雞胸肉

家裡冰箱一定有的雞胸肉,最怕料理起來又乾又硬,其實只要運用一些小撇步,就能讓雞胸肉吃起來軟嫩不乾柴,也能成為餐桌上大受歡迎的常客!

泰式涼拌雞絲

by 欣蒂小廚娘

夏天涼拌好夥伴,酸酸辣辣得可以當輕食的主菜,也可當涼拌小菜!!如果拜拜後剩下的白斬雞肉也很適合做這料理喔~~~

食材:雞胸肉、香菜葉、小番茄、蒜末、檸檬汁、辣椒、魚露、糖、洋蔥、熟花生米、蝦米、泰式甜雞醬

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打拋雞丁

by 吃貨Ling

一樣鹹香下飯 一樣想來杯沁涼的啤酒 快速又簡單的享受啊⋯⋯

食材:雞胸肉、九層塔、醬油、辣椒、魚露、太白粉、蒜頭、糖、胡椒、小番茄、檸檬汁、米酒

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和風雞肉沙拉

by [Ca Ca Cooking]

雞胸肉料理的不柴不乾,搭配清爽美味的和風沙拉醬,營美又有豐富的口感哦!

食材:雞胸肉、小黃瓜、鹽、紅蘿蔔、洋蔥、白芝麻、和風沙拉醬

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小黃瓜炒雞丁

by Sidney Chung

小黃瓜與雞肉是家中孩子喜愛的食材~小黃瓜搭配雞胸肉同炒~雞胸肉軟嫩不乾柴~也吃得出小黃瓜的鮮甜~是道受歡迎的料理

食材:雞胸肉、小黃瓜、醬油膏、薑泥、米酒、蒜頭、太白粉、白胡椒粉、鹽

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蓮藕肉餅 (雞胸肉)

by 關於下廚這一條不歸路。

初秋是蓮藕的季節,用雞胸肉自己打成雞絞肉做了蓮藕肉餅,一般常見多用豬絞肉,用雞肉代替也很好吃呢!這次用食物調理機打雞絞肉,真的很方便...

食材:雞胸肉、蓮藕、蒜泥、蔥花、醬油、胡椒、米酒、味醂、水

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涼拌雞絲

by 煮吃是七逃

過年家家戶戶都有雞肉,好吃的部位都吃完了,剩下的雞胸肉,拿來涼拌,又是一道下飯的小菜

食材:熟雞胸肉一塊、小黃瓜一大條、紅蘿蔔一小段、蒜頭5-6顆、香油、鹽巴

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宮保雞丁

by 陳太太的菜菜味

這是一道偷飯賊, 只要掌握住調味的關鍵-宮保醬汁, 保證您家的飯鍋被搶光光。 我很少煮這麼重口味的菜色。 我這次破天荒的用過...

食材:雞胸肉、小黃瓜、醬油、紅蘿蔔、白醋、辣椒乾、糖、酒、花椒粒、水、油、胡椒粉、蒜味花生米、香油、鹽、太白粉

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荔枝雞

by 野犬

「石榴紅似火,鮮荔赤如丹。 日啖誰能厭,我今欲當餐。」這首荔枝贊放在今天這道菜再合適不過了。荔枝多汁,味甘絕口,又小酸,拿來入菜,風...

食材:雞胸肉、鹽、醬油、芝麻香油、糖、胡椒、酒、太白粉、薑末、大蒜、蔥、甜椒、荔枝、蕃茄醬、高湯或水

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黑胡椒洋蔥雞柳

by Mayli Chen的簡單煮藝

雞胸肉切成條狀用太白粉、胡椒粉、米酒先醃好~和洋蔥一起拌炒~加上黑胡椒醬~好下飯 ^^

食材:雞胸肉、洋蔥、太白粉、蔥、胡椒粉、市售黑胡椒醬、米酒、醬油

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蒜油熱拌香菜雞胸一超簡單,低脂料理

by Vivi小廚房

簡單的熱拌菜,清爽又多汁的雞胸肉搭配香氣十足的香菜,拌入濃郁的蒜油,美味上桌。

食材:無骨雞胸肉、香菜、蒜頭、油、鹽、味霖

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玉米豆腐雞塊-小烤箱版

by Sera Chen

使用低脂的雞胸肉與板豆腐混合,低脂少少調味料,寶貝吃好、減重者吃也好

食材:板豆腐、雞胸肉絞肉、玉米粒、地瓜粉、胡椒鹽

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蒜香茄汁烤雞胸一超簡單,宵夜首選

by Vivi小廚房

半夜想在家吃點宵夜,卻又懶的出門,簡單又快速的美味烤雞胸,立刻滿足老饕的味蕾。

食材:無骨雞胸肉、九層塔、橄欖油、香菜、番茄醬、起司、蒜泥、黑胡椒、鹽

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