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Sue Liu
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全素香蕉胡桃蛋糕

全素香蕉胡桃蛋糕

描述

烤個全素的蛋糕,跟吃素的親友一起享用飯後甜點~

70 說讚

份量

9 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • [準備] 1) 烤模(20*10*7cm)鋪上烘焙紙備用 2)低筋麵粉+泡打粉過篩 3)食材稱量好,30g的胡桃撥成小塊。 3)烤箱預熱170度C

  • 香蕉撥小塊,用叉子叉成泥,加入檸檬汁拌勻後,再倒入豆漿及玄米油拌勻。

  • 加入鹽及糖拌勻,再分二次加入麵粉,以刮刀用切拌方式拌勻。 最後加入胡桃碎拌勻。

  • 將麵糊倒入烤模中鋪平,表面再放上完整的胡桃裝飾。

    將麵糊倒入烤模中鋪平,表面再放上完整的胡桃裝飾。

  • 放入已預熱至170度C的烤箱中烘烤45分鐘。
時間到取出,以竹籤插入無沾黏即可取出,置於網架上放涼切片。

    放入已預熱至170度C的烤箱中烘烤45分鐘。 時間到取出,以竹籤插入無沾黏即可取出,置於網架上放涼切片。

小撇步

1. 胡桃可以用其他堅果替代,或直接取消。
2. 玄米油可用其他植物油替代。

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