百元家常菜-蠔油炒麵腸 (素)
這麼冷的天氣餐桌必須要繽紛
麵腸QQ口感搭配蔥蒜蠔油很下飯
簡單三步驟15分鐘完成
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-麵腸洗淨用剪刀一根斜剪4段 -芹菜/青蔥洗淨剪長段 -辣椒剪長絲籽籽刮掉 -鮮菇是庫存拿出來順消滅可不加
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步驟1: 麵腸先煎香 麵腸用3CC油蓋鍋煎5分鐘
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麵腸翻面加進(蒜末/蔥白)蓋鍋繼續煎5分鐘
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起湯鍋水滾芹菜燙一下熄火撈起(去芹菜青味,若愛芹菜味這步驟可省略)
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步驟2: 蠔油提味 倒進(素蠔油/水)拌炒
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步驟3: 白胡椒提香 加入(芹菜)拌炒,撒上(白胡椒) 不用15分鐘,醬香蔥蒜香QQ麵腸上菜
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沒肉至少要有蛋吧
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