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炎熱的天氣最容易食慾不振，泰式涼拌海鮮，無油煙的健康料理，烹煮方法簡單又快速，檸檬的酸和泰式辣醬的辣帶出海鮮的清爽甘甜好滋味，把各種海鮮和調味料拌一拌，就能輕鬆上桌，是在炎熱的天氣中頗受歡迎的一道開胃料理。
蝦洗淨去殼留尾，去腸泥，在中間劃刀備用。
花枝切斜花紋，與蟹肉、蝦仁一起燙備用。
將所有做法（3）的食材與海鮮加調味料拌勻，香菜葉裝飾在上即完成。
小撇步
好泰！Good Thai！部落格：
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百惠老師累積30多年烹飪經驗，和10幾年烹飪教學經驗，對百惠老師來說，創作料理是一件非常快樂的事，曾遠赴泰國、印尼、新加坡與當地主廚學習南洋料理，曾在是泰式餐廳的行政主廚，也曾出版泰式料理食譜《吃進一頭大象》，一直希望藉由網路推廣泰式料理的美味。於是成立了「好泰！Good Thai」，主要分享南洋美食美味所在。 FB粉絲頁：好泰 Good Thai
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