蒜香杏鮑菇(素干貝)

靖潔的日常烹調😋
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食材

2根
約20g
3瓣
1條
1大匙
1小匙
少許

步驟

  • 杏鮑菇切厚圈(像干貝的厚度),用刀子在兩面劃上小格紋;蔥、薑、蒜、辣椒切末備用⋯

    杏鮑菇切厚圈(像干貝的厚度),用刀子在兩面劃上小格紋;蔥、薑、蒜、辣椒切末備用⋯

  • 鍋裡放油加熱,將切好的干貝杏鮑菇入鍋煎一下⋯

    鍋裡放油加熱,將切好的干貝杏鮑菇入鍋煎一下⋯

  • 杏鮑菇會出水,所以我將杏鮑菇撥開一點,儘量把它煎乾一點⋯

    杏鮑菇會出水,所以我將杏鮑菇撥開一點,儘量把它煎乾一點⋯

  • 將杏鮑菇煎好後加入蔥、薑、蒜、辣椒末、鹽、黑胡椒翻炒均勻,這時會聞到陣陣的蔥蒜香即可。

    將杏鮑菇煎好後加入蔥、薑、蒜、辣椒末、鹽、黑胡椒翻炒均勻,這時會聞到陣陣的蔥蒜香即可。

  • 我有多翻幾下讓水氣蒸發,將蔥薑蒜炒乾一點⋯

    我有多翻幾下讓水氣蒸發,將蔥薑蒜炒乾一點⋯

  • 好吃的偽干貝杏鮑菇就完成了😋

    好吃的偽干貝杏鮑菇就完成了😋

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今天煮什麼?🥦🥕🍆🌽🍠🥒 家常料理可以很隨性,喜甜、喜鹹,自由增減,滋味皆不同😋。 ·分享我下班後快速準備晚餐的戰鬥料理。沒有大菜;複雜的料理也跳過,因為時間不夠,老公小孩等不及😜⋯⋯ ·也分享假日不想外食的亂亂煮。

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