250 食譜 3,135 粉絲

【東坡玉田百福綿】素食年菜

Name: 【東坡玉田百福綿】素食年菜 by 淨心環保蔬食秀
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 油 1大匙; 老薑片 3~5片; 百頁豆腐 1.5塊; 無蛋素火腿 2片切成8小塊; 乾香菇 8朵; 水蓮 4根; 蘑菇 適量; 青花菜 適量; 小蕃茄 適量; 醬油 適量; 素蠔油 適量

描述

東坡若概念發想，百頁豆腐夾香菇和素火腿，用川燙過的水蓮綁好，小火雙面滷煮熟，就完成這道宴客菜囉！
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

油

1大匙
老薑片

3~5片
百頁豆腐

1.5塊
無蛋素火腿

2片切成8小塊
乾香菇

8朵
水蓮

4根
蘑菇

適量
青花菜

適量
小蕃茄

適量
醬油

適量
素蠔油

適量

步驟

乾香菇洗淨蓋上蓋子自然軟化(香氣較濃郁)備用。
水蓮川燙熟泡冷水。
百頁豆腐、素火腿切成適當大小，一片百頁豆腐加一片素火腿，再加一片香菇，最後再放一片百頁豆腐，用川燙過的水蓮綁好。
熱鍋下油爆香老薑片，加入調味料，小火雙面各滷煮熟，用湯匙輕輕盛起擺盤。
放上煎熟的蘑菇，和川燙熟的青花菜及小蕃茄即可。

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2018/02/18 發表

淨心環保蔬食秀 250 食譜 3,135 粉絲

以往無肉不歡的我，從來沒想過會放棄葷食，總覺得~那是不可能的事... 摯愛家人因著飲食，脂肪肝、膽固醇回復正常，小孩同學感冒、腸胃炎，暗自慶幸孩子運氣好得以倖免，真的只是運氣好？內心明白，是蔬食增強身體免疫力。擔心蔬食營養不夠？我的孩子小學四年級身高超過160公分，小六身高170公分。歡迎您來逛逛♥淨心環保蔬食秀♥ FB粉絲專頁https://www.facebook.com/94icook

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