泰式打拋豬肉末


家庭煮夫~Morgan
1 食譜 2 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

使用的是打拋葉,用九層塔是邪魔外道

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
150g
30g
8g
半根
調味料
8ml
20ml
適量
  • 1
    準備食材,豬絞肉建議選肥肉較少的部位,打拋葉洗淨剝成小片備用
  • 2
    蒜頭與辣椒切末,個人是使用半隻辣椒,才不會讓辣味搶走打拋葉的口感,洋蔥則切丁備用
  • 3
    開中小火,熱鍋後加入適量食用油,再來加入蒜頭與辣椒爆香
  • 4
    將火力改成中大火,加入豬絞肉炒至半熟,再加洋蔥丁炒至豬肉八分熟
  • 5
    火力改成小火後加入調味料,先加魚露及香茅粉,接下來開中大火讓鍋子燒熱,將醬油延著鍋邊加進鍋內,開大火翻炒30秒
  • 6
    最後的步驟,將打拋葉撒至鍋內,翻炒十秒即完成
  • 7
    馬上能聞到打拋葉的香氣,它的味道是其他食材無法取代的
小撇步

洋蔥如果喜歡吃脆一點,可在絞肉煮至八分熟時再加入洋蔥

2020/04/21 發表 1,320 瀏覽
也可以試試看

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
家庭煮夫~Morgan
1 食譜 2 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellaBosch廚師機laksa巴克斯蛋糕皇帝豆桂冠風味沙拉蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕虎牌電子鍋鮭魚芹菜nubo藍鯨吸管早餐千層蛋糕麵疙瘩晚餐牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣飛利浦萬用鍋便當菜鯛魚片仁舟淨塑矽密袋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉品幸福砧板茄子豆腐竹筍金針菇S&B金牌咖哩義大利麵雞腿肉pancake

    泰式打拋豬肉末 使用的是打拋葉,用九層塔是邪魔外道