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乳酪蛋糕

乳酪蛋糕也稱為起司蛋糕,常見的分類有兩種,一種是重乳酪,另一種是輕乳酪。重乳酪蛋糕通常不加麵粉,不打發蛋白,以餅乾為基底,口感紮實;而輕乳酪蛋糕則必須打發蛋白,並加上麵粉,才會呈現鬆軟綿密的口感。

【免烤箱】夏日海灘蕉鳳冰淇淋蛋糕8吋 Rachel的健康手作甜點鋪

食材:核桃、杏仁果、福樂自然零原味優酪、亞麻仁籽、香蕉、椰子絲、椰棗(去籽)、鳳梨、堅果細顆粒粉(依個人喜好添加)、椰子油、楓糖漿(依水果甜度增減糖份)、蝶豆花果凍(依個人喜好添加)、椰奶貝殼果凍(依個人喜好添加)、寒天(+熱水80g攪拌溶化)、檸檬汁、鹽巴

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起司蛋糕 Ching-Yun Lin

食材:植物油、牛奶、蛋白、低筋麵粉、糖粉、蛋黃、檸檬汁、鹽、香草精、起司片

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原味起士蛋糕 野犬

食材:5吋、全麥餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、糖、鮮奶油、原味優格、蛋、檸檬汁、低筋麵粉

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芒果生乳酪蛋糕 焦糖小姐

食材:新鮮芒果泥、君度酒、奶油乳酪、檸檬汁、消化餅乾、吉利丁片、砂糖、無鹽奶油、動物鮮奶油、新鮮芒果果肉

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88節的🍋檸檬優格生乳酪蛋糕 2個女生+7隻貓的料理日記

食材:奶油乳酪、消化餅乾、福樂自然零無糖優格、檸檬汁、無鹽奶油、檸檬皮屑、砂糖、鮮奶、吉利丁粉

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藍莓奇異果輕乳酪蛋糕 米奇林-EL

食材:奇異果、藍莓果醬、消化餅、奶油乳酪、奶油、牛奶、原味優格、吉利丁片、新鮮藍莓(頂部裝飾)

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櫻桃重乳酪蛋糕🍒 Mei Mei Chang

食材:新鮮櫻桃、細砂糖、奶油乳酪、白蘭地(可省略)、全蛋、消化餅、無鹽奶油、香草醬、原味優格(酸奶)、玉米粉

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低醣無麵粉❤️覆盆子戚風蛋糕❤️迷你版 Sidney的廚房樂園

食材:蛋黃、動物性鮮奶油、蛋白、椰子細粉、赤藻醣醇Erythritol、覆盆子、檸檬汁或白醋

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芒果輕乳酪蛋糕(6吋) 米奇林-EL

食材:奶油乳酪、無糖原味優格、消化餅、牛奶、奶油、芒果丁(頂部裝飾)、芒果泥(芒果打成泥)、芒果泥(芒果打成泥)、吉利丁片(約20*6cm)、檸檬汁、砂糖、芒果丁

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櫻桃凍乳酪蛋糕4寸 樂樂媽咪

食材:消化餅、無鹽奶油、牛奶、動物性鮮奶、奶油乳酪、砂糖、吉利丁片

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芒果優格生乳酪蛋糕 焦糖小姐

食材:無鹽奶油、消化餅乾、奶油起士、牛奶、動物鮮奶油、優格、吉利丁片、砂糖、芒果、煉乳、檸檬

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2018全新升級!完美不裂【輕乳酪蛋糕】 芯心點 Bakesmee

食材:奶油乳酪、鮮奶、蛋白、無鹽奶油、砂糖、低筋麵粉、塔塔粉、玉米粉、蛋黃、檸檬汁

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