百元家常菜 [三杯米血杏鮑菇]

Amy's Kitchen
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描述

高檔的食材美味很是自然
便宜簡單的食材變五星級
平凡也能變不凡

三杯很下飯
今晚就來杯~

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

300克
4根
爆香材料
6片
6顆
1根
2根
1把
三杯調味料
3大匙
2大匙
2大匙
1小匙

步驟

  • 備料-
-三杯:米酒+蠔油+黑麻油
-爆香料:老薑片+蒜頭+蔥段+辣椒
-杏鮑菇一根切四塊
-米血糕切方塊

    備料- -三杯:米酒+蠔油+黑麻油 -爆香料:老薑片+蒜頭+蔥段+辣椒 -杏鮑菇一根切四塊 -米血糕切方塊

  • 九層塔是剪陽台自己種的
原本是兩顆掛掉一顆剩一顆🤣

    九層塔是剪陽台自己種的 原本是兩顆掛掉一顆剩一顆🤣

  • 液體油1小匙煸香薑片
㊙️麻油不適合高溫久煮,用現成液體油煸薑

    液體油1小匙煸香薑片 ㊙️麻油不適合高溫久煮,用現成液體油煸薑

  • -薑片捲曲有薑香後放入蒜頭爆香
-再放米血糕後放(麻油)煎香米血糕

    -薑片捲曲有薑香後放入蒜頭爆香 -再放米血糕後放(麻油)煎香米血糕

  • -放(蠔油)(米酒)(砂糖)拌炒米血糕
-放(杏鮑菇)(蔥白)(辣椒)拌炒後蓋鍋悶

    -放(蠔油)(米酒)(砂糖)拌炒米血糕 -放(杏鮑菇)(蔥白)(辣椒)拌炒後蓋鍋悶

  • 香氣十足的 [三杯米血杏鮑菇]
不用15分鐘好啦

    香氣十足的 [三杯米血杏鮑菇] 不用15分鐘好啦

  • 熄火放上九層塔添香氣~嗯~很棒

第一次做 [三杯米血杏鮑菇]就好吃

    熄火放上九層塔添香氣~嗯~很棒 第一次做 [三杯米血杏鮑菇]就好吃

  • ㊙️今日幕後花絮~
煸香薑片的時間用來切水果
水果美美切  https://icook.tw/recipes/354903

    ㊙️今日幕後花絮~ 煸香薑片的時間用來切水果 水果美美切 https://icook.tw/recipes/354903

  • 第一次做 [三杯米血杏鮑菇]就好吃

    第一次做 [三杯米血杏鮑菇]就好吃

  • 買太多蛋消滅蛋
番茄炒蛋作法 https://icook.tw/recipes/354519

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  • 買太多中里肌(又稱老鼠肉)
嫩煎中里肌做法 https://icook.tw/recipes/354806

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  • 聽說煮飯要擺一盤盤的

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  • 我比較喜歡擺在同一盤

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  • 有骨頭的 #三杯雞  
https://icook.tw/recipes/358647

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  • 沒骨頭的三杯米血雞腿排
https://icook.tw/recipes/369027

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  • 三杯中卷
https://icook.tw/recipes/374149

    三杯中卷 https://icook.tw/recipes/374149

小撇步

㊙️三杯是哪三杯: 一杯酒 + 一杯麻油 + 一杯醬油
㊙️起鍋熄火時再放九層塔,九層塔才不會黑掉

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Amy's Kitchen 494 食譜 5,598 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜....享成就感 如果人生可以留下些甚麼 在這平台記錄下這些曾經 對攝影沒概念 如果拍得還行 感恩曾經熱忱 習慣自我鼓勵 總覺張張都棒 感恩幫選照片 腦袋總是很空 感恩許願靈感 不管你在哪個國度 用食物療癒鄉愁 人生不求完美 期許努力不悔~ *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1茶匙=1t=5CC

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