【中秋烤肉醬】泰式碳烤沾醬
吃膩中式烤肉醬了嗎?來點特別的泰式沾醬。泰國辣椒醬本身有一種特殊的香氣，當烤海鮮的沾醬，或用於涼拌或熱炒都很適合，再調配上其他調味料後，口味以酸、甜、辣為主，試試看讓烤肉料理多一點變化吧。
食材
糖
1茶匙
泰國辣椒醬
1茶匙
南薑
1小塊
辣椒
1根
蒜頭
2粒
檸檬汁
2大匙
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1 將全部的材料切細和勻即可 -
2 最後放上食材烤熟再將醬料放上即可唷。用這當泰式碳烤沾醬來搭配海鮮，酸酸甜甜好好吃喔!! 用來涼拌章魚也不錯唷!!
小撇步
泰式醬汁最好還是以當地的調味料比較正宗，也可用韓國辣椒醬取代泰式辣椒醬，但味道會有點落差喔。
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