泰式打拋豬肉末【1鍋到底10分鐘料理】
描述
打拋肉是泰國路邊自助餐必備的菜色，傳統的泰式打拋肉多半選用雞絞肉，飄洋過海來到台灣，遷就於台灣人的口味與材料取得的便利性，便改用豬絞肉來呈現這道菜色，詢問過熟識的泰籍廚娘，認為此道菜式在肉品的選擇上其實相當自由，雞、豬、牛各有千秋，美味不打折，可依喜好來作調整，享用前淋上青檸汁風味更爽口，特別適合在悶熱潮濕、食慾不振的日子裡端上桌，也成為貓家餐桌上常見的家庭料理。
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份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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熱鍋，小火將豬絞肉煎至變色後推至鍋邊，加入爆香料小火爆香後一起拌炒。 影音食譜看這裡： https://youtu.be/xRlRL_REL0I
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加入對切小蕃茄翻炒至蕃茄熟軟。
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倒入所有調味料拌炒均勻。
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小撇步
歡迎來貓家玩耍：）
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