【中秋烤肉醬】味噌烤肉醬 + 魚片燒 ( 奇想鮮解凍 ) 中秋烤肉自己作烤肉醬,不用擔心防腐劑塑化劑問題,甜鹹依喜好調整,美味安心又健康。【味噌烤肉醬】淡淡的味噌香氣、甜甜的醬汁,配上海鮮,好正點!適合搭配清淡的...

【中秋烤肉醬】味噌烤肉醬 + 魚片燒 ( 奇想鮮解凍 )


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中秋烤肉自己作烤肉醬,不用擔心防腐劑塑化劑問題,甜鹹依喜好調整,美味安心又健康。【味噌烤肉醬】淡淡的味噌香氣、甜甜的醬汁,配上海鮮,好正點!適合搭配清淡的海鮮或魚去燒烤,清爽低負擔:)

食材
1大匙
1小匙
1大匙
1大匙
1小匙
1大匙
1大匙
1大匙
100 g
  • 1
    將味噌,味霖,糖和水仔細調勻。如果還覺得不夠鹹的話可以加入適量的醬油。如果買不到味霖,可以用少許白醋代替。
  • 2
    再加入蒜末灑上蔥花和香菜末即可完成【味噌烤肉醬】
  • 3
    魚片料理前再退冰即可。將魚片正反先烤過之後,再淋上【味噌烤肉醬】即可唷。淡淡的味噌香氣、甜甜的醬汁,配上海鮮,好正點!
小撇步

【正確解凍方式】新鮮的海鮮經急速冷凍鎖住鮮甜,因此退冰時間縮短也能保持鮮美,所以要料理前退冰即可,慢慢退冰會讓養分流失,失去原有的鮮甜與緊實肉質唷。所以要避免退冰時間過長唷!

2012/09/04 發表 2.7 萬 瀏覽
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