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貝類

蛤蜊、鮑魚、牡蠣、干貝之類的海產,在烹調之前檢查一下殼是否仍緊閉。在清洗時,要將其外殼刷洗幹淨。貝類海鮮産品烹煮前,在淡鹽水中浸泡1小時,讓它自動吐出泥沙。

薑絲鮮蚵豆腐湯 霞媽廚房

食材:鮮蚵、嫩豆腐、薑絲、鹽巴、米酒、九層塔

滿滿鋅元素的蒜頭蛤蜊雞湯 Cozy ami

食材:去骨雞腿排、蒜頭(分大小兩堆)、舞菇、紅蘿蔔、蛤蜊(全聯賣)、米酒、水、鹽巴、白胡椒粉

氣炸法式焗烤田螺 Shine Wu

食材:鳳螺、洋蔥、米酒、墨西哥式乾酪絲、鹽、義大利香料、無鹽奶油、黑胡椒粉、白胡椒鹽、MC大蒜香料、洋香菜

絲瓜蛤蜊燴紅蘿蔔 Zoe

秋天絲瓜好便宜,主婦快買起來

食材:絲瓜、紅蘿蔔、蛤蜊、蒜碎

蚵仔麵煎 廚房女漢子Rita's

蚵仔麵煎的材料超簡單,小時侯阿母買到蚵仔時常會這麼料理,快速拌ㄧ拌,下鍋煎,兩三下就有香噴噴的蚵仔麵煎,煎時多下點油,就能吃到邊邊酥...

食材:蚵仔、蔥、木薯粉、中筋麵粉、全蛋、水、鹽、白胡椒粉

#46 蛤蠣湯 阿紘ㄟ灶咖🍖

深夜了...來喝一碗熱騰騰又清爽的蛤蠣湯來暖暖身子吧   影片出處:https://www.youtube.com/watch?v=...

食材:蛤蠣 1盒量、薑絲、清水 (蓋過蛤蠣的量)、蔥、鹽巴、米酒、香油

焗烤扇貝(氣炸鍋版) 汝小小

食材:扇貝、乳酪絲

魷魚螺肉蒜(簡單做出懷舊復古大菜) 宅男小竹廚

食材:乾魷魚、螺肉罐頭、蛤蜊、乾香菇、芋頭、玉米、大蒜苗、蒜末、小磨坊蒜風味油

夏季料理❤️ 絲瓜蛤蜊 克莉絲踢Na

絲瓜清甜 蛤蜊鮮 連湯都可以配飯

食材:絲瓜、蛤蜊、薑絲、紅蘿蔔、鹽、水、橄欖油

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超鮮海鮮義大利麵 來自荷蘭的Jenny小廚房

簡易的煉蝦湯方法,加入義大利麵裡烹煮,讓麵條吸滿海味就靠這盤了!

食材:蝦子、蛤蠣、中洋蔥(切丁)、蒜頭(切末)、小番茄(切半)、蘑菇(切片)、九層塔、鹽、胡椒、橄欖油、白酒

蒜油干貝蝦 老K廚房

食材:去殼蝦仁、干貝、蒜頭、乾辣椒、橄欖油

冬瓜干貝煮 皮耶愛料理

冬瓜盛產的季節,是時常受贈當季新鮮食材。 除了蛤蜊湯之外,加上干貝、鳳梨醬,鬆軟、入味,十分適合小孩、長輩食用,干貝、鳳梨醬讓味道更...

食材:冬瓜、薑片、鳳梨醬、蔥、辣椒、干貝、香菇、鹽、味精、味霖、醬油、油、胡椒粉

月滿團圓 煮 · 家菜

昨天是農曆八月十五。中秋佳節應該是一家團圓吃飯,然後邊吃月餅邊賞月過節。 是次跟大家介紹一道追月應節的料理 ——《月滿團圓》,其實...

食材:干貝、鹽、胡椒粉、鹹蛋黃、奶油

夜市美食-蚵仔煎 安ANN

影片示範這邊請~ https://youtu.be/fgf42kB0NWo 更多影片食譜😊 https://www.youtube...

食材:太白粉、木薯粉、豆瓣醬、水、番茄醬、蛋、糖、蚵仔、蠔油、小白菜

不起眼的豪華大干貝炒絲瓜 tingslife.com

絲瓜永遠都吃不膩,把它當成夏天養顏美容的補水料理,常見家常蛤仔絲瓜、薑片絲瓜等,這次剛好冰箱沒有什麼可以搭配,腦筋動到大干貝,決定來...

食材:絲瓜、薑片、大干貝、米酒、岩鹽

嫩煎干貝佐檸檬奶油芥末醬 梁小蝶

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/46890540 來自北海道3S生食級的鮮干...

食材:北海道3S生食級干貝、無鹽奶油/黃芥末醬、檸檬、鹽/黑胡椒粒

白酒炒蛤蜊 OneMore Food

美食作家 韓良憶 與 OneMore Food 的葡式小酒食派對! 本集上菜:白酒炒蛤蜊 影片連結:https://youtu.b...

食材:蛤蜊、香菜(部分作裝飾,其他切碎)、蒜頭(切片)、檸檬、乾辣椒或紅辣椒、白酒、橄欖油、鹽、胡椒

日式蛤蜊蒸蛋 may

結合日式昆布高湯和蛤蜊鮮味湯底的蒸蛋,多層次的美味,鮮甜滑嫩❤️😋

食材:蛋4顆、蘆筍(切小段)、昆布高湯、味霖、昆布醬油(或一般醬油)、蛤蜊(煮熟去殼)、水、七味粉(可省略)