好吃的家常蔬菜烤雞腿
食材
步驟
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先把雞腿的醃料混合好，先把乾粉類混合好之後再把液體類倒入，再均勻攪拌一下，試一下味道看會不會太鹹或者太甜可再酌量增加醬油或者蜂蜜或是冷開水
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因為這一次買回來的雞腿上面有一些毛沒有處理乾淨，所以我就迅速地在冷開水當中處理一下雞腿上的雞毛
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處理好的雞腿一定要用餐巾紙擦乾，拿叉子在每支雞腿的正反面多叉幾下
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均勻淋上醃料
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讓每一隻雞腿的正反面都有均勻的沾上醃料，放入冰箱冷藏至少4個小時，如果記得的話中間可以幫雞腿翻個面，讓雞腿可以均勻的沾上醃料，可以醃隔夜最好。（我都是晚上睡覺前做這個步驟，隔天早上起床的時候再幫雞腿翻面）
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為了方便洗烤盤，我通常會先鋪一層錫箔紙，然後因為這一次要將烤雞腿跟烤蔬菜分兩種不同口味，所以上面我還會折兩個錫箔紙做的小盒子，烤箱開始預熱到200度
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蔬菜的部分，把蔬菜洗乾淨，切塊或者切片，撒上歐芹大蒜鹽，如果沒有，可以撒上黑胡椒+義大利香料。烤雞的部分先把洋蔥切好鋪在烤盤上，撒上黑胡椒粒
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然後再把雞腿放上去，雞腿的表面刷一點點醃的醬汁，烤箱200度烤40分鐘
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烤10分鐘後，將烤盤拿出來，將雞腿腿翻面，翻面的同時刷一點點市售烤肉醬或者是蜂蜜水，我這一次是刷自己調的蜂蜜水，我的習慣是每10分鐘將烤盤拿出來，將雞腿翻面，同時刷一層蜂蜜水（或是自己喜歡的烤肉醬）
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考20分鐘後將烤盤拿出來刷蜂蜜水的同時，記得將蔬菜的那一邊用錫箔紙包起來，避免蔬菜烤太焦，如果蔬菜烤熟了，這個時候就可以把蔬菜拿出來也行
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40分鐘到囉！雞腿腿肉也烤熟了！因為我這次的雞腿腿肉比較厚，所以200度烤箱，烤到40分鐘，大家可以看肉的熟度斟酌烤的時間
小撇步
蔬菜的部分完全看自己喜歡什麼蔬菜來決定，玉米筍、蘆筍、紅蘿蔔這些也都可以。另外蔬菜盤的上面灑的調味料可以黑胡椒粒加義式香料，也可以刷烤肉醬，看大家自己喜歡
