韓式蔬菜海鮮泡菜鍋

Fan
Fan
302 食譜 3,573 粉絲

描述

泡菜鍋是韓國很出名的食物,做法很像我們平常吃的火鍋,不同的是以泡菜為主料,屬於帶辣味的火鍋。泡菜鍋不需要特別的烹飪技巧,只需要做好泡菜湯底,調好適合味道,然後加入自己想吃的食材後,煮上一段時間就能完成一道美味的菜餚。食材通常以洋蔥、豆腐、蔬菜、海鮮和肉類為主。泡菜鍋的好處在於沒有規定的做法,無論放入什麼不同種類的食材,味道都非常和諧。
我這裡加了非常多材料來招呼客人。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
看全部食材 

步驟

  • 先準備材料,清洗乾淨。把有需要材料要切段的切段,切粒的切粒,蛤蠣浸水吐沙。

    先準備材料,清洗乾淨。把有需要材料要切段的切段,切粒的切粒,蛤蠣浸水吐沙。

  • 燒熱一鍋水(約2公升)。可以用高湯代替。我這個鍋是用平底直徑30cm 。

    燒熱一鍋水(約2公升)。可以用高湯代替。我這個鍋是用平底直徑30cm 。

  • 加入泡菜和洋蔥以大火煮滾。

    加入泡菜和洋蔥以大火煮滾。

  •  下調味料攪拌均勻。

    下調味料攪拌均勻。

  • 先下粉絲煮至散,粉絲能吸收泡菜汁的味道,非常好味。

    先下粉絲煮至散,粉絲能吸收泡菜汁的味道,非常好味。

  • 然後下銀芽鋪底。

    然後下銀芽鋪底。

  • 接著就可以把材料鋪上面,然後用大火煮10分鐘即可。

    接著就可以把材料鋪上面,然後用大火煮10分鐘即可。

  • 吃時可以把鍋放上電磁爐加熱,餘下的食材可以加下去煮熟,就像我們吃的火鍋一樣。

    吃時可以把鍋放上電磁爐加熱,餘下的食材可以加下去煮熟,就像我們吃的火鍋一樣。

  • 不同品牌的韓國泡菜酸、鹹度也有不同,下調味料時最好先試一試味道,不夠鹹就下多點醬油,如果太鹹或酸就可以多加點水。

    不同品牌的韓國泡菜酸、鹹度也有不同,下調味料時最好先試一試味道,不夠鹹就下多點醬油,如果太鹹或酸就可以多加點水。

小撇步

更多食譜可以看看我的 pages:

https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

10.3 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Fan 302 食譜 3,573 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

泡菜鍋 麻婆豆腐 陽春麵 素食便當 泰式酸辣醬 粉蒸排骨 燒餅 年菜 羊肉 檸檬塔 香蕉煎餅 壽司 歐姆蛋 健康餐 中式早餐 餅乾 甜點 鰻魚飯 榨菜 韓式 奶油白菜 蒸蛋 韓式料理 便當 味醂 韓式烤肉 牛排 大阪燒 越南料理 滷肉 油菜 番茄義大利麵 饅頭 巧克力蛋糕 黑糖薑茶 柴魚高湯 川菜 鹼粽 蛋塔 麻油雞 紅豆紫米 壽喜燒 酸菜魚 日本料理 咖哩 蘿蔔糕 蛋炒飯 豬油拌飯 蜂蜜蛋糕 午餐