)、細砂糖、糖粉、無鹽奶油、檸檬汁、低筋麵粉、檸檬皮屑、泡打粉、鹽、動物性鮮奶油

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莓果奶酥蛋糕 ~附『實作影片』~

by 達斯米克廚房

(9" 蛋糕圓模) 此款蛋糕賣相極佳、可口又美味, 非常適合當作宴客點心!蛋糕體含綜合莓果帶有酸甜滋味,而頂部酥脆的奶酥配料,讓蛋...

食材:無塩奶油 (室溫)、細砂糖 150g、細砂糖、蛋、低筋、無塩奶油 (冷藏)、塩、無鋁泡打粉、冷凍綜合莓果 (無需解凍!)

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巧克力慕斯鏡面蛋糕

by Irene Liou

香醇濃郁的巧克力慕斯中有淡淡的酒香,口感滑順不膩口,搭配上微甜的鏡面巧克力,提升慕斯蛋糕的層次與美味度♥

食材:碎核桃、保久乳/牛奶、(葡萄籽)油、苦甜巧克力、低筋麵粉、鮮奶油、水、無糖可可粉、蔓越莓乾、全蛋(中型)、吉利丁粉、細砂糖、蘭姆酒、冷水

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百香果太陽花乳酪蛋糕(6吋、免烤箱)

by ❤️手上路

這款百香果太陽花乳酪蛋糕,可以吃到三種不同口味的水果,百香果乳酪層中藏著紅肉火龍果,吃在嘴裏有著難以言語的口感,紅肉火龍果也意外的造...

食材:消化餅乾(麥維他)、無鹽奶油(融化)、奶油乳酪、細砂糖、開水、動物性鮮奶油、新鮮百香果汁、吉利丁粉、冷開水、紅肉火龍果、罐頭鳳梨片、百香果果肉

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【無油&泡打粉】香蕉蛋糕

by 玫瑰小姐

這款香蕉蛋糕用分蛋製作,無添加奶油(或液體植物油)和泡打粉,口感蓬鬆又不膩口!

食材:熟透的香蕉(去皮)、蛋黃、砂糖、蜂蜜、低筋麵粉、杏仁粉、蛋白

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手指餅Lady's finger

by gin-gin

口感鬆軟的迷你蛋糕配上義大利軟芝士,淡淡地滲出雲尼拿的香味,好享受噢! Lady's fingers' light, airy t...

食材:雞蛋egg、糖sugar、雲尼拿vanilla、中筋麵粉plain flour、忌廉cream、軟芝士mascarpone、魚膠粉gelatine、淡糖水sugary water、可可粉cocoa powder

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夏日芒果蛋糕卷

by 寶珠愛上舒芙蕾

夏天吃清爽一點,這款蛋糕本身不加油脂,利用蛋白打發讓蛋糕體鬆軟 來粉絲團逛逛吧 https://m.facebook.com...

食材:蛋白、蛋黃、砂糖、低筋麵粉、鮮奶油、芒果

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珍珠奶茶糖霜海棉蛋糕(6吋)

by ❤️手上路

這款珍珠奶茶糖霜蛋糕,放珍珠純屬我的創意,請趁新鮮食用完畢,珍珠是放越久或冰過,口感一定會變硬,若是追求放個幾天後,仍然要吃到QQ的...

食材:牛奶、紅茶茶葉1包、奶茶、無鹽奶油、糖粉(過篩)、全蛋、市售即食珍珠、細砂糖、香草精、低筋麵粉、奶茶粉、鹽、低筋麵粉(珍珠用)

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抹茶提拉米蘇千層

by 醫學生的健康美食

以抹茶提拉米蘇代替鮮奶油餡 濃郁香醇更升級又不會膩! 完整小撇步請參閱: http://enjoylife1323.pixne...

食材:抹茶粉、低筋麵粉、馬斯卡彭乳酪、蛋、砂糖、蜂蜜/糖、牛奶、無鹽奶油

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