【好泰廚房】泰式涼拌海鮮


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炎熱的天氣最容易食慾不振,泰式涼拌海鮮,無油煙的健康料理,烹煮方法簡單又快速,檸檬的酸和泰式辣醬的辣帶出海鮮的清爽甘甜好滋味,把各種海鮮和調味料拌一拌,就能輕鬆上桌,是在炎熱的天氣中頗受歡迎的一道開胃料理。

食材

10尾
4兩
4兩
1/4個
1個
1支
2支
少許
2粒
1顆
調味料
1茶匙
1茶匙
2茶匙
2茶匙
  • 蝦洗淨去殼留尾,去腸泥,在中間劃刀備用。

    蝦洗淨去殼留尾,去腸泥,在中間劃刀備用。

  • 花枝切斜花紋,與蟹肉、蝦仁一起燙備用。

    花枝切斜花紋,與蟹肉、蝦仁一起燙備用。

  • 蒜頭切細末,香菜梗切末,洋蔥切細絲泡冰水去嗆味,番茄切片,芹菜切段,辣椒切斜片。

    蒜頭切細末,香菜梗切末,洋蔥切細絲泡冰水去嗆味,番茄切片,芹菜切段,辣椒切斜片。

  • 將所有做法(3)的食材與海鮮加調味料拌勻,香菜葉裝飾在上即完成。

    將所有做法(3)的食材與海鮮加調味料拌勻,香菜葉裝飾在上即完成。

小撇步

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