莧菜

皮蛋炒莧菜

瀚霓媽咪小小廚房

食材：莧菜、皮蛋、鹽、大蒜、香油

鈣多多-小魚莧菜

小喬君Joyc

作為晚餐的配菜，作為便當菜，小魚莧菜鹹香好吃！而且營養豐富，莧菜含鐵量是菠菜的一倍；鈣含量則是三倍，配上小魚就是鈣多多健康菜囉！簡...

食材：莧菜、勿仔魚、大蒜、紅蘿蔔、鹽巴、米酒

莧菜吻仔魚烘蛋

潔西卡

莧菜的營養價值高,含鐵量是菠菜的一倍. 常見餐廳料理成 "莧菜吻仔魚羹" , 不喜湯湯水水勾芡的朋友們, 可以試著做成 "莧菜吻仔...

食材：莧菜、吻仔魚、土雞蛋、白胡椒粉、鹽、香油

莧菜豆腐羹(五辛素)

灶頭鑊尾

想吃清淡時試試這道營養豐富的莧菜羹，有新鮮香菇的話更美味！ 🥣相關食譜：「肉絲白菜羹(白菜滷)」、「白菜打滷麵」、「便當店清炒豌...

食材：蒜頭、鮮香菇、胡蘿蔔、板豆腐、莧菜、熱水、太白粉/玉米粉、鹽、香菇粉、白胡椒粉、香油

炒莧菜

BETTY

食材：莧菜、蒜瓣、鹽

莧菜豆腐羹

小毓の饗樂廚房🍳

最近是莧菜的季節，莧菜含有豐富的鈣質及鐵質，對於發育中的小朋友或是老人家，都是相當有益又營養的食材。 印象中的莧菜，除了清炒就是...

食材：白莧菜、嫩豆腐、鹽、鴻喜菇、香油、雞蛋、白胡椒粉、蒜頭、枸杞、水、太白粉水

莧菜魩仔魚

快卡廚房

莧菜魩仔魚 / 給新手的料理教學 我小時侯都以為，莧菜炒起來就是一定會滑滑的 長大才知道，那是勾了芡呀~ 完...

食材：莧菜(切段狀)、魩仔魚(洗淨瀝乾)、蒜頭(切碎末)、食用油、鹽、太白粉水、水

三蛋莧菜湯

姥姥廚房

用小魚乾炒出濃濃海鮮香氣做高湯底，加上風味獨特的鹹蛋、皮蛋和雞蛋，做出一道脆嫩好吃、口感豐富的莧菜湯。

食材：莧菜、鹹蛋、鹽、皮蛋、雞蛋、小魚乾、蒜頭、水

鮪魚拌莧菜

月薪嬌妻

莧菜常搭配吻仔魚，換成罐頭鮪魚拌入燙過的莧菜中，很方便也很不錯吃喔😋

食材：莧菜、罐頭鮪魚、蒜末、鹽、白胡椒粉、香油

吻仔魚炒莧菜

廚房女漢子Rita's

炒起來有點滑滑的莧菜，加點吻仔魚超下飯，ㄧ種鹹香的美味，也讓莧菜更添風味。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m....

食材：莧菜、熟吻仔魚、鹽、蒜頭

鴻喜菇莧菜豆腐蛋花羹/康寶自然鮮嫩雞風味

潔西卡的家常美味

莧菜加了豆腐及菇來煮羹，沒有足夠的鮮味，能自熬高湯是很好，不過真的沒空怎麼辦？ 加點康寶自然鮮嫩雞風味調味料來提鮮，雖然是無肉料...

食材：莧菜、豆腐、鴻喜菇、太白粉、水（調太白粉用）、康寶 自然鮮嫩雞風味調味料、水、雞蛋

吻仔魚莧菜炒雙蛋

火柴媽

又到了時令蔬菜－莧菜的季節，莧菜除了炒吻仔魚，再加上皮蛋、鹹蛋的加持讓美味程度大提升。

食材：莧菜、吻仔魚、鹹蛋、皮蛋、嫩薑、米酒

莧菜燴吻仔魚

妮娜的小廚房

莧菜和吻仔魚是非常絕妙的搭配，不管熱炒還是煮湯它們都非常絕配。

食材：莧菜、吻仔魚、蒜頭、玉米粉水、胡椒粉、油、鹽、水

👩🏻‍🍳蒜香炒莧菜

👩🏻‍🍳承蓁的戰場

莧菜比較適合煮湯，但買了一大把，總不是每天都喝莧菜湯吧。所以拿來用炒的。 因為莧菜葉比較硬，用炒的口感比較有咬勁。 用煮湯的葉梗都...

食材：莧菜、吻仔魚、紅蘿蔔-切絲、大蒜-切碎、鹽巴、香油、食用水

紅莧菜鮮菇豆腐酸辣湯【好菇道營養料理】

潔西卡的家常美味

酸辣湯清爽版本，使用當令的紅莧菜，以及四季都有，價格穩定的雪白菇與豆腐，都是很營養的食材集於一碗中，酸酸辣辣的最適合在夏季享用。

食材：好菇道雪白菇、紅莧菜、豆腐切小丁、鰹魚粉、白胡椒粉、醋*依照自己喜好添加、橄欖油

紅莧菜舞菇玉子燒~【好菇道營養料理】

潔西卡的家常美味

好菇道舞菇炒香後，與紅莧菜一同捲入玉子燒內，是自己也能簡單完成的日式家常料理。 好菇道舞菇，富含β-葡聚醣、蛋白質及醣類、維他命...

食材：雞蛋、紅莧菜、橄欖油、好菇道舞菇、黑胡椒粉（用在炒菇）、蒜末，2小瓣、鰹魚粉或鹽（蛋液調味）、味霖（蛋液調味）

蒜香炒白莧菜

咪樂媽の小廚記

春季及夏季是莧菜盛產的季節，莧菜的營養價值高，含鐵量又豐富~ 最常吃到的是與吻仔魚一起煮，但咪樂媽最喜歡清炒蒜頭的煮法，不但吃的...

食材：白莧菜、蒜頭切末、鹽、水、烹大師甘貝粉

涼拌莧菜

小小雲

夏天最愛涼菜

食材：莧菜、蒜頭、麻油、辣椒、魚露、糖、蒸魚豉油