莧菜肉羹麵線

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描述

紅莧菜富含營養又能清熱解毒
天然的粉紅色湯汁
加入肉羹和麵線
健康營養美味又好看~

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

1把
半斤
2把
2顆
1匙

步驟

  • 食材洗淨,麵線用清水稍微沖洗,去除麵粉味

    食材洗淨,麵線用清水稍微沖洗,去除麵粉味

  • 水滾後先將肉羹放入鍋中

    水滾後先將肉羹放入鍋中

  • 再放入紅莧菜一起煮

    再放入紅莧菜一起煮

  • 將洗淨的麵線放入鍋中,並用筷子攪拌均勻,避免產生沒煮熟或結塊的情形

    將洗淨的麵線放入鍋中,並用筷子攪拌均勻,避免產生沒煮熟或結塊的情形

  • 將打散的蛋液倒入,並加入油蔥,持續攪拌

    將打散的蛋液倒入,並加入油蔥,持續攪拌

  • 熱騰騰的莧菜肉羹麵線上桌囉~

    熱騰騰的莧菜肉羹麵線上桌囉~

小撇步

本道菜以油蔥取代其他調味,可依個人喜好另加調味。

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