巴斯克起司蛋糕

單純的食材與樸實的外表,卻是一款簡單易做的美味蛋糕。

食材:奶油乳酪、砂糖、雞蛋、牛奶、低筋麵粉

小米甜甜圈

食材:(糯)小米、水、小米飯、高筋麵粉、耐高溫食用油、細砂糖、糖粉、鹽、全脂奶粉、速發酵母、雞蛋、無鹽奶油

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豆渣列日鬆餅(酵母鬆餅)

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、豆渣、蛋、蜂蜜、速發酵母、鹽、水、無鹽奶油

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芋頭燒餅 & 紅豆燒餅

將芝麻燒餅的作法簡單變化,夾入喜愛的餡料,又是另一番滋味。

食材:中筋麵粉、全麥麵粉、玄米油(液體植物油)、低筋麵粉、紅豆餡、熱水 (80-100C)、芋頭餡、黑芝麻 或 白芝麻、常溫水、鹽

椒麻脆燒餅(燙麵法)

內層夾入堅果醬與椒鹽的燒餅,單吃有著淡淡的香氣,夾餡吃也很適合。

食材:中筋麵粉、全麥麵粉、玄米油(液體植物油)、熱水 (80-100C)、常溫水、鹽、堅果醬(或 芝麻醬)、鹽酥雞椒鹽粉(或 花椒鹽)、白芝麻

藜麥杏仁瓦片酥(全蛋)

食材:蛋、砂糖、鹽、低筋麵粉、全麥麵粉、無鹽奶油、杏仁片、南瓜籽、藜麥

蜂蜜蘋果烤肉醬

食材:蘋果、洋蔥、蒜頭、醬油、蠔油、味霖、蕃茄醬、米酒、蜂蜜

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紅豆水&蜜紅豆粒

食材:紅豆、水、上述「紅豆粒」、二砂糖

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蘑菇麵包

簡單的食材、自然的美味,還有著可愛的造型~ 外脆內Q軟的口感,讓人一口接一口!

食材:法國麵包粉、速發酵母、鹽、溫水(約40C)

蕃茄乾&油漬蕃茄乾

家裡收成了許多小蕃茄,變化一下口味來食用~

食材:小蕃茄、橄欖油、蒜頭、小辣椒

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巧克力燕麥堅果餅乾

食材:燕麥片、低筋麵粉、全麥麵粉、巧克力豆、蔓越梅乾、堅果、葡萄籽油、牛奶、黑糖、鹽

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雙色豆腐湯圓

冬至到了,想吃湯圓,又不希望吃進高熱量與人工色素,就自己動手揉。 用豆腐替代水分與糯米的熱量,揉起來也意外的順手。 原想用洛神花蜜餞...

食材:糯米粉、嫩豆腐、水、洛神花蜜餞湯汁

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