乳酪蛋糕

乳酪蛋糕也稱為起司蛋糕,常見的分類有兩種,一種是重乳酪,另一種是輕乳酪。重乳酪蛋糕通常不加麵粉,不打發蛋白,以餅乾為基底,口感紮實;而輕乳酪蛋糕則必須打發蛋白,並加上麵粉,才會呈現鬆軟綿密的口感。

🍎🎂蘋果養樂多凍乳酪蛋糕🎂🍎

by 3⃣千金甜甜窩👧🙋👸

炎熱的夏季,吃上一片冰冰的乳酪蛋糕,好享受配上咖啡或茶,真棒好好吃啊~

食材:消化餅乾、融化奶油(隔水加熱)、(1)冷開水、(1)吉利丁粉、冷開水、(2)奶油乳酪(退冰切小塊)、吉利丁粉、(2)白砂糖、蘋果口味~養樂多、(2)動物鮮奶油、(3)蘋果口味~養樂多

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重乳酪蛋糕X伯爵餅乾底

by WTT

帶有伯爵紅茶香氣的重乳酪蛋糕 重乳酪蛋糕部份參考:空氣感~重乳酪輕起司蛋糕 https://icook.tw/recipes/1...

食材:無鹽奶油、糖、奶油乳酪、鹽、蛋黃、全蛋、蛋白、蛋白液、伯爵紅茶茶包、低筋麵粉

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芒果優格生乳酪蛋糕 免烤箱

by 🍯 April 手作廚房 🍳

好芒果的芒果乳酪蛋糕~🍹 乳酪糊是芒果口味,裡面還有芒果果粒,上面也是芒果果凍,配上酥鬆的手指餅乾,整個就是非常濃郁的芒果香氣...

食材:16cm(6吋)活動圓模、手指餅乾、芒果塊、奶油乳酪、糖、芒果泥、無糖原味優格、檸檬汁、吉利丁片、鮮奶油

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重乳酪蛋糕🌱

by Jael Yang

冰冰的最好吃🙆🏼 各種節日都適合做的蛋糕 大人小孩家裡的老寶貝也都很喜歡喔!

食材:8吋模、消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、全蛋、砂糖、檸檬

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[無蛋 免烤]OREO水蜜桃乳酪蛋糕

by Patricia Yap

天氣熱還是免烤水蜜桃乳酪蛋糕最快速最對味。原本應該上中下都是Oreo,但Oreo只夠鋪下面,中間放無糖巧克力粉。原本小朋友說水蜜桃不...

食材:餅乾底_oreo餅乾    、無鹽奶油   、奶油乳酪        、糖粉            、動物性鮮奶油    、吉利丁片          、巧克力粉、水蜜桃罐頭

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~★~ 珍珠奶茶乳酪蛋糕 ~★~

by 魚仔

詳細食譜原文: http://joyce00927.pixnet.net/blog/post/47253324

食材:消化餅、鐵塔牌-發酵無鹽奶油、奶茶乳酪糊材料、糖粉、即溶奶茶、鐵塔牌-動物性鮮奶油、吉利丁粉、冷開水、市售即食珍珠

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優格多!蜂蜜乳酪蛋糕

by 白白喵的吃貨實驗室

沒有多餘的砂糖跟奶油 吃得到蜂蜜純香跟多多微酸 蛋糕也能懶懶做爽爽吃 不過吃多還是會胖的

食材:奶油乳酪、蜂蜜、餅乾、無糖優格、多多、鮮奶油、吉利丁粉

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▫️不失敗▫️烤布蕾起司布丁蛋糕

by 🍯 April 手作廚房 🍳

☕️下午茶時分,來份滑順濃郁的起司蛋糕吧!蛋糕的口感像是香醇的熟布丁,綿密而柔滑super yummy!表層還吃得到脆脆的焦糖喔~😋...

食材:18cm正方形烤模、(或用8吋活動圓模)、奶油餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、糖、細砂糖、全蛋、蛋黃、鮮奶油、香草籽(或香草精/粉)、檸檬汁、玉米粉

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綠茶凍可爾必思生乳酪蛋糕

by 🍯 April 手作廚房 🍳

又是一個☀️夏日風味的乳酪蛋糕!綠茶配可爾必思本就是超級合拍的組合~這次做成了生乳酪蛋糕,味道很清新獨特!綠茶的獨有的澀味,被可爾必...

食材:6吋活動圓模、奶油餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、可爾必思發酵乳、綠茶、無糖原味優格、糖、檸檬汁、吉利丁片、動物性鮮奶油

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柳橙優格輕乳酪 無油好清爽

by 🍯 April 手作廚房 🍳

酸酸甜甜的柳橙🍊風味,最適合在炎炎夏日享用了! 這個蛋糕使用脫水優格代替奶油乳酪,吃起來清爽無負擔,熱量也減低了很多,重點是味...

食材:6吋圓模、蛋黃、糖、蛋白、脫水優格(見步驟1)、柳橙果醬、香草精(可略)、檸檬汁、低筋麵粉

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【影片】超簡易熊本熊免烤Oreo乳酪蛋糕

by 成波之路

影片:http://youtu.be/qsxUhDozrEc 一個必成功又非常受歡迎的免烤甜品,再加上可愛的熊本熊,誰能抵擋得...

食材:Oreo餅乾、無鹽奶油溶液、迷你Oreo餅乾、奶油乳酪、白色巧克力、吉利丁粉、黑色巧克力、冰凍的牛奶、紅色巧克力、鮮奶油、裝飾用鮮奶油

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舒芙蕾乳酪蛋糕

by 🍯 April 手作廚房 🍳

經過一個晚上的沈澱,讓溫潤的美味進入舒芙蕾乳酪蛋糕中,甜度適中絕不膩口,綿軟細緻的質地入口即化,讓人一吃就會愛上它喔!❤️ 做...

食材:18公分(7吋)圓模、奶油乳酪、無鹽奶油、蛋白、糖、蛋黃、牛奶、檸檬汁、香草莢(或香草精)、低筋麵粉

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