麻油老薑紅莧菜
收藏 251
留言 0
有 2 人跟著做
紅莧菜鐵質含量居蔬菜之首，夏天不想吃燙口的麻油雞，改吃紅莧菜是不錯的選擇。滋補養身又高纖。粉絲團：https://www.facebook.com/sera88888888/
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
紅莧菜
一包約250g
老薑片
約7-8片
黑麻油
一大匙
-
1主角有機紅莧菜 -
2主角有機紅莧菜
-
3主角有機紅莧菜
-
4紅莧菜僅取嫩葉及細梗，圖中粗梗不要
-
5食材
-
6鍋中放入一大匙黑麻油小火煸香老薑片
-
7放入紅莧菜
-
8放入一大鍋的葉子，煮好，只剩三分之一
-
9加半碗米酒或水
-
10開中火，加蓋悶煮
-
11紅莧菜與一般蔬菜不同，不需要大火快炒，需要悶軟。圖為已悶軟之紅莧菜
-
12+一小匙鹽+一小匙柴魚粉調味
