VIP 專屬 紅棗黑木耳露


花媽甜心派
1,076 食譜 1.2 萬 粉絲
限12字

木耳是很好的天然食材之一,以食補的角度來看,黑木耳、白木耳都有很高的營養價值,有助排毒、抗衰老,促進健康。
黑木耳富含蛋白質、維生素、纖維素與植物膠原,不僅能促進腸胃蠕動、減少脂質吸收,並有助緩解便秘;而且黑木耳中含有豐富的鈣質、鐵質,能養血駐顏、改善缺鐵性貧血,有益健康,有「素中之王」的美譽。

時間
120 分鐘

食材

8-10朵
15粒
適量
  • 把洗過的乾黑木耳放入浸泡約6小時,水量必須掩蓋過黑木耳至少15cm,浸泡過程中得隨時注意免得黑木耳露出在空氣中
待黑木耳泡發完成,取出用清水多清洗幾次即可

    把洗過的乾黑木耳放入浸泡約6小時,水量必須掩蓋過黑木耳至少15cm,浸泡過程中得隨時注意免得黑木耳露出在空氣中 待黑木耳泡發完成,取出用清水多清洗幾次即可

  • 另外紅棗也洗淨浸泡至少1小時,放入電鍋蒸熟軟,
外鍋加一杯水,取出紅棗切開去仔

    另外紅棗也洗淨浸泡至少1小時,放入電鍋蒸熟軟, 外鍋加一杯水,取出紅棗切開去仔

  • 泡發黑木耳先去除背後蒂頭,紅棗肉與黑木耳一同放入果汁機加水打碎,倒入鍋中再加至適量的水,打汁及最後加的總水量約2000-2400cc,
邊加水邊攪拌注意濃稠度,喜愛稠一點就減少水量,稀一點可增加水量。

    泡發黑木耳先去除背後蒂頭,紅棗肉與黑木耳一同放入果汁機加水打碎,倒入鍋中再加至適量的水,打汁及最後加的總水量約2000-2400cc, 邊加水邊攪拌注意濃稠度,喜愛稠一點就減少水量,稀一點可增加水量。

  • 整鍋擺入電鍋內,外鍋加3杯水,按下開關燉煮至少1-1.5小時,
等待一會續煮第二次,
外鍋加水2杯,湯汁呈現濃稠狀,加入適量黑糖調味完成

    整鍋擺入電鍋內,外鍋加3杯水,按下開關燉煮至少1-1.5小時, 等待一會續煮第二次, 外鍋加水2杯,湯汁呈現濃稠狀,加入適量黑糖調味完成

  • ★黑木耳露盡量別超過鍋子的七分滿,容易冒出鍋外 更多分享花媽甜心派 https://www.facebook.com/yiyi0719/

小撇步

黑木耳雖然是很常見的食用菌之一,鮮少人知道它蛋白質含量是其他食材無以比擬的。其維生素B2的含量是米、麵和大白菜的十倍,比豬、牛、羊肉高3~5倍;每100克新鮮子實體內含有維生素C達200毫克;且鈣的含量是肉類的30~70倍,鐵質比肉類更高達100倍之多,不失是補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。
約175大卡/二人份
愛料理駐站營養師 孫語霙營養師 >http://goo.gl/bYbfU3

1.1 萬 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
花媽甜心派
1,076 食譜 1.2 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜虎牌電子鍋秋葵涼麵絲瓜茄子減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉Bosch廚師機味噌湯杏鮑菇桂冠沙拉曲奇餅乾泡芙滷肉提拉米蘇冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯金牌咖哩塊鹽水雞胡瓜新豬肉蒸蛋破布子奶油乳酪飛利浦萬用鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞康寶自然鮮巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮3M真空保鮮盒