南洋風味雞肉沙爹

檀島人妻
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描述

馬來西亞與印尼的沙爹真的很好吃,現在,在家也可以複製出如峇里島風味的南洋沙爹喔!
沙爹醬可以在賣場或是印尼商店找到,大家可以試試看。
***
歡迎追蹤IG: https://bit.ly/3arcJVm
看更多Blog: https://aromalifeandiary.com/

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

200g
少許
1 小匙
1 小匙
2 小匙
1 顆
沙爹醬
1 匙
2 匙
1 杯

步驟

  • 食材很簡單,一起來動手做沙爹吧 !

    食材很簡單,一起來動手做沙爹吧 !

  • 雞胸肉切成一口大小,加入鹽,白胡椒粉,醬油,香油放入冰箱醃漬 30 分鐘以上

    雞胸肉切成一口大小,加入鹽,白胡椒粉,醬油,香油放入冰箱醃漬 30 分鐘以上

  • 將醃漬好的雞肉與青椒相間的串入竹籤

    將醃漬好的雞肉與青椒相間的串入竹籤

  • 將濃縮沙爹醬切成小塊,放入鍋中,慢慢的加入水攪拌至溶解

    將濃縮沙爹醬切成小塊,放入鍋中,慢慢的加入水攪拌至溶解

  • 調成比較濃的濃度之後,加入魚露調味

    調成比較濃的濃度之後,加入魚露調味

  • 因為要當作烤肉醬,加入食用油調和,最後再加入剩下的水,調成比較稀的醬方便使用

    因為要當作烤肉醬,加入食用油調和,最後再加入剩下的水,調成比較稀的醬方便使用

  • 雞肉串放在烤盤上先烤一下,再邊烤邊刷上沙爹醬

    雞肉串放在烤盤上先烤一下,再邊烤邊刷上沙爹醬

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