十道【中秋烤肉醬】簡單做

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十道【中秋烤肉醬】詳細作法食譜
http://icook.tw/user/mulletroe/lists/16322
這幾天大家應該都在瘋狂烤肉吧 !!橙果水產推出中秋烤肉醬特輯,教您做美味烤肉醬,中式、日式、泰式、韓式,你喜歡的詳細作法都有。中秋烤肉自己作烤肉醬,不用擔心防腐劑塑化劑問題甜鹹依喜好調整,美味安心又健康。: )
今年烤肉,就自己動手做簡單又健康的烤肉醬吧。

食材

依各醬料而定 -
  • 1 【韓式燒烤醬】沾肉、拌飯都很道地,烤肉更合適,均勻沾裹上醬汁的肉片一上烤架,辣椒粉香味就馬上湧出,吃起來辣中帶點甜,讓你烤肉吃不停喔!! http://icook.tw/recipes/26361
  • 2 【簡單沙嗲醬】利用花生醬和醬油產生甜鹹口味,有的會加入牛奶或椰奶增添奶味,這一道算是利用咖哩、沙茶醬的速成品,比較簡單好入門,雖然沒有那麼正統,但也帶點南洋風味,滋味也很不錯。http://icook.tw/recipes/25995
  • 3 【味噌烤肉醬】淡淡的味噌香氣、甜甜的醬汁,配上海鮮或魚去燒烤,清爽低負擔   http://icook.tw/recipes/26303
  • 4 【和風烤醬】清淡的醬汁,嚐起來帶點微酸還有檸檬的香氣,洋蔥與薑的香氣也很合搭,非常適合搭配海鮮燒烤的醬汁。檸檬的微酸更可以解膩唷。 http://icook.tw/recipes/26300
  • 5 【日式祐庵醬】道適合拿來醃製魚,醃過的魚味道很像吃一夜乾那種淡淡、甜甜,有一點點蒲燒甜醬汁,是很清爽的味道。  http://icook.tw/recipes/25996
  • 6 【泰式碳烤醬】泰國辣椒醬本身有一種特殊的香氣,當烤海鮮的沾醬,或用於涼拌或熱炒都很適合,再調配上其他調味料後,口味以酸、甜、辣為主,試試看讓烤肉料理多一點變化吧。   http://icook.tw/recipes/26359
  • 7 【蒜味烤肉醬】這是需要花點時間和耐心的醬汁,慢慢的熬出蒜頭的香濃味~好吃的東西還是需要一點時間,炸的金黃的蒜頭敖久一點在醬汁裡會軟軟的,淡淡的五香和蒜頭味,醃在肉裡吃起來有熟悉的味道。 http://icook.tw/recipes/26305
  • 8 【蒜香烤肉醬】只要和勻了就可以用的烤肉醬,油量可再減少一些,比較適合搭配肉類,辣油的後勁會在入口後才慢慢散發。http://icook.tw/recipes/25993
  • 9 【勁辣烤肉醬】聞起來有辣椒粉嗆嗆的味道,其實味道嚐起來甜甜的,挺好吃的。勁辣烤肉醬的用途很廣,可以當烤肉醬於烤肉時刷烤,也可以醃製肉類、還可以拿來當炒蝦等熱炒的醬料。http://icook.tw/recipes/25991
  • 10 【健康烤肉醬】擔心中秋烤肉太重鹹嗎?很久以前阿基師介紹的烤肉醬,因此就拿來做做看了,加了白蘿蔔和海帶,做好的醬帶點日式的感覺。http://icook.tw/recipes/25989
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2012/09/29 發表 24.4 萬 瀏覽

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這個贊喔!

4 年前
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十道【中秋烤肉醬】簡單做

4 年前
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好喜歡

4 年前
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姚錫宏 研究一下 晚上就看你囉

4 年前