泰式涼拌米線

Name: 泰式涼拌米線 by 凱莉兔
Cuisine: 泰式
Ingredients: 米線 適量; 蛤蠣 適量; 小卷 1隻; 九層塔 少許; 辣椒 1小顆; [醬汁]和風醬汁 適量; [醬汁]鰹魚露 適量; 芝麻 少許; [醬汁]砂糖 少許; 高麗菜絲 適量

描述

冰涼爽口的涼拌米線，以越南米線為主，帶上小卷、蛤蠣、高麗菜絲、九層塔，淋上調好的酸甜醬汁風味絕佳!

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食材

米線

適量
蛤蠣

適量
小卷

1隻
九層塔

少許
辣椒

1小顆
芝麻

少許
高麗菜絲

適量

醬汁

和風醬汁

適量
鰹魚露

適量
砂糖

少許

步驟

小卷和蛤蠣燙熟後取出備用
越南米線燙熟後取出稍微切成段
醬汁鰹魚露、和風醬汁對水，加入砂糖後均勻攪拌(醬汁口味依個人喜好調整)
將醬汁倒入米線、高麗菜絲、蛤蠣和小卷中均勻拌一拌
最後灑上芝麻、辣椒和切碎的九層塔

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2012/08/23 發表

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