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貝類

蛤蜊、鮑魚、牡蠣、干貝之類的海產,在烹調之前檢查一下殼是否仍緊閉。在清洗時,要將其外殼刷洗幹淨。貝類海鮮産品烹煮前,在淡鹽水中浸泡1小時,讓它自動吐出泥沙。

烤起司扇貝 EAT AT HOME 食·家

食材:扇貝(小)、黃油(牛油)、甜紅椒、青椒、起司碎、黑椒、意大利香草(可略)

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酒蒸蕃茄蛤蜊 菲妮小廚

食材:蛤蜊、小蕃茄、昆布、米酒、水、薑絲

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塔香蛤蜊 廚房女漢子Rita's

食材:蛤蜊、蒜頭、米酒、薑、醬油膏、辣椒、雞粉(如醬油膏帶甜味則可省略)、蔥、九層塔

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三杯蛤蜊 (塔香蛤蜊)【超下飯】 Yami's Handmade

食材:蛤蜊 (文蛤)、老薑 (依個人口味調整)、辣椒 (依個人口味調整)、蒜仁 (依個人口味調整)、九層塔、麻油、醬油、米酒、細砂糖

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清酒煮白蛤 白日夢鈴

食材:白蛤/蜆、料理酒/白酒、雞湯、蒜頭、指天椒、葱

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德式香腸蒜香炒蛤蜊 愛料理

食材:油、洋蔥丁、蒜末、辣椒末、德式香腸、番茄丁、蛤蜊、白酒、甜椒、巴西里

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【菜鳥人妻學做菜】清酒蒸蛤蜊 菜鳥人妻學做菜

食材:蛤蜊、和風醬油、清酒 (玉泉)、蒜、辣椒、蔥

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蒸的好簡單-蛤蠣絲瓜 viola料理師

食材:絲瓜(中小型)、蛤蠣、魚露、薑絲

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快炒海瓜子-夏日啤酒最佳配菜 viola料理師

食材:海瓜子、薑末、豆豉、蒜末、米酒、辣椒(切片)、烏醋、九層塔、蔥(切花)

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酒蒸奶油蛤蜊 D&M媽咪上菜

食材:蛤蜊、葵花油、蒜頭、米酒、無鹽奶油、青蔥

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蒜香鮮菇蛤蜊 小毓の饗樂廚房

食材:蛤蜊、鴻喜菇、鹽、金針菇、黑胡椒粒、辣椒、青蔥、蒜頭

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清蒸蒜香蛤蜊~附 『實作影片』~ 達斯米克廚房

食材:蛤蜊 (已吐沙並洗淨)、蔥、蒜、薑、紅辣椒

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