涼拌蒜香芥末醬油花螺
Fan花螺味道鮮美，冰浸過後的肉質會更加爽脆，拌上蒜蓉、芥末、醬油非常美味。
食材：花螺、蒜頭、日式淡醬油、紅辣椒、日式芥末醬、薑、砂糖 （或味醂2茶匙）、紹興酒、魚露、蔥、麻油、熟水
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蘆薈楊枝甘露凍糕
Fan加入芒果、蘆薈、柚子、西米等材料製成超好味的楊枝甘露凍糕，做成有如黃金磚般的色澤和形狀，非常適合用作過年的應節甜點～
食材：芒果、金柚肉、蘆薈肉、小西米、花奶、椰漿、水、砂糖、吉利丁片
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咸雞焗飯
Fan鹹雞其實是一道傳統的客家菜，是把雞用鹽醃製，封存，要食用時， 直接蒸熟即可。雞肉經過醃製，水分蒸發了一部分後，肉質會變得結實，入口...
食材：全雞、粗鹽、紅蔥頭、沙薑粉、蒜、薑絲、蔥花、麻油、醬油、白米、橄欖油
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藥膳麻油酒煮蝦
Fan藥膳麻油酒是冬天進補非常不錯的材料。利用滋補溫和的中藥材，蔘鬚、當歸、紅棗、黃耆、杞子，搭配能驅寒、行氣活血的麻油、酒、薑，再加肥...
食材：蝦、薑片、蔘鬚、麻油、當歸、紹興花雕酒/ 米酒、紅棗（去核）、清水、黃耆、鹽、杞子
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白醬玉子蛋豆腐
Fan用豆漿來做白汁，與玉子蛋豆腐很配，再加入香菇、蝦仁和粟米，香甜又鮮美。
食材：玉子豆腐（蛋豆腐）、乾香菇、粟米粒、蝦仁、蒜末、蔥花、無鹽牛油、無糖豆漿、麵粉、雞粉、鹽、白胡椒粉
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梅菜扣豆腐
Fan梅菜扣豆腐，將傳統肥膩的五花肉換上營養豐富的豆腐，清淡的豆腐吸收了梅菜的咸香味，好吃又好下飯，送粥也一流。
食材：咸梅菜、硬豆腐、豬絞肉、薑末、蒜末、清水、太白粉水、醬油、黑醬油、米酒、雞粉、黃砂糖、麻油
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香煎芋絲條
Fan廣式小點香煎芋絲條，外表煎到很香脆，芋頭的香味濃郁，夾着口感咸香的臘腸和蝦米，非常滋味。
食材：芋頭、太白粉、臘腸、小蝦米、紅蔥頭、五香粉、砂糖、鹽
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鹽焗胡椒花雕蝦
Fan鹽焗是一種方便又簡單的烹調方法，直接用粗鹽將食物包裹在內焗烤至熟，整個過程不需要加水。鹽既是調味料，同時又是良好的傳導熱量的載體，...
食材：鮮蝦、粗海鹽、黑胡椒粒、白胡椒粒、薑絲、蔥段、花雕酒
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南瓜番茄粟子排骨湯
Fan南瓜番茄栗子排骨湯色澤漂亮，味道也很甘香濃郁。湯融和了南瓜及番茄的味道，酸酸甜甜，不需加任何調味，湯底已經很美味。鬆甜綿密的南瓜湯...
食材：豬排骨、南瓜、番茄、去皮栗子、玉米、蜜棗、（可不加）鹽
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麻油烏雞湯
Fan麻油烏雞湯有健運脾胃、補益氣血、改善體質的作用。烏雞與普通白雞比較，烏雞除補益脾胃外，更有養陰退熱補而不燥、延緩衰老的功效，非常適...
食材：烏雞、薑、黑麻油、糯米酒/米酒、清水、去核紅棗、杞子、鹽
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麻油香菇雞燉飯
Fan天氣開始轉冷了，又是時候給身體進補一下。麻油雞燉飯是非常適合冬天進補的食物，吃後身體亦隨之暖起來。
食材：雞、乾香菇（泡發）、白米/糯米、薑、枸杞子、糯米酒/ 普通米酒、水、黑芝麻油/胡麻油、鹽/醬油
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芝麻南瓜蔥油餅
Fan用上南瓜泥、麵粉、蔥製成的南瓜蔥油餅，除了有蔥油餅的鹹香外，還帶有南瓜的香甜味道。 煎好後的蔥油餅外皮很酥脆，內裡很Q軟。
食材：其他材料：白芝麻、南瓜泥、中筋麵粉、冷水、鹽、蔥、鹽、糖、麻油、橄欖油
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春捲豆腐煎蛋餅
Fan利用春捲皮為餅底，加入豆腐、雞蛋、培根和起司，煎熟後就完成了一個美味、香脆可口的豆腐蛋餅。做法簡單又快速，用來做早餐吃，既豐富又有營養。
食材：春捲皮、嫩豆腐/ 硬豆腐、培根、雞蛋、起司絲、鹽、黑胡椒粉、蔥粒、橄欖油
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馬鈴薯笑臉餅
Fan美味小零食馬鈴薯笑臉餅，小孩看見也會哈哈笑。
食材：馬鈴薯、玉米粉、麵粉、鹽、黑胡椒粉
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百花釀蘆筍
Fan百花釀蘆筍，將鮮蝦、魷魚、甜椒和蘆筍結合，再包上一層酥脆的麵包粉，味道鮮甜、爽口又香脆。蘸上甜酸醬汁吃，更加惹味。
食材：鮮蝦、魷魚、蘆筍（粗）、三色甜椒（切碎）、蛋液、太白粉、麵包粉、鹽、糖、白胡椒粉、麻油、太白粉
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香烤杏仁餅
Fan手工敲打出來的杏仁餅，經烤製過後很鬆化，入口甘甜又不油膩，咀嚼時還帶著杏仁粒粒的口感，很適合用來當茶點吃。
食材：綠豆粉、糖粉、水、固體菜油 / 豬油、杏仁粉、原粒熟杏仁
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低糖豆腐蛋糕
Fan利用豆腐、豆漿、蛋白製作的豆腐蛋糕，顏色清新潔白，吃下帶有濃濃的黃豆香味，口感綿密鬆軟，而且蛋白質豐富、低糖低卡，是一款很健康的蛋糕。
食材：無糖豆漿、滑豆腐、沙拉油、低筋麵粉、蛋白5只、砂糖、檸檬汁
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雞蛋餅乾
Fan雞蛋餅乾入口時有微微雞蛋的香味，口感柔和鬆化，不論是小孩或老人也可安心食用。
食材：無鹽奶油、糖粉、蛋黄、低筋麵粉、太白粉
