乳酪蛋糕

乳酪蛋糕也稱為起司蛋糕,常見的分類有兩種,一種是重乳酪,另一種是輕乳酪。重乳酪蛋糕通常不加麵粉,不打發蛋白,以餅乾為基底,口感紮實;而輕乳酪蛋糕則必須打發蛋白,並加上麵粉,才會呈現鬆軟綿密的口感。

櫻桃乳酪蛋糕

by 簡妙如

入門款乳酪蛋糕❤️

食材:乳酪起司、砂糖、蛋黃、全蛋、低筋麵粉、泡打粉、檸檬汁、鮮奶油、罐頭櫻桃

  • 63
  • 1
  • 0
輕乳酪蛋糕

by 寶珠愛上舒芙蕾

輕乳酪蛋糕油脂使用較少,口感比較清爽,因為麵粉量也少的關係,整體是入口即化的口感來粉絲團逛逛吧https://m.facebook....

食材:奶油乳酪、奶油、牛奶、蛋黃、低筋麵粉、蛋白、糖

  • 2,189
  • 9
  • 9
南瓜起司蛋糕

by yeast

這款南瓜起司蛋糕的比例超好,南瓜加的不多不少,濃郁又不搶味~好多人說這是最好吃的起司蛋糕之一!重點是它超簡單,只要有一台果汁機,所有...

食材:奇福餅乾、奶油/椰子油、奶油乳酪(軟化)、糖、可可粉、蛋、熱水、玉米粉、熟南瓜*、無糖優格/優酪乳*

  • 156
  • 0
  • 0
一次上手!輕乳酪蛋糕

by 小美料理習作

因為孩子及惱公喜歡吃,就這樣完成我的輕乳酪蛋糕初體驗,沒想到挺簡單順利的:) 小美 ⊙ 日。日。美。好 http://petitem...

食材:起士乳酪、糖、低筋麵粉、蛋、無鹽奶油、鮮奶

  • 6,885
  • 22
  • 16
草莓生乳酪蛋糕(免烤)

by Xiao Egg

淡淡的粉紅色 可愛可愛的. 食譜已方便為主 . 如有新鮮草莓當然更好吃 . 材料是考量外面買奶油乳酪都是250/500g 怕各位跟我...

食材:模具、消化餅乾、奶油、吉利丁片、動物鮮奶油、奶油乳酪、白砂糖 ✰看小撇步、草莓植物の優✰看小撇步、檸檬汁✰看小撇步

  • 505
  • 1
  • 0
紐約重乳酪蛋糕*添加有機蘋果黑醋栗麥片

by 小廚娘Olivia

紐約經典重乳酪蛋糕,綿密細緻滑順的口感,和底部的餅乾,完美組成幸福層次♡ 早餐各種穀物麥片,可以加在餅乾底的配方中,這次在青荷愛有機...

食材:六吋蛋糕模(底部可以分離的)、奶油乳酪、消化餅乾、細砂糖、有機蘋果黑醋栗麥片、優格、無鹽奶油(融化)、雞蛋

  • 228
  • 1
  • 0
【迷你﹠免烤】莓果OREO起士蛋糕

by 玫瑰小姐

白巧克力起士蛋糕加入OREO餅乾碎,增添不同的口感,表面再搭配自製果醬和新鮮莓果,酸甜不膩口~

食材:OREO餅乾A(刮去夾心)、融化的無鹽奶油、吉利丁片、軟化的奶油起士、新鮮(或冷凍)的綜合莓果A、砂糖、動物性鮮奶油、檸檬汁、香草精、玉米粉、融化的白巧克力、水、OREO餅乾B(略切)、新鮮的綜合莓果B

  • 705
  • 1
  • 0
乳酪蛋糕 (詳細圖文與精華影音)

by Gourmet@美食家

乳酪蛋糕的種類非常的多,在味覺上,有較鬆軟的輕乳酪、也有較濃厚的重乳酪;在作法上,也有免烤、隔水蒸烤、直接烤的差異。這款乳酪蛋糕失敗...

食材:奶油乳酪、雞蛋、消化餅乾、低筋麵粉、奶油、細砂糖、檸檬汁、果膠

  • 7,408
  • 27
  • 26
果醬芝士蛋糕

by annie

小巧可愛的芝士蛋糕,黑色的餅乾底和白色的乳酪餡,黑白分明。濃郁的奶香,口感細緻。

食材:Oreo餅乾、奶油、奶油乳酪、糖、全蛋、檸檬汁、玉米粉、動物性鮮奶油、果醬

  • 110
  • 2
  • 0
彩虹乳酪蛋糕

by 寶珠愛上舒芙蕾

免烤的乳酪蛋糕,冷凍可以保存一個月,要吃之前再退冰就可以了,來看看我的粉絲團吧https://m.facebook.com/pigk...

食材:消化餅乾、融化奶油、鮮奶油、吉利丁片、奶油乳酪、砂糖、優格、食用色素

  • 746
  • 13
  • 4
簡單五材料步驟的乳酪蛋糕

by 肉桂打噴嚏

乳酪蛋糕也叫做起司蛋糕,用做法來區分有二種,一種是重乳酪放冰箱冷藏即可,另一種是輕乳酪須要烤箱烘烤。 這次製作屬於輕乳酪蛋糕,有意思...

食材:28×20cm馬芬模6孔、奶油乳酪、低筋麵粉、雞蛋(M)、砂糖、檸檬汁

  • 4,659
  • 2
  • 9
濃郁起士蛋糕 Cheese Cake

by 野犬

Cheese Cake是許多人的至愛,更是靈魂與咖啡間的浪漫橋樑。其實不難,可以自己動手來享受這美妙的美味。 我的廚房 野犬的春夢:...

食材:消化餅乾、無鹽奶油、Cream Cheese、砂糖、蛋、酸奶油、牛奶、香草莢、檸檬汁、玉米粉

  • 473
  • 4
  • 0