貝類
蛤蜊、鮑魚、牡蠣、干貝之類的海產，在烹調之前檢查一下殼是否仍緊閉。在清洗時，要將其外殼刷洗幹淨。貝類海鮮産品烹煮前，在淡鹽水中浸泡1小時，讓它自動吐出泥沙。
蚵仔麵煎的材料超簡單，小時侯阿母買到蚵仔時常會這麼料理，快速拌ㄧ拌，下鍋煎，兩三下就有香噴噴的蚵仔麵煎，煎時多下點油，就能吃到邊邊酥...
食材：蚵仔、蔥、木薯粉、中筋麵粉、全蛋、水、鹽、白胡椒粉
簡易的煉蝦湯方法，加入義大利麵裡烹煮，讓麵條吸滿海味就靠這盤了！
食材：蝦子、蛤蠣、中洋蔥（切丁）、蒜頭（切末）、小番茄（切半）、蘑菇（切片）、九層塔、鹽、胡椒、橄欖油、白酒
絲瓜永遠都吃不膩，把它當成夏天養顏美容的補水料理，常見家常蛤仔絲瓜、薑片絲瓜等，這次剛好冰箱沒有什麼可以搭配，腦筋動到大干貝，決定來...
食材：絲瓜、薑片、大干貝、米酒、岩鹽
完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/46890540 來自北海道3S生食級的鮮干...
食材：北海道3S生食級干貝、無鹽奶油/黃芥末醬、檸檬、鹽/黑胡椒粒
美食作家 韓良憶 與 OneMore Food 的葡式小酒食派對！ 本集上菜：白酒炒蛤蜊 影片連結：https://youtu.b...
食材：蛤蜊、香菜（部分作裝飾，其他切碎）、蒜頭（切片）、檸檬、乾辣椒或紅辣椒、白酒、橄欖油、鹽、胡椒
