南洋風味雞肉沙爹
描述
馬來西亞與印尼的沙爹真的很好吃，現在，在家也可以複製出如峇里島風味的南洋沙爹喔!
沙爹醬可以在賣場或是印尼商店找到，大家可以試試看。
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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食材很簡單，一起來動手做沙爹吧 !
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雞胸肉切成一口大小，加入鹽，白胡椒粉，醬油，香油放入冰箱醃漬 30 分鐘以上
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將醃漬好的雞肉與青椒相間的串入竹籤
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將濃縮沙爹醬切成小塊，放入鍋中，慢慢的加入水攪拌至溶解
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調成比較濃的濃度之後，加入魚露調味
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因為要當作烤肉醬，加入食用油調和，最後再加入剩下的水，調成比較稀的醬方便使用
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雞肉串放在烤盤上先烤一下，再邊烤邊刷上沙爹醬
