【中秋烤肉醬】日式祐庵醬

這道適合拿來醃製魚，醃過的魚味道很像吃一夜乾那種淡淡、甜甜，有一點點蒲燒甜醬汁，是很清爽的味道。先把魚放在醬汁醃過，或是利用鋁箔紙將魚與醬汁包覆放在炭火烤或是平底鍋煎就可以，不喜歡油膩的烤肉醬可以試試清爽的日式醬汁-祐庵醬。