泰式涼拌米線~這米線泰國稱作 卡農金


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這種由多種澱粉組合而成的細麵條 泰國話音譯成「卡農金」

泰國菜裡通常運用魚絨(魚蒸熟撕碎)煮湯咖哩拌上這種米線吃

這樣的料理稱作『南椏咖哩』

有一年的例行泰國旅遊時,我在咖啡店裡吃到這個輕食

好健康清爽的輕食呀!

很簡單 來! 咱們開始做!

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
豬絞肉
適量
長豆
適量
辣椒
適量
檸檬汁
適量
分組1
卡農金
適量
  • 1
    材料~ 豬絞肉、檸檬汁、辣椒、長豆
  • 2
    卡農金
  • 3
    卡農金的外觀像咱台灣的米粉
  • 4
    一樣要泡水軟化
  • 5
    下鍋燙軟
  • 6
    備用
  • 7
    再來 一點點水小火炙熟豬絞肉
  • 8
    這樣可保留豬肉甜味
  • 9
    將長豆切丁、辣椒切絲
  • 10
    調配醬料需要魚露
  • 11
    醬料拌勻備用 椰糖、檸檬汁,
  • 12
    酸甜鹹辣依照個人口味調配
  • 13
  • 14
    可農經、長豆、絞肉、辣椒、混置在一起
  • 15
    淋上醬汁一起攪拌,
  • 16
    即可上菜
  • 17
    好吃
小撇步

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2016/05/10 發表 2,184 瀏覽
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