乳酪蛋糕

乳酪蛋糕也稱為起司蛋糕,常見的分類有兩種,一種是重乳酪,另一種是輕乳酪。重乳酪蛋糕通常不加麵粉,不打發蛋白,以餅乾為基底,口感紮實;而輕乳酪蛋糕則必須打發蛋白,並加上麵粉,才會呈現鬆軟綿密的口感。

👩‍🍳免焗烤草莓起士蛋糕

熱血煮婦Amy的實驗廚房

母親節快到了⋯推薦一款免焗烤草莓起士蛋糕給大家~ 製作方法簡單,又美味⋯趁著草莓季即將進入尾聲,趕快動手做⋯ 淡淡的草莓香和濃郁...

食材:餅乾底(這是6吋蛋糕份量)、消化餅、無鹽奶油、起士蛋糕部分、奶油乳酪、白砂糖(加奶油乳酪)、動物性鮮奶油、白砂糖(加動物鮮奶油)、草莓優格、吉利丁片、草莓粉、新鮮草莓(蛋糕上裝飾用)

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🌈馬卡龍彩虹乳酪蛋糕免烤箱

鄭恩

使用色素較少看起來就有淡淡馬卡龍紛紛的感覺 喜歡公主風的這個顏色小夢幻~ 使用的模具是6吋活底唷~

食材:底層-消化餅、底層-無鹽奶油、乳酪糊-奶油乳酪、乳酪糊-糖、乳酪糊-檸檬汁🍋、乳酪糊-原味優格(無糖)、乳酪糊-吉利丁粉、乳酪糊-鮮奶、食用色素(紅.黃.藍.綠.紫)

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輕乳酪蛋糕

小雞媽咪

輕甜的輕乳酪蛋糕 是咖啡的絕配 6吋大小 份量剛剛好

食材:雞蛋、玉米粉、細砂糖、融化奶油、鮮奶、低筋麵粉、檸檬汁、奶油乳酪

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莓好的一天-草莓生乳酪

Zi-Wen

簡單輕鬆動手做,零失敗率,不到一小時就能完成的動作,不過冷藏需要1個晚上唷~

食材:營養口糧、無鹽奶油、奶油乳酪、6吋模具(可分離)、細砂糖、動物性鮮奶油、吉利丁片(一片1.5g)、草莓、草莓優格、冰開水

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特濃草莓生乳酪蛋糕(免烤箱,素食版)

小星星

之前做過一款特濃草莓生乳酪蛋糕, 是以吉利丁製作的, 很多人就問了:吉利丁是葷的,有沒有替代品可以做成素食版? 如果要素食版,可改用...

食材:消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪、白砂糖(加入奶油乳酪用的)、動物性鮮奶油、白砂糖(加入動鮮用的)、草莓優格、伊那超寒天粉、新鮮草莓(切成小碎丁)、新鮮草莓(對半切)、頂部裝飾草莓

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甜點輕鬆做-原味重乳酪蛋糕

蘇晴

五種材料即可完成,在全X或頂X都能一次買齊,100%成功,即使沒烤熟也是半熟乳酪蛋糕喔~哈哈哈 本份量使用8吋模,6吋模可以直...

食材:營養口糧、無鹽奶油、奶油乳酪、細砂糖、雞蛋

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經典重乳酪蛋糕

粉粉的手做料理樂園

新手烘培成功😍 第一次做意外的簡單成功率百分之百呢! 這個食譜配方做出來是一個8吋喔! 臉書搜尋:高雄甜美食光。粉粉生活美食...

食材:奶油乳酪、砂糖、消化餅乾、雞蛋、奶油、檸檬汁、無糖優格

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抹茶重乳酪蛋糕

Beth

簡單的幾樣食材就可以做出口感綿密的乳酪蛋糕,加入抹茶更是添色不少。

食材:奶油乳酪、鮮奶、無鹽奶油、全蛋、細砂糖、低筋麵粉、抹茶粉、熱水、防潮糖粉(可省略)

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簡單的草莓乳酪蛋糕

Mia的亂煮天地

今天來做甜點吧! 不用烤箱!做法簡單! 只需要一顆愛吃草莓的心🤣

食材:草莓、奶油乳酪、堅果、鮮奶油、巧克力豆、砂糖、吉利丁粉或片(兩片)、Oro餅乾、無鹽奶油

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六吋草莓生乳酪蛋糕(免烤箱附影片)

冬菜口西 CO HE

聽說今年草莓季會到四月份!!! 趕快來抓住草莓季的尾巴怒做一波吧❤️ 最上層香濃不甜膩的奶油 中間層生乳酪吃的到草莓果粒 再...

食材:ORO/消化餅、無鹽奶油、ISIGNY動物鮮奶油、奶油乳酪、白砂糖、吉利丁、新鮮草莓4公分大小

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草莓生乳酪蛋糕(免烤箱)

iCook 愛料理

把握紅澄澄的草莓季,利用為酸的特性為原本甜膩的蛋糕帶來平衡,不用烤箱的作法超方便!

食材:裝飾草莓、巧克力餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、優格、草莓丁、鮮奶油、糖、LECREUSET圓形扣環烤模、檸檬汁、OXO 不鏽鋼打蛋器、吉利丁、Abeego 蜂蠟布

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巨蛋草莓奶油乳酪蛋糕

Abby Feng

草莓的季節怎能錯過舖滿滿的草莓蛋糕呢!

食材:6"活動模或慕斯模、6" 缽形大碗、消化餅乾、液化無鹽奶油、吉利丁片、冰牛奶、奶油乳酪、細砂糖、無糖優格、草莓切片、整顆草莓

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