找到 393 道使用了「老薑片」的食譜
軟嫩不柴【麻油炒豬肝】
軟嫩不柴【麻油炒豬肝】 mami的魔法廚房

把握簡單技巧就可以輕鬆做出軟嫩不柴【麻油炒豬肝】 原來豬肝好吃的秘訣就是在那一小匙的鹽巴 用鹽及米酒拌過的豬肝炒過後 口感依然軟嫩而不柴

食材:豬肝、老薑片、蠔油、蔥絲、鹽、米酒、水

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四季春米血膏
四季春米血膏 草莓海豚的鮮滋味

食材:米血糕-大條、老薑片、醬油膏、沙茶醬、砂糖、宏達西、四季春茶

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金滑菇雞湯
金滑菇雞湯 芳美食

金滑菇外表是金黃色帶著一點古銅,菇體黃中帶白外表很美,多醣體是金針菇的三倍,甜度為金針菇的六倍,在煮食過程中可少放一點味精,甚至不放...

食材:雞棒腿、雞胸肉半盒、金滑菇、老薑片、米酒、鹽

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蔥薑炒透抽
蔥薑炒透抽 寶寶來上菜

食材:透抽、小青蔥、老薑片、辣椒、開水、米酒、醬油、鹽巴味精、香油

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香茹肉絲油飯
香茹肉絲油飯 小皇

食材:長糯米、乾香菇絲、麻油、蝦米、沙拉油、醬油、紅蔥頭片、酒、老薑片(爆香用)、糖、大里肌肉絲、胡椒粉、水

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蔥燒鯽魚
蔥燒鯽魚 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

這道淮揚菜是冷菜, 所以須放入冰箱冰一天再拿出來吃, 會更具風味. 還有將鯽魚炸至表皮酥脆, 再去燜煮一個小時, 讓醬汁巴附再鯽魚上...

食材:新鮮鯽魚、青蔥、醬油、老薑片、烏醋、米酒、冰糖、白醋 ( 泡鯽魚用去腥)

  • 1 說讚
麻油菇菇
麻油菇菇 林涼涼

簡單快速又好吃

食材:杏鮑菇、秀珍菇、麻油、米酒、枸杞、蔥段、鹽巴、老薑片

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蒜泥白肉(清爽版)
蒜泥白肉(清爽版) Maggie Hsieh

簡單又方便就可完成這道適合每個季節吃的菜~

食材:豬五花肉片、老薑薑片、醬油、米酒、醬油膏、鹽、香油、葵花油(或沙拉油)、蒜末、小黃瓜、檸檬、水、糖

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紫蘇梅雞湯
紫蘇梅雞湯 溫刀灶咖

食材:仿土雞腿、紫蘇梅、紫蘇梅汁、紅棗、枸杞、老薑片、水、高湯、香菇水、鹽

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苦茶油蓮子薏仁胡椒雞湯
苦茶油蓮子薏仁胡椒雞湯 壹津食煮

暖胃驅寒的一道簡單的苦茶油雞湯,胡椒香氣與蓮子薏仁搭配非常好喝!天冷,喝湯吧!

食材:雞腿、米酒、薏仁、水、蓮子、鹽、川芎、老薑片、白胡椒粒、苦茶油、紅棗

  • 56 說讚
  • 1 跟著做
芥菜/刈菜心燉鴨湯
芥菜/刈菜心燉鴨湯 QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫

食材:芥菜/刈菜、鴨肉、老薑片、鹽、水

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油封虱目魚 [蒸氣烘烤爐]
油封虱目魚 [蒸氣烘烤爐] 斑馬太太

參考國外熱門的油封料理法再利用老薑、花椒調味,做成中式的油封虱目魚,魚肉吃起來有老薑香氣卻不辛辣呦~

食材:虱目魚肚、鹽、花椒、老薑片、玄米油

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麻油酒香松阪豬油飯
麻油酒香松阪豬油飯 壹津食煮

這是阿嬤每當七夕時會做來拜拜的料理,客家油飯是沒有油蔥、沒有放醬油膏的口味,是一道阿嬤味道的油飯!

食材:松阪豬切絲、乾香菇泡發、鹽巴、蝦米、白胡椒粉、糯米、鹽、老薑片、米酒、雞油、麻油

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4步驟『麻油枸杞香菇雞湯』補起來
4步驟『麻油枸杞香菇雞湯』補起來 👩🏻‍🍳K's FOOD LAB

食材:切塊雞腿肉、香菇、麻油、枸杞、米酒、老薑片、鹽巴、高麗菜(大白菜)、雞湯塊(滴雞精)

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  • 2 跟著做
蘋果紅燒番茄牛肉麵
蘋果紅燒番茄牛肉麵 Chill Kitchen

肉質鮮嫩,美味爽口牛肉麵 動手做來吃,吃起來!

食材:麵條、青江菜、牛肋條、青蔥碎、蘋果、洋蔥、老薑片、中型紅蘿蔔、青蔥、辣豆瓣醬、米酒、薄鹽醬油、白開水、中型牛番茄、冰糖、黑胡椒、鹽巴

  • 57 說讚
山藥蓮子藥膳排骨湯
山藥蓮子藥膳排骨湯 壹津食煮

天冷喝湯暖暖身子!簡單的藥膳,就可以燉煮出非常有香氣好喝的排骨湯。

食材:排骨、老薑片、米酒、白胡椒粉、川芎、紅棗、枸杞、日本山藥切片、鹽巴、蓮子

  • 339 說讚
  • 3 跟著做
黑蒜頭香菇雞湯
黑蒜頭香菇雞湯 Jasmine的家家酒小廚房

食材:棒棒雞腿、乾香菇、黑蒜頭、老薑片、紅棗、构杞、塩

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