蛤蜊、鮑魚、牡蠣、干貝之類的海產，在烹調之前檢查一下殼是否仍緊閉。在清洗時，要將其外殼刷洗幹淨。貝類海鮮産品烹煮前，在淡鹽水中浸泡1小時，讓它自動吐出泥沙。
食材：蛤蜊、冬瓜、青蔥、薑絲
絲瓜不煮黑，蛤蜊鮮軟嫩，佐入蒜油清甜好菜馬上上桌。
食材：蛤蜊、絲瓜、薑絲、蒜末、料理米酒、小磨坊蒜風味油
蛤蜊鮮美帶有海味，三杯蛤蜊是去熱炒店必點菜色，自己在家也能做哦~ 熱炒店口味偏重鹹，咪樂媽捨棄了蠔油及麻油的重度調味，只用金蘭醬油...
食材：大蛤蜊、九層塔、蒜頭、金蘭油膏、辣椒、米酒、薑絲
#無水料理 #鑄鐵鍋料理 不加一滴水，食物原味超級鮮甜 歡迎來我的FB逛逛 https://www.facebook.com/e...
食材：絲瓜、蛤蜊、金針菇、毓秀麻油薑泥
利用當地食材，特製便宜又好吃的蒜味蘑菇淡菜蛤義大利麵上菜囉！
食材：蒜頭、淡菜、巴西利、義大利麵、橄欖油、蘑菇
原汁原味，最誘人😳
食材：意大利麵、鹽、蛤蠣、橄欖油、蘑菇（可換各種菇）、蒜末、辣椒、九層塔、白酒/米酒、洋蔥（可略）
食材：義大利直麵、蛤蜊、蒜頭、洋蔥、聖塔麗塔 新鮮冷壓初搾橄欖油、小番茄、九層塔、紅辣椒、醬油、魚露
這真是一道天氣熱時也很適合喝的湯品；不但退火補肝還能排水去濕！而且很容易煮，煮好時丟兩片九層塔，讓清湯增添一股夏天的味道～越南冬瓜是...
食材：冬瓜、雞腿肉、米酒、蛤蜊、鹽、薑、黑胡椒粉、蔥、九層塔
食材：蛤蜊、雞蛋、酒
清炒的義大利麵不需要義大利麵醬，只利用海鮮蛤蠣的鹹味與白酒帶出義大利麵的風味，煮好的蛤蠣先拿起來，吃的時候才能飽滿又大顆。 更多：h...
食材：義大利麵一包、蛤蠣一包、白酒、蒜頭、海鹽、洋蔥、黑胡椒
參考詹姆士的做法，略略做一點調整。
食材：義大利麵（通心粉）、蛤蠣、蒜頭、辣椒、九層塔、黑胡椒、鹽、橄欖油
食材：土雞肉塊、芋頭、干貝、鹽巴、白胡椒粉、蔥末、芹菜末
