貝類

蛤蜊、鮑魚、牡蠣、干貝之類的海產,在烹調之前檢查一下殼是否仍緊閉。在清洗時,要將其外殼刷洗幹淨。貝類海鮮産品烹煮前,在淡鹽水中浸泡1小時,讓它自動吐出泥沙。

清蒸蒜香蛤蜊~附 『實作影片』~

by 達斯米克廚房

只要蛤蜊吐砂步驟做得確實,清蒸蛤蜊就能吃得到食材本身的原始鮮美風味,完全不需要添加任何調味料, 作法簡單易學!而且剩餘的湯汁是所有的...

食材:蛤蜊 (已吐沙並洗淨)、蔥、蒜、薑、紅辣椒

  • 1,721
  • 0
  • 2
清蒸蛤蠣絲瓜

by Feng Lin

完全無油無水,清蒸出食物本身的湯汁,清爽鮮美的湯汁超棒,美味輕鬆烹調,營養又健康。 歡迎來我的粉絲專業按讚交流喔~ https:/...

食材:蛤蠣、絲瓜、老薑、青蔥、米酒、鹽

  • 659
  • 0
  • 0
塔香蛤蜊

by SanWen

鮮味十足下酒配飯兩相宜 歡迎大家來參觀我的部落格: http://sanwen.tw/ 與臉書頁: https://www....

食材:蛤蜊、九層塔、米酒、大辣椒、醬油、薑、糖、蒜

  • 1,080
  • 1
  • 1
蛤蠣蘑菇濃湯

by 愛烘焙ihomebake

擺脫罐頭濃湯,不需要任何添加物只要利用馬鈴薯的特性,在家也能煮出好喝的蘑菇濃湯喔!

食材:奶油、蛤蠣、蒜頭、紅蘿蔔、蘑菇、馬鈴薯、開水、動物性鮮奶油、鹽巴、黑胡椒、巴西里、糖

  • 5,932
  • 4
  • 2
絲瓜蛤蠣金針菇湯

by 澤媽懶人料理餐

前幾天去餐廳吃到這道菜.除了餐廳是用燴的方式這點不OK.基本上這道菜熱量不高.絲瓜和金針菇又可以促進腸胃蠕動.增加飽足感.蛤蠣也補充...

食材:絲瓜、金針菇、蛤蠣、溫開水、鹽巴、米酒、蒜末

  • 3,617
  • 1
  • 9
塔香蛤蜊

by 『小葉的灶咖』

快速的家常菜…

食材:蛤蜊、九層塔、蒜頭、烏醋、水、沙拉油

  • 920
  • 0
  • 1
蒜香白酒蛤蜊墨魚麵

by 蕭凱澤

蒜味蛤蜊墨魚義大利麵,白酒清炒,清爽不油膩,取材容易,義式料理簡易食譜

食材:墨魚義大利麵、蛤蜊、白酒、洋蔥、蘆筍、蒜片、玉米筍、甜椒、橄欖油、奶油、九層塔

  • 620
  • 0
  • 0
醃鹹蜆仔

by Feng Lin

醃鹹蜆是ㄧ道很棒的前菜,搭配清粥更是美味,做法超簡單,不須動爐火,食材泡一起即可喔。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.f...

食材:黃金蜆(蜆仔)、蒜頭、米酒、辣椒(可略)、糖、醬油

  • 2,927
  • 3
  • 2
《費妮洛小姐的幸福廚房》辣粉紅奶油蛤蠣麵

by 費妮洛小姐的幸福廚房

一道傳遞幸福的味道的料理~ 費妮洛小姐最怕奶油醬汁吃到最後膩口的港覺,於是創造了辣粉紅醬汁將奶油的滑順口感搭配辣椒的辛辣感繼續刺激口...

食材:義大利麵、鴻喜菇、洋蔥丁、蒜片、蛤蠣、辣椒、番茄丁(糊)、鮮奶油、乾酪起司、高湯或水

  • 216
  • 0
  • 0
【味道福爾摩莎】韭菜鮮蚵蛋粥

by Huang Ruby

韭菜鮮蚵蛋粥的煮法很簡單但是好吃好吃,請依照個人口味加入喔~

食材:稀飯、雞蛋、韭菜、鮮蚵、橄欖油/魚肝油

  • 122
  • 0
  • 0
清甜~絲瓜蛤蜊豆腐~(電鍋也Ok!)

by ~※荔蒂貓※~

三種材料,營養又好吃~~ 這次用的是板豆腐,(感覺用嫩豆腐也很好吃~)我的絲瓜被埋在下面所以豆腐看起來有點多(∩_∩)

食材:絲瓜、蛤蜊、豆腐、薑絲、鹽

  • 214
  • 0
  • 0
蛤蜊青醬義大利麵

by Jerry小廚房

剛剛看電視美食節目突然看到義大利當地的青醬麵看起來很好吃,就自己動手做了 他們的青醬超級綠的~

食材:九層塔、洋蔥、蒜頭、開水、牛奶、黑胡椒粉、羅勒葉、橄欖油、起司粉、太白粉

  • 397
  • 0
  • 0