【中秋烤肉醬】勁辣烤肉醬

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勁辣烤肉醬只是聞起來有辣椒粉嗆嗆的味道,其實味道嚐起來甜甜的,挺好吃的。勁辣烤肉醬的用途很廣,可以當烤肉醬於烤肉時刷烤,也可以醃製肉類、還可以拿來當炒蝦等熱炒的醬料。

食材

鮮味露 3大匙
辣椒粉 1/2小匙
果糖 1大匙
1小匙
味霖 1大匙
辣椒醬 1小匙
蒜泥 1大匙
  • 1調和蒜泥、辣椒醬、味霖、香醋、果糖、辣椒粉
  • 2最後加上鮮味露拌勻即可完成勁辣烤肉醬,非常容易 : )
  • 3料理之前先將肉片與醬料醃過,或是烹煮到半熟將醬料適量加入,半煨至肉片熟即可
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小撇步

蒜頭要磨成泥狀比較有味道,小編這次只是切成蒜末覺得不太夠味。更多烤肉醬做法 http://icook.tw/user/mulletroe/lists/16322
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2012/09/13 發表 2.4 萬 瀏覽

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