S廚房🍽草莓乳酪蛋糕（免烤箱）
描述
草莓季到了～
前幾天和家人去採了一堆草莓，就把採來的草莓全部拿去做成了這道簡單的甜點，剛好情人節也快到了，可以做給喜歡的人吃哦🤗
酸甜的乳酪內餡配上滿滿的草莓，光是用看的就覺得很幸福😋
這是8吋的食譜喔🙌
份量
時間
食材
步驟
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首先這是我們需要準備的食材～
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我們先把餅乾裝進一個塑膠袋裡封口，將餅乾打碎，約碎越好哦！ 將無鹽奶油放進微波爐裡加熱融化，沒有微波爐的朋友，使用隔水加熱的方式融化奶油。
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把打碎的餅乾和融化的奶油拌勻，之後壓在蛋糕模的底部，這個步驟很重要！一定要壓好，壓緊，不然脫模後，餅乾會碎掉。 冰入冰箱20分鐘
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餅乾在冰箱的期間，我們處理吉利丁粉的部分，將15克的吉利丁粉和4湯匙的水混在一起，放置一邊。 若是使用吉利丁片，數量為三片，要泡冰水（水量蓋過即可）
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接著處理蛋糕體A的部分 把奶油乳酪和砂糖一起隔水加熱，還有剛剛泡水的吉利丁粉一起融化，攪拌均勻，起鍋後，先行放置一旁。 吉利丁片的話，等奶油乳酪和砂糖融化均勻起鍋後，再放入融合（不必一起加熱融化）
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蛋糕體B 另外再準備一個鍋子，放入鮮奶油和砂糖打發，砂糖請分次加入，我分了三次，將鮮奶油打發至有紋路跑出來，不必完全打發（把鍋子倒過來不會流下來）
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將蛋糕基底從冰箱取出，放一些草莓，貼合蛋糕膜的邊緣。將混合均勻的蛋糕體，一些些慢慢的放入置蛋糕膜內，蓋過整個草莓，表面抹平。
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放上一些新鮮的草莓做裝飾，之後冰入冰箱冷藏3個小時
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脫模的時候，拿熱毛巾敷在蛋糕膜邊緣就可以輕鬆脫模囉。 美味可口的草莓蛋糕就這樣完成了～
小撇步
1.這是8吋的食譜，如果要做6吋或是4吋的話，把材料都減少一倍即可（4吋可以做2個）
2.吉利丁粉可以用吉利丁片代替，吉利丁片泡軟擠出多餘的水份放入奶油乳酪拌勻即可，粉的話要和乳酪一起隔水加熱融化哦
3.內餡可以放草莓丁或是不放也可以
4.草莓優格什麼牌子的都可以，也可以不加。
5.基底的餅乾，可以去烘培材料店買專門用的餅乾，不一定要跟我買同一個牌子的
6.基本上草莓都是依個人喜好而定
