高纖百菇鍋
描述
中秋燒烤大魚大肉，塗的醬料多，熱量高，負擔也高。趕快來一鍋膳食纖維豐富的菇菇鍋，整理自己的腸胃道消化，迎接下一個雙十連假。
食材
看全部食材
步驟
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所有新鮮食材洗淨後備用 熱鍋將水煮滾後依序放入食材
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準備鰹魚醬油提升湯頭鮮度
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依序將調味料倒入熄火 起鍋時淋上少許香油
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蔬菜與菇類讓整鍋湯頭非常鮮香~ 只要簡單調味就能吃到食材原味讓營養滿位
小撇步
▲營養師專欄▲
菇種類多，每種味道也不盡相同，味好鮮美，營養豐富且調理容易，熱量低又具有豐富的膳食纖維，可促進腸胃道消化，並含有抗氧化劑，可降低血壓、血脂，預防癌症。玉米筍屬於蔬菜類，有豐富的維生素，現採未剝殼的玉米筍，可直接入烤箱烤熟，玉米筍及玉米鬚一起做食用，還有保護攝護腺功能，玉米鬚也可煮成玉米鬚茶，有利尿消水腫功效。
約208大卡/一人份
