【中秋烤肉醬】簡單沙嗲醬 + 雞肉串

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沙嗲醬是利用花生醬和醬油產生甜鹹口味,有的會加入牛奶或椰奶增添奶味,這一道算是利用咖哩、沙茶醬的速成品,比較簡單好入門,雖然沒有那麼正統,但也帶點南洋風味,滋味也很不錯。

食材

咖哩粉 1/2大匙
花生粉 1大匙
沙茶醬 1大匙
茴香粉 1/2小匙
1/2大匙
醬油 1/2大匙
  • 1 將所有材料混和攪拌均勻即可完成沙嗲醬
  • 2 接下來就拿喜歡的食材去烤,再加上醬料即可~
  • 3 也可以將醬料和肉先均勻混和抓過,醃過再烤也好吃唷
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小撇步

茴香粉等可以去中藥店問問看,有一些中藥店就可以買得到。花生粉中還混了一些花生碎粒,可以增加口感唷。
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2012/09/06 發表 1.8 萬 瀏覽

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