【中秋烤肉醬】泰式碳烤沾醬

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吃膩中式烤肉醬了嗎?來點特別的泰式沾醬。泰國辣椒醬本身有一種特殊的香氣,當烤海鮮的沾醬,或用於涼拌或熱炒都很適合,再調配上其他調味料後,口味以酸、甜、辣為主,試試看讓烤肉料理多一點變化吧。

食材

1茶匙
泰國辣椒醬 1茶匙
南薑 1小塊
辣椒 1根
蒜頭 2粒
檸檬汁 2大匙
  • 1將全部的材料切細和勻即可
  • 2最後放上食材烤熟再將醬料放上即可唷。用這當泰式碳烤沾醬來搭配海鮮,酸酸甜甜好好吃喔!! 用來涼拌章魚也不錯唷!!
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小撇步

泰式醬汁最好還是以當地的調味料比較正宗,也可用韓國辣椒醬取代泰式辣椒醬,但味道會有點落差喔。

2012/09/09 發表 2.6 萬 瀏覽

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