涼麵

魚露涼拌泡麵

「魚露涼拌泡麵」真的是WFH的最佳午餐！2021年的三大重點！限電、限水、防疫，炎熱的天氣，光限電、限水就有得煩惱了！所以清爽的涼...

食材：泡麵、空心菜、洋蔥、豬肉片、豆皮、魚露

越式涼拌雞絲麵線

食材：雞胸肉、高麗菜絲、米線、九層塔、花生米、番茄、蒜、魚露、糖、青檸

台式涼麵｜天熱必吃｜超清爽

吃完涼麵就是會覺得透心涼呀！ 涼麵彈性很大，想加什麼都可以！這個食譜提供基本組合：小黃瓜、紅蘿蔔、綠豆芽，有滿滿的蔬菜纖維、維生素...

食材：小黃瓜（中）、紅蘿蔔（中）、芝麻醬、豆芽菜、飲用水、台灣油麵（乾）、蒜泥、橄欖油、醬油、檸檬汁、細砂糖、味霖、鹽、辣油

韓式涼麵醬

食材：蘋果、青蔥、蒜末、洋蔥、醃蘿蔔汁=砂糖6g+白醋18g、醬油、細辣椒粉、辣椒醬、蜂蜜、汽水(雪碧)、香油

和風麻醬涼麵

炎熱的天氣 涼麵是很好的選擇

食材：拉麵、芝麻醬、開水、味霖、醬油、水果醋(檸檬汁)、鹽巴、砂糖、小黃瓜絲

日式蕎麥涼麵

悶熱的夏日午後，與孩子來碗清涼的蕎麥涼麵，清爽不油膩。

食材：雞蛋、小黃瓜、柴魚片、雞胸肉、開水、蔥、2倍日式鰹魚醬油、糖

鮪魚玉米沙拉螺旋麵-冰涼好吃

很適合夏天的料理，簡單方便，也很適合親子一起動手做。

食材：螺旋麵、蘋果、小黃瓜、玉米粒、鮪魚罐頭、美乃滋、黑胡椒、鹽水、冰塊

雞絲涼麵

天氣熱，小孩也因為疫情關係在家自學；同時顧小孩+煮三餐+工作，實在無力再煮複雜的餐點，這道簡單好吃的涼麵推薦給忙碌的媽媽們。

食材：愛麵族日式拉麵、雞柳條、健康廚房芝麻醬、雞蛋、薄鹽醬油、小黃瓜、鹽巴、紅蘿蔔、糖、高湯

蔬菜健康麵條 --- 涼麵

健康蔬菜- 涼麵 嚴熱的夏天，就是想來點開胃的，做法簡單快速上桌 在家自已輕鬆做，不怕細菌入侵 ~ **************...

食材：手工蔬菜麵條、小黃瓜、紅蘿蔔、涼麵醬汁

「鮮香爽口」芝麻醬雞絲涼麵

北方的夏天，因為空氣裡水分更少，體感上比南方似乎更加的嚴酷和燥熱。 與我的許多朋友不同，儘管天氣炎熱，我的食欲從不減退。 所以我真...

食材：雞胸皮肉、意面或荞麦面、黃瓜、芝麻醬or花生醬、蠔油、生抽、醋、糖、芝麻油、薑（切碎）、蒜（切碎）、蔥花（可選）、辣椒油（可選）

雞絲涼麵 (自調醬料)

天熱很適合吃涼麵 用無糖花生醬調醬汁 「涼拌雞絲小黃瓜」好吃 想著這醬汁必須再次登場 搭配雞絲、小黃瓜、紅蘿蔔 最後點上喜歡的辣椒...

食材：雞胸肉、小黃瓜、無糖花生醬、台灣紅蘿蔔、煮麵熱水、香油、蒜末、海苔（可省略）、烏醋、辣椒醬（可省略）、素蠔油（慣用醬油即可）、白芝麻（可省略）

全燙麵韭菜盒子～放涼不變硬

全燙麵做出來的韭菜盒子面非常的柔軟添加了豆腐增加蛋白質營養更加分！ 詳細作法請看：燙麵韭菜盒子 Chinese chives po...

食材：中筋麵粉、熱開水、鹽一公克、板豆腐、韭菜、粉絲一把、蝦皮、蛋3顆、鹽、胡椒粉、五香粉、香油、醬油

哇沙米麻醬涼麵/S&B 山葵膏

家裡最愛吃麻醬涼麵了，肚子餓餓的時候，能快速上菜的麻醬涼麵就是解餓的最佳良方。 今天的麻醬涼麵加入了【S&B 山葵膏】 ...

食材：時蔬(菠菜）、關東細麵、芝麻醬、高湯、S&B 生蒜泥、S&B 山葵膏、醬油、烏醋、香油、細砂糖

【南僑讚岐】涼拌鮮果嫩蝦義大利冷麵

【火龍果】台灣的產地主要分布於中南部，盛產期為6至12月，是夏季之後主要的水果之一 　 ➤火龍果膳食纖維豐富，有益腸道益生菌生長...

食材：南僑讚岐急凍熟麵-皇家義大利麵、火龍果、鹽、蒜頭、黑胡椒、蝦仁、橄欖油、辣椒

韓式涼拌蒟蒻麵

這道料理的是由韓式涼拌冬粉改良來的，冬粉的部份用蒟蒻麵取代，糖則是以赤藻醣替代 因為目前有孕，醬汁部份拿掉米酒味霖，如果想讓味道更...

食材：韓式冬粉、洋蔥、麻油、紅蘿蔔、醬油、小黃瓜、糖、雞蛋、蒜頭、木耳、薑、豆芽菜、開水、鹽、香油、白芝麻

鮮蝦台式涼麵

所謂的台式涼麵醬料就是以麻醬為主外加酸酸甜甜的調味及蒜泥的香味所組合而成，這樣的味道在夏天真的讓人胃口大開阿  大家快來嘗試看看吧😆

食材：油麵、草蝦開背、小黃瓜切絲、義香芝麻醬、蛋皮切絲、糖、冰水、醬油、蔥切段、白醋、薑、冰開水、米酒、蒜頭磨成泥、鹽巴

杏仁醬涼麵

杏仁果含有好的脂肪，膳食纖維是一般堅果的兩倍，常食會使人年輕漂亮。 吃涼麵時，使用杏仁與光泉薏仁糙米漿製成的涼麵醬，別有一番滋味。...

食材：杏仁粉（杏仁果）、醬油、關廟麵、烏醋、紅蘿蔔、巴薩米醋（Balsamic）、小黃瓜、蒜頭、雞蛋、新鮮羅勒葉、光泉薏仁糙米漿

黑芝麻醬涼麵

炎熱的夏天，來個開胃的涼麵，清爽且營養均衡，簡單步驟就能完成喔！

食材：麵（種類不拘）、小黃瓜、黑芝麻醬、紅蘿蔔、花生醬、蛋、醬油、蒜泥、醋、麻油、味綝、開水