野餐

16世紀前,歐洲貴族大規模狩獵後在戶外舉辦的宴會,被視為「野餐」最早的起源,隨著時間的演進,世界各地都發展出獨特的野餐文化。近年來台灣人也愛上野餐,帶著精心準備的三明治、飯糰、壽司、蛋糕,讓人好期待野餐日的來臨喔!推薦的野餐地點有華山藝文特區、花博公園、高雄駁二藝術特區等等。

煎/烤鮭魚飯糰

by 玫瑰小姐

飯糰的表面刷上一層醬汁,再煎(或烤)至金黃恰恰,有點像鍋粑的口感,鹹香又好吃呢~

食材:鮭魚、鹽、醬油、酒、芝麻油、白飯、砂糖、壽司醋、炒過的芝麻、植物油

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蜂蜜照燒豬肉三明治

by 小曹很愛吃

照燒方式可用於很多肉類料理,雞肉或豬肉都很適合。用蜂蜜帶出自然的甜味,好吃到會吮指回味,也很適合帶出門野餐喔~~♡     前幾天小...

食材:土司、里肌肉、蕃茄切片、美生菜、奶油、美乃滋、蛋、蔥花、鹽、醬油、米酒、蜂蜜、味醂

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低糖版野餐香蕉馬芬

by Nini Lee

降低糖份的馬芬不但健康更能吃得到香蕉的原味,口感是濕潤並且粗獷的,很適合野餐或是當小點心。

食材:低筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、蘇打粉、香草精、蛋、香蕉、原味無糖優格、牛奶

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比零失敗更簡單:秘傳百頁豆腐(素)

by 小林

這道秘傳百頁豆腐,我不能說他是零失敗料理 他根本就是「失敗率負一」,但好吃度一百的菜色!! 真的覺得大家都可以把它納入野餐的必備...

食材:百頁豆腐、醬油(見備註)、清水(見備註)、醬油膏或蠔油、白胡椒粉、香菜

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蜂蜜檸檬杯子蛋糕

by 庄腳人ㄟ灶咖

杯子蛋糕有著淡淡的蜂蜜香,檸檬微酸的口感,炎熱的天氣吃起來非常清爽~ 上面再擠上檸檬卡士達醬,酸甜冰涼爽口好消暑~ 有問題留言,...

食材:蛋黃、沙拉油、蛋白、蜂蜜、糖、牛奶、檸檬汁、紙模(底部直徑5*高3*)、檸檬皮屑、奶油、低筋麵粉(過篩)、玉米粉(過篩)、全蛋

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藍莓果醬與藍莓起酥塔的交響曲

by Jenny

正值青春期的大妞,最近特別愛吃藍莓口味的食物,所以媽咪便自己做藍莓果醬,酸酸甜甜滋味真豐富,果醬拿來做點心超方便,餐後的點心就來個藍...

食材:藍莓、細砂糖、冷凍起酥片(12*12)、檸檬汁、藍莓果醬、蛋液

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《野餐玻璃罐》五彩牛肉凱薩沙拉

by 澳洲牛羊鮮體驗

簡單好做又能夠呈現食材繽紛色彩的玻璃罐料理,出門野餐美麗又優雅!   食譜與Yahoo〔山林X野趣〕合作 簡單做出美味又健康的牛...

食材:澳洲冷藏和牛燒肉片、玉米粒、洋蔥、小番茄、蘿蔓葉、青椒或彩椒、鹽、黑胡椒、凱薩沙拉醬

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南瓜蛋沙拉三明治

by 蜜塔木拉

用粉蒸芋手法,去除南瓜多餘水氣,做成的蛋沙拉吃起來才不會水水的,南瓜蛋沙拉香甜濃郁,夾入吐司麵包,做成美味三明治,早午餐絕佳款。 ...

食材:吐司麵包切片(薄)、南瓜、水煮蛋、美乃滋、黑胡椒粉、塩、肉桂粉(可省)

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[快手料理]野餐必備之泡菜牛小排酪梨捲

by Bonswa小食光

飯捲不論是外出野餐、去遊樂園、中午帶便當都是一個快速又營養健康的好選擇 中間的餡料又可以依手邊的食材變化,沒有一定的材料、份量,隨自...

食材:牛小排、泡菜、熟酪梨、白飯、鹽、生菜、黑胡椒、海苔片(無調味)、檸檬汁

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氣球香草蛋糕

by 凱蒂廚房

這款簡單的香草蛋糕, 不需要任何特別的工具, 準備時間不長(花最多時間的應該是折氣球,哈!) 而且超級適合當野餐的餐後點心. 大小適...

食材:低筋麵粉、泡打粉、鹽、白糖、無鹽奶油、葵花油或是蔬菜油、白醋、水、煉乳、蛋、香草莢

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【春天限定】櫻花白巧克力蛋糕

by 玫瑰小姐

鬆軟綿密的蛋糕體淋上櫻花白巧克力,再用鹽漬櫻花裝飾,使單調的古早味蛋糕也很有春天的氣息~

食材:軟化的無鹽奶油、麵粉、鹽漬櫻花、室溫的全蛋液、融化的白巧克力、砂糖、天然櫻花粉、低筋麵粉、融化的無鹽奶油(冷卻)、牛奶

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【迷你﹠超簡單】草莓馬芬

by 玫瑰小姐

春天野餐賞花不知道要準備什麼點心的話,不妨試看看這款超簡單馬芬~蛋糕裡面加入新鮮的草莓塊,而且不添加奶油,只要用炒菜的無味液體植物油...

食材:全蛋(大)、砂糖、香草精、液體植物油、牛奶、低筋麵粉、泡打粉、新鮮的草莓塊

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