沙嗲醬是利用花生醬和醬油產生甜鹹口味，有的會加入牛奶或椰奶增添奶味，這一道算是利用咖哩、沙茶醬的速成品，比較簡單好入門，雖然沒有那麼正統，但也帶點南洋風味，滋味也很不錯。
將所有材料混和攪拌均勻即可完成沙嗲醬
接下來就拿喜歡的食材去烤，再加上醬料即可~
也可以將醬料和肉先均勻混和抓過，醃過再烤也好吃唷
小撇步
茴香粉等可以去中藥店問問看，有一些中藥店就可以買得到。花生粉中還混了一些花生碎粒，可以增加口感唷。
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![[提姆士食譜] 南洋風烤沙嗲雞肉串燒](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F16844%2Fa1916601d12659a1.jpg&width=200)
陳俊良
