蛋糕

自己親手做的蛋糕,沒有防腐劑和香精,只有天然的蛋奶香,給家人無負擔的甜蜜時光♥

橙香戚風

by viola料理師

純天然食材,不加香料,也不用加泡打粉,利用打發蛋白,自然烤發,原料最單純,口味最天然的戚風蛋糕就完成囉。使用一個8“戚風中空模烤製

食材:蛋白、糖、蛋黃、柳橙汁、牛奶、奶油、糖製橙皮(沒有可以省略)、低筋麵粉

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柳橙蜂蜜杯子蛋糕(戚風)

by 粉粉

用漸進式升溫來烤戚風杯子蛋糕,果然不裂不縮,內餡再填入寶貝們最愛的(草莓)鮮奶油,鬆軟的蛋糕體配上香甜的鮮奶油,好吃~

食材:植物油、蛋白、低筋麵粉、細砂糖、玉米粉、白醋/檸檬汁、蛋黃、蜂蜜、鮮搾柳橙汁、鮮奶、鹽

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提拉米蘇Tiramisu

by 小田太太の玩樂廚房

好吃的提拉米蘇有個很重要的原料就是馬斯卡彭乳酪, 馬斯卡邦內乳酪口感微甜、清爽,柔軟而細緻,很像濃稠的牛奶,做出來的提拉米蘇好吃不膩...

食材:蛋白   、蛋黃   、馬斯卡邦、細砂糖  、咖啡   、低筋麵粉 、細砂糖     、即溶咖啡粉  、吉利丁片  、水   、熱水   、咖啡甜酒 、沙拉油、鮮奶油  、鹽    

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蘋果核桃馬芬

by Abby Feng

蛋糕裡加入蘋果丁,吃起來濕潤可口,再加上核桃的香氣,真是美味與滿足!

食材:蘋果(中小型)、無鹽奶油、蜂蜜或細砂糖、細砂糖、蛋、低筋麵粉、無鋁泡打粉、鮮奶、核桃

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抹茶千層蛋糕❤️

by Chen Yi Yin

下午茶的好選擇❤️ 千層蛋糕配上抹茶清爽不膩👍 連我媽這種不愛吃甜的人也跟我說很好吃😋 #這次的抹茶食譜是參考Amanda 老...

食材:低筋麵粉、抹茶粉、有糖鮮奶油、細砂糖、蛋、牛奶、無鹽奶油

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現磨黑芝麻戚風蛋糕

by Chun-Ling Chang

在ICOOK看到的黑芝麻蛋糕食譜使用芝麻醬居多,這次我使用了現磨的黑芝麻粉,更健康美味。

食材:戚風蛋糕膜、蛋黃、糖粉A、蛋白、植物油、檸檬汁、牛奶、糖粉B、現磨黑芝麻粉、低筋麵粉、鹽

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花生戚風蛋糕卷

by 毛琪

新竹名產之一就是那福源花生醬,剛好總店離家只有五分鐘路程,所以就來試試花生口味的戚風蛋糕捲囉!哈!那隻雞是女兒的陶土作品,剛好來迎接...

食材:蛋黃、發酵奶油、鮮奶、花生醬、低筋麵粉、玉米粉、蛋白、鹽、砂糖、巧克力醬

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土式橄欖芹菜鹹蛋糕

by 小梅的土耳其厨房

大多數的蛋糕都是甜的口味,中外都不例外。上次在鄰居家吃到這個鹹蛋糕,有芹菜,生薑和橄欖一起混合之後很難形容的美妙口感,味道很好,令人...

食材:雞蛋、橄欖油、去籽橄欖、生薑、原味優格、芹菜葉、麵粉、泡打粉、鹽

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草莓鮮奶油蛋糕

by Ya-Lan Hu

柳橙戚風蛋糕體+動物性鮮奶油+當季新鮮草莓,簡單的食材,完成了一份心意滿滿的生日蛋糕。

食材:新鮮草莓藍莓、7吋圓形活動模具、蛋黃、冰塊水、現榨柳丁汁、冰蛋白、沙拉油、砂糖、動物性鮮奶油、低筋麵粉

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檸檬蛋糕

by 庄腳人ㄟ灶咖

好懷念的古早味,現在想要買可能要多跑幾家才買的到,綿密的海綿蛋糕裹著一層檸檬巧克力,這滋味太迷人了~ 歡迎逛逛我的粉絲頁,請搜尋FB...

食材:低筋麵粉、細砂糖、全蛋(不含蛋殼)、融化奶油、檸檬蛋糕模型、奶水、沙拉油、檸檬油、檸檬巧克力(裹表面的)

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肉桂蘋果方旦糕 (無奶無蛋無麵粉)

by 勛瑜媽

奶蛋麵粉過敏, 不能吃蛋糕很痛苦吧! 我們因應一些沒辦法自己在家裡動手做的朋友, 推出了這款不同於市面上的肉桂蘋果蛋糕. 清新, ...

食材:自製非基改豆漿、植物油、蓬萊米粉、冰糖 (任何一種糖都可以)  、美國杏仁粉、蘋果、鹽、冰糖、肉桂粉、水、無鋁泡打粉、海鹽

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草莓提拉米蘇。海綿蛋糕全蛋打發法

by 西西烹飪筆記

食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/01/blog-post.html

食材:低筋麵粉、法國鐵塔牌-發酵無鹽奶油、法國鐵塔牌-馬斯卡彭起司、砂糖、法國鐵塔牌動物性鮮奶油(液態)、草莓、雞蛋、白砂糖、濃縮咖啡、香草精、巧克力粉、牛奶、新鮮薄荷

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