【中秋烤肉醬】健康烤肉醬 擔心中秋烤肉太重鹹嗎?很久以前阿基師介紹的烤肉醬,因此就拿來做做看了,加了白蘿蔔和海帶,做好的醬帶點日式的感覺。健康烤肉醬也可以醃肉,也可以在肉烤熟後塗抹...

【中秋烤肉醬】健康烤肉醬


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擔心中秋烤肉太重鹹嗎?很久以前阿基師介紹的烤肉醬,因此就拿來做做看了,加了白蘿蔔和海帶,做好的醬帶點日式的感覺。健康烤肉醬也可以醃肉,也可以在肉烤熟後塗抹在肉上當沾料,今年中秋幫自己做個清爽又健康的烤肉醬吧。

食材
2大匙
300g
150g
30g
適量
調味料
2大匙
2.5大匙
1大匙
2茶匙
2大匙
  • 1
    白蘿蔔洗淨後,削除外皮,切成薄片狀備用。
  • 2
    起鍋入油,下白蘿蔔片煎炒至軟後,下海帶結炒香,盛起備用。
  • 3
    將步驟2的材料、加上水(約步驟2一半的量)、馬鈴薯、蒜頭,放入調理機中,打成漿狀
  • 4
    承上,下鹽、黃砂糖、老抽、醬油、紹興酒打勻即可。
  • 5
    可以直接在肉烤熟後塗抹在肉上當沾料,也可以醃過再料理喔
小撇步

步驟三的水不要加太多,以免過稀。中秋烤肉自己作烤肉醬,甜鹹依喜好調整,美味安心又健康。
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2012/09/05 發表 3.3 萬 瀏覽
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