雞胸肉

家裡冰箱一定有的雞胸肉,最怕料理起來又乾又硬,其實只要運用一些小撇步,就能讓雞胸肉吃起來軟嫩不乾柴,也能成為餐桌上大受歡迎的常客!

泰式涼拌雞絲

by 欣蒂小廚娘

夏天涼拌好夥伴,酸酸辣辣得可以當輕食的主菜,也可當涼拌小菜!!如果拜拜後剩下的白斬雞肉也很適合做這料理喔~~~

食材:雞胸肉、香菜葉、小番茄、蒜末、檸檬汁、辣椒、魚露、糖、洋蔥、熟花生米、蝦米(可省略)、泰式甜雞醬(可省略)

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南洋風雞胸拌冬粉

by 廚房女漢子-Rita's

開胃爽口用料實在的涼拌冬粉,清爽酸辣南洋醬汁,讓天氣熱時的胃口也能吃下ㄧ大盤喔!! 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~ https:...

食材:冬粉、全蛋、檸檬、雞胸肉、辣椒、小黃瓜、蒜末、紅蘿蔔丁、魚露、青豆仁、棕櫚糖(或糖)、小蕃茄、水、紅蔥頭、鹽(調整用)、生菜

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\\韓風重組-泡菜起司雞肉捲//

by 小榯廚房

用西式料理很常見的做法,把肉與泡菜捲在一起, 第一次嘗試結果還不錯,除了餡料太多偏鹹(配飯就還好)以及開口不太起來的缺點之外,雞胸...

食材:雞胸肉、韓式泡菜、起司

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咖哩雞胸熱沙拉佐咖哩優格沙拉醬

by 廚房女漢子-Rita's

特別推薦這款沙拉醬,非常輕爽好吃又減脂無負擔!與咖哩雞胸和茄子及酪梨都非常合拍喔~ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~ https:...

食材:雞胸肉、日本茄子、咖哩粉、大蕃茄、紅椒粉、無糖優格、巴西里、鹽、法式芥茉、檸檬、橄欖油、蜂蜜、蒜頭粉(或1瓣蒜泥)

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雞胸肉不柴&雞肉飯

by 阿玲

雞胸肉富含蛋白質,營養沒負擔。但因為缺少油脂,料理時容易乾柴,八分鐘燜煮法,問題就解決了。

食材:雞胸、薑片、醬油膏、米酒、油蔥、蒜末、糖、水

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3步驟 鮮嫩蜜汁雞肉叉燒

by 🍯 April 手作廚房 🍳

用醃漬的手法讓雞胸肉口感大翻身~ 一般認為雞胸肉就是乾澀,但是只要用對方法,它的口感也可以大大升級。這個方式煮出來的雞胸肉,多...

食材:雞胸肉、鹽、糖、薑&蒜泥、蜂蜜、醬油、味醂&酒、水

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四季豆炒雞丁

by 小潔的廚房記事

鮮嫩雞胸肉煎香後, 再加入熱水燙熟的四季豆翻炒, 自然清甜, 爽口又美味~^^ . . 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持 FB...

食材:雞胸肉、四季豆、紅辣椒、鹽、地瓜粉、黑胡椒蒜香粉、橄欖油

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酪梨嫩雞胸沙拉佐油醋醬

by 廚房女漢子-Rita's

天氣熱了,食慾不振,用營養價值高的酪梨和維C多多的草莓做沙拉,搭配煎的香嫩多汁的雞胸佐以自調油醋醬,不但開胃且還能當輕食正餐。 也...

食材:酪梨、草莓、紅酒醋、雞胸、初榨橄欖油、薄醬油、美生菜、鹽、蒜頭粉、檸檬、市售紅蔥酥、紅椒粉、黑胡椒粉、蜂蜜、巴西里葉切碎

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糖醋雞丁

by sandra宅在家的幸福料理

雞丁口感要鮮嫩且酸與甜都需在味蕾上非常明顯的呈現出來的小訣竅 ~ 糖與蕃茄醬都需過炒就可將甜味及酸味提升出來 雞胸肉過油就可撈起...

食材:雞胸肉、紅椒、糖、黃椒、蕃茄醬、雞蛋、青椒、白醋、醬油、蒜頭、米酒、市售鳳梨罐頭、太白粉

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小朋友的最愛~『薄粉版』豆乳雞

by 蘇菲的彩色城堡

只要幾個簡單的醃肉食材,再多加了一味豆腐乳,那香氣逼人,一入口就噴汁的豆乳雞,就可以輕鬆上桌了喔! 雖然是罪惡之首的炸物,但自己做...

食材:雞胸肉、豆腐乳、蒜泥、酥炸粉、醬油膏、糖、鹽、米酒、白胡椒粉

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蠔油芹菜嫩炒雞肉

by 🍯 April 手作廚房 🍳

軟嫩的雞肉配上爽脆的芹菜,加上帶著蒜香的醬汁,超~級~下飯的! 歡迎來我的專頁看看喔! https://goo.gl/xtG...

食材:雞胸肉、芹菜、太白粉、蒜頭、胡椒、蠔油、醬油

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黑胡椒雞柳

by 花媽甜心派

只要調好黑胡椒醬就可以隨你喜好變化菜色喔 輕鬆料理好上桌

食材:雞胸肉、洋蔥、粗粒黑胡椒、醬油,白胡椒粉,米酒、細砂糖

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