豆干炒肉絲
描述
豆干搭配里肌肉絲
蒜頭蠔油拌炒入味
搭配蔥絲~ 好吃~
又一平凡也變不凡
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
-
備料 *中里肌肉用水洗過(洗去血水去豬肉腥) *用剪刀剪條狀(約0.8公分寬) *用(中里肌肉醃料)抓醃15分鐘
-
備料 *豆干橫切(如照片)
-
備料 *每片豆干切6刀 (這樣的寬度口感不錯)
-
-
做法:炒豆干絲 *平底鍋放0.5小匙油小火炒豆干
-
-
做法: 豆干跟肉絲組合 *把豆干絲倒回鍋中,加(素蠔油/白胡椒粉)拌炒 蓋鍋悶讓肉絲跟豆干更入味
-
-
這麼下飯當然要有飯飯 有飯當然要有蛋蛋 紫米飯 https://icook.tw/recipes/357566 太陽蛋 https://icook.tw/recipes/356016
-
-
百元家常菜 [麻油烏魚米粉］https://icook.tw/recipes/358507 [紅燒烏魚] https://icook.tw/recipes/358336 [三杯米血杏鮑菇] https://icook.tw/recipes/357705
-
[番茄炒蛋] https://icook.tw/recipes/354519 [鮮炒高麗菜苗] https://icook.tw/recipes/354365 [涼拌素雞] https://icook.tw/recipes/354350
![百元家常菜
[麻油烏魚米粉］https://icook.tw/recipes/358507
[紅燒烏魚] https://icook.tw/recipes/358336
[三杯米血杏鮑菇] https://icook.tw/recipes/357705](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1797382%2F8884ced82a94a855.jpg&width=800)
![[番茄炒蛋] https://icook.tw/recipes/354519
[鮮炒高麗菜苗] https://icook.tw/recipes/354365
[涼拌素雞] https://icook.tw/recipes/354350](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1797385%2F0d0b411845528b20.jpg&width=800)
小撇步
-炒肉干絲建議鍋鏟用推的才不會把豆干絲弄斷,這樣才會美美的
-中里肌肉有油脂,炒過後會出油不用再加油嚕
