南洋風味雞肉沙爹
描述
馬來西亞與印尼的沙爹真的很好吃，現在，在家也可以複製出如峇里島風味的南洋沙爹喔!
沙爹醬可以在賣場或是印尼商店找到，大家可以試試看。
***
歡迎追蹤IG: https://bit.ly/3arcJVm
看更多Blog: https://aromalifeandiary.com/
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
食材很簡單，一起來動手做沙爹吧 !
-
雞胸肉切成一口大小，加入鹽，白胡椒粉，醬油，香油放入冰箱醃漬 30 分鐘以上
-
將醃漬好的雞肉與青椒相間的串入竹籤
-
將濃縮沙爹醬切成小塊，放入鍋中，慢慢的加入水攪拌至溶解
-
調成比較濃的濃度之後，加入魚露調味
-
因為要當作烤肉醬，加入食用油調和，最後再加入剩下的水，調成比較稀的醬方便使用
-
雞肉串放在烤盤上先烤一下，再邊烤邊刷上沙爹醬
![[南洋/燒烤]沙嗲肉串/Satay](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F124659%2Fb70376217d73fd69.jpg&width=200)
