『今天我想來點』極簡單～豬五花海鮮泡菜鍋
描述
我太太是個很愛韓國飲食的人，例如泡菜鍋、部隊鍋、拌飯、銅盤烤肉...等。因為幾乎都在外飲食，有時候都深怕踩到地雷，或者食材不乾淨，所以上網研究了一下泡菜鍋，覺得還蠻簡單的，就跑去全聯買了相關的食材，煮了人生第一碗泡菜鍋給太太吃，太太讚不絕口！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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準備的相關食材。
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等油熱後，放入五花肉炒拌。(千萬別像我忘記退冰就放入鍋內拌炒，會浪費很多時間XD)
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等到五花肉炒至八分熟後。
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陸續放入4湯匙泡菜份量(依自已喜好)繼續拌炒，這時候火候請開大，將五花肉跟泡菜的香味逼出。(泡菜是這鍋的靈魂來源，務必慎選泡菜來源，儘可能選用來至韓國的泡菜，這樣味道才會逼近韓國泡菜鍋)
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將泡菜顏色炒淡後，準備加入水。(這裡不建議加入高湯，因為泡菜就帶有鹹味，這樣會過鹹)
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加入水熬煮。
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等到湯滾了之後，加入蛤蠣。(這時候可以加入自已喜愛的食材一併烹調)
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等蛤蠣都開了之後，可加入麵條。(不加也可以，筆者較容易餓肚子，所以加入烏龍麵條XD)
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加入半匙韓國辣椒醬，主要是用來調味。(依個人口味添加，想辣一點可加入一湯匙)
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加入豆腐。
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開小火慢煮入味。
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完成！
小撇步
1.泡菜是這鍋的靈魂來源，務必慎選泡菜來源，儘可能選用來至韓國的泡菜。
2.可在烹煮的過程中，加入喜愛的食材，例如海鮮...等。
3.韓國辣椒醬屬偏鹹辣，可依照個人愛好加入，主要是用來調味。
