百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ching的美味廚房~
70 食譜 296 粉絲

三杯雙菇甜椒

三杯雙菇甜椒

描述

三杯和菇類絕配,杏鮑菇和鴻喜菇高纖低熱量,甜椒富含維生素C,不論口感和配色都和三杯菇很合。有這道菜可以多吃2碗飯🤣

1,047 說讚 4 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材,薑切片;杏鮑菇一條可切2~3段,再切片狀1.5公分厚。紅黃甜椒切片狀;鴻喜菇洗淨去蒂。

    準備食材,切片;杏鮑菇一條可切2~3段,再切片狀1.5公分厚。紅黃甜椒切片狀;鴻喜菇洗淨去蒂。

  • 中火熱鍋放入橄欖油,把薑片煸香。

    中火熱鍋放入橄欖油,把片煸香。

  • 薑片捲曲即可將杏鮑菇下鍋,待杏鮑菇炒出水份。

    片捲曲即可將杏鮑菇下鍋,待杏鮑菇炒出水份。

  • 杏鮑菇表面略呈現金黃狀即再放入鴻喜菇。

    杏鮑菇表面略呈現金黃狀即再放入鴻喜菇。

  • 放入調好的醬油、糖、酒和水,大火煨煮3分鐘讓菇入味。

    放入調好的醬油、糖、酒和水,大火煨煮3分鐘讓菇入味。

  • 再放入1大匙黑麻油大火煮1分鐘。

    再放入1大匙黑麻油大火煮1分鐘。

  • 如喜歡醬汁較濃稠可以小火再多煮2分鐘。

    如喜歡醬汁較濃稠可以小火再多煮2分鐘。

  • 再放入甜椒片大火拌炒2分鐘即可盛盤,我喜歡甜椒脆口的口感、且保持色彩,所以不烹煮太久。
*有吃辛辣的人起鍋前可加入九層塔和辣椒增加香氣。

    再放入甜椒片大火拌炒2分鐘即可盛盤,我喜歡甜椒脆口的口感、且保持色彩,所以不烹煮太久。 *有吃辛辣的人起鍋前可加入九層塔辣椒增加香氣。

  • 美味下飯的三杯雙菇甜椒就完成了!

    美味下飯的三杯雙菇甜椒就完成了!

小撇步

*黑麻油不耐高溫久煮,所以煸薑片的油建議以橄欖油或其他耐高溫的油替代。

6.2 萬 瀏覽
avatar
Ching的美味廚房~ 70 食譜 296 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 糖葫蘆 糖醋排骨 雞湯 雞肉 涼拌小黃瓜 酸辣湯 炒飯 雞胸肉 香菇雞湯 滷肉 雞蛋豆腐 地瓜 南瓜 杏鮑菇 小黃瓜 玉米濃湯 打拋豬 排骨 餅乾 櫛瓜 台式泡菜 粽子 馬鈴薯 豆腐 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 茄子 瓜仔肉 義大利麵 麻婆豆腐 炒麵 蒸蛋 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 花椰菜 娃娃菜 菠菜 番茄 鮭魚 家常菜 金針菇 高麗菜飯 高麗菜 早餐 湯麵 竹筍 四季豆 三杯雞